焼き立てパンの薫りを求め、春の東京パン屋めぐり - 日経トレンディネット
日本のパンといえば、菓子パンや惣菜パンの文化が根強いが、最近では本場ヨーロッパの食事系パンがじわじわと定着、パンマニアと言われる人たちの間では、ハード系の噛みごたえのあるパンが“おいしいパン”の代名詞にさえなっている。 しかし、逆に昭和の時代にあったような懐かしいパンに、あえて挑戦するパン屋も。いずれにしても、小麦粉や酵母などの原材料にこだわり、じっくりと丁寧に作り上げる店が増えている。食品の安全・安心に世の中の関心が高まるなか、消費者にとってはうれしい限りだ。 パン作りに重要な酵母がより活性化するという春！ 食欲をそそるいい薫りに誘われて、おいしいパン屋めぐりをしてみよう。 （文・写真／吉田明乎＝ダカーポ）
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スペースを開けよ！ パスを回せ！“無礼講リーダー”の薦め - ワークスタイル - nikkei BPnet
スペースを開けよ！ パスを回せ！“無礼講リーダー”の薦め〜「身体感覚」から考えるリーダー論（2） およそリーダーたるもの、ビジョンが必要であることは言うまでもない。それを実現させるため、具体的なデザインを描き、プランを立て、部下に細かな指示を出せれば、“理想のリーダー”と呼ばれるかもしれない。 だが私は、あえてそこに異を唱えてみたい。ここまでできるリーダーが優秀であることは間違いないし、部下にとっては頼れる存在だろう。しかし、だからこそ問題がある。部下が熱くなれないからだ。前回の言葉を引用するなら、こういう関係が続く以上、部下はビジネスの“祝祭”に参加できないし、“ゲリラ”として一人前に成長することもできないのである。 誰でも“積極果敢スイッチ”を持っている 現実に、リーダーがそこまで面倒を見なければならない素地はある。 長く大学生と接してきた者として、私が最近思うのは、彼らには
＃106 将来の知り合いリスト
生のうちに“この人と会えるといいな”、という人は何人かいることでしょう。尊敬する有名人や成功者など、「まさか会えるとは思わなかった」人と知り合ったり、友達になる可能性もゼロではありません。 ただ、最初から諦めていては何もはじまりません。まずは誰に会いたいのかをリスト化することで日頃から意識するようにしましょう。 そこで「将来の知り合いリスト」を作ってみました。会えるかどうかは別として、自由に「この人に会いたい！」という人の名前を書き出してみましょう。またさらに強くイメージするために、最初にその人になんと言うかまで合わせて考えてみましょう。 ライフハックテンプレート #106 ＃106 将来の知り合いリスト ファイルサイズ バイト バージョン情報 ver. 1.00 2008-4-7 初版を公開しました。
潜在“脳力”：【1】脳は「入力」より「出力」で覚える：日経ビジネスオンライン
勉強は教科書を復習するより問題を解くほうが効果的だ──。そんな論文が『サイエンス』誌の2008年2月15日号で報告された。 米パデュー大学のカーピック博士の研究だ。より専門的に説明すれば「入力を繰り返すよりも、出力を繰り返すほうが、脳回路への情報の定着がよい」ということになる。カーピック博士はよく練られた実験デザインを活用して、この面白い事実を発見した。実験内容は次の通りだ。 ワシントン大学の学生を多数集めて、スワヒリ語40個を暗記する試験を行う。adahama=名誉、farasi＝馬、sumu＝毒…といった具合に単語のペアを5秒ずつ提示して次々に覚えさせる。しかし、名門大学の学生とはいえ、40個を一回で覚えることはほぼ不可能である。そこで何度も繰り返して覚えてもらうのだが、この時、学生たちを4つのグループに分けて学習してもらった。 1つ目のグループには40個を通しで学習させ、その後に40
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