雑記帳 ご当地「ラーメンバーガー」に人気 福島・喜多方（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
喜多方ラーメンで知られる福島県喜多方市のレストラン「ふるさと亭」が、「ラーメンバーガー」を発売した。ラーメンの具材を使った「ご当地バーガー」。１日２０〜３０食限定で、連日完売する人気ぶりだ。 【全国でＢ級グルメ】町おこしを 「食の方言」に意外性で ゆでためんを丸く焼き固め、パンの代わりにした。パテの具材にはチャーシューやメンマ、ネギ、ナルトを使用。ラーメンスープにかたくり粉でとろみをつけたタレで味付けした。１個３５０円。 カリカリのめんとおなじみの具材がマッチして、ラーメンのうまみが口に広がる。ラーメンを作るより手間がかかり、注文は１人５個まで。焼いためんは伸びないが、代わりに客足が伸びている−−。【太田穣】 【関連ニュース】 ネービー・バーガー：横須賀新名物に 米海軍のレシピ、市に提供 ／神奈川 ご当地バーガー：「たまげたバーガー」人気 ご当地バーガー：こりこり食感大人気
【ニューオープン】“博多水炊き餃子”で人気の福岡「博多ぬくぬく家」が渋谷に続き、東京2号店を中目黒に4月1日オープン！ - フードスタジアム - 東京レストラン・トレンド＆グルメニュ
【ニューオープン】“博多水炊き餃子”で人気の福岡「博多ぬくぬく家」が渋谷に続き、東京2号店を中目黒に4月1日オープン！ 福岡で7店舗を展開する“あ・うんグループ”の有限会社アーバン（福岡市中央区舞鶴、代表取締役・別府治幸氏、TEL・092-731-3990）は4月1日、9店舗目の「博多ぬくぬく家 中目黒店」をオープンする。2006年8月の渋谷店に引き続いての東京2号店となる同店は、社長の別府氏の子息、別府大輝氏が店長(写真中央）を務める。 場所は中目黒銀座商店街を1本奥に入った隠れ家立地。大阪串揚げの「殿金」や人気立ち飲み「根室食堂」のある路地で、ワンフロア10坪の5階建てビルを借り上げた。店は地下1階〜4階の4層で、5階はスタッフの寮として使用する。1階の入り口の暖簾をくぐり中に入ると、まず8席ほどのカウンターが目に入る。2階へ上がると今度は22席ほどの座敷席。団体での宴席にも利用で
常夜鍋 - Wikipedia
渡辺あきこのレシピ[1]によると、 鍋に水と日本酒を5対1の分量で入れて沸かし、豚ロース肉とホウレンソウを、各自食べる分だけ入れて火を通し、好みの薬味（大根おろし、おろし生姜、一味唐辛子）と醤油か、胡麻だれで食べる。ホウレンソウの代わりに小松菜やエノキタケでもおいしい、としている。ホウレンソウの灰汁抜きについては言及していない。他には、鍋に昆布を敷くレシピ[2]も散見される。 北大路魯山人は宵夜鍋（じょうやなべ）と書き、中国に由来するとしている[要文献特定詳細情報]。「宵夜」（しょうや、消夜・夜宵とも）とは中国語で夜食を意味する単語である。 藤本義一は宝塚映画時代、師事していた川島雄三の食事係をしており、病弱で少食の川島に対して豚ちりをはじめとする鍋物を提供していた[3]。藤本の豚ちりは、コンブを布いた土鍋に合成酒を注いで焚き、そこに豚肉を入れてさらに野菜を入れて煮て、ポン酢で食べるもので
若林史江『初『レタスしゃぶしゃぶ』を食べに来ました！』
味はサッポロ一番の塩味のようなダシなんだけど、新鮮なレタスが超～ウマいヾ(≧∇≦*)ゝ レタスに数千円… 最初は抵抗があったけど納得・満足・最高♪ 一度お試しあれo(^▽^)o ちなみに写真は飲み友達…。 明日は日曜日♪飲むぞ～！
周防大島みかん鍋 ＞ お食事（ランチ・グルメ） ・・・ 周防大島ドットコム
台湾のテレビ番組「日本學問大」にみかん鍋が登場！ 2024年3月29日に台湾のテレビ番組「日本學問大」で山口県が特集され、周防大島のご当地鍋「みかん鍋」もご紹介いただきました。 4月3日に台湾東部で発生した地震により、犠牲となられた方々に謹んで哀悼の意を表するとともに、被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。 日本學問大前進山口！吃蜜柑鍋 https://youtu.be/tQ77soWvDGE?si=O7w09JR7wwJwBkS5 春の足音と共にみかん鍋もラストスパート！ 2023年10月1日に解禁しました今シーズンのみかん鍋は3月31日（日）をもちまして提供終了となります。 春の足音と共にいよいよラストスパート！今シーズン最後のみかん鍋を是非ともご賞味ください。 【今シーズンの提供期間】 2024年3月31日（日）まで 【加盟店一覧】 竜崎温泉ちどり TEL 0820-77-
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1個1000円前後の“グルメバーガー”がなぜ人気なのか？ 店長インタビュー＆実食レポートでブームの理由に迫る - 日経トレンディネット
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新宿 レタスしゃぶしゃぶ 本当にうまいのか？
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