ためしてガッテンのカレー特集がすごい！ : akiyan.com
ためしてガッテンのカレーの作り方特集がすごい！ 2007-02-19 「NHK ためしてガッテン」のカレー特集「うまさ別次元！ カレー大革命 (NHK第一放送 2/7 1:10放送分) 」で解説されていた、美味しいカレーの作り方特集が非常におもしろかったのでご紹介。 目次 高級カレーは万人においしい カレーライスの好みは千差万別というか「辛いの好き」「あっさり好き」「とろみがあるのが好き」「あの隠し味があるのが好き」と超バラバラですが、一流レストランの高級カレーは万人においしいと思われるようです。 実際に好みがバラバラな人たちに試食してもらったコメントは、皆、高評価。一流のカレーは万能の味なんですね。 番組は「一番おいしいカレー＝万人うけするカレー」という定義のもと、どんなレシピが良いのか探るべく、進行していきます。 インド人も認める日本のカレー 東京で暮らすインド人20人に日本のカレーラ
ためしてガッテン：過去の放送：うまさ別次元！ カレー大革命
今回の番組について カレーは人によって好みが大きく異なる料理ですが、ホテルやレストランのような高級カレーには、多くのみなさんが「おいしい」と満足しました。そこで今回は、そんなレストランやホテルのような高級感あふれるカレーを市販のルウを使って自宅で簡単に作る方法をご紹介します。 高級感あふれるカレーとは？ 小野アナウンサーが、高い評価を得ている2つのレストランを訪ね、高級感あふれるカレーとはどんなカレーなのか、探ってきました。その結果、次の3つの特徴がありました。 カレーソース自体にコクがあっておいしいこと。 カレーソースにはメインの具以外は見あたらず、トローリなめらかなこと。 メインの具であるお肉にうま味がしっかり閉じこめられておいしいこと。 今回の番組では、この3つを目標に進めていきます。 オープニングクイズ 問題：インド人が日本のカレーライスを食べて、最も多かった感想は？ 答え：おい
ふわふわの鯖の味噌煮を30分で簡単に作るレシピ - GIGAZINE
サバの味噌煮は非常においしいのですが、自宅で作るとなぜかかたくなったり、あるいは味噌の部分がみそ汁になったりと毎回失敗していたのですが、ようやくお手軽かつ短時間で作る方法を見つけました。 用意する材料はサバの切り身、赤みそ、料理酒だけ。調理器具はフライパンを使うので誰でも作れます。時間もわずか30分。手早く作れば20分ほどでできあがりますので、急いでいるときのもう一品とか、手軽なおつまみとしても便利。 というわけで、以下、実際の調理中の写真とムービーを交えながらレシピを解説していきます。 今回のレシピのベースになったのはこの記事。 簡単！ フライパンで作る 鯖味噌煮 - ［男の料理］All About ・食材 生サバ（6切れ分ぐらいが適量、間違って塩サバを買ってこないこと） 赤みそ（みその種類で味が変わります） 料理酒（今回は純米料理酒を使用。高級な料理酒だとおいしく仕上がります） ・調理
cha-han.net - このウェブサイトは販売用です！ - cha han リソースおよび情報
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ゆで卵で友達をあっと驚かせる方法 | POP*POP
ちょっとしたものですが、年末のホームパーティーにいかが？的アイテムをご紹介。 なんとゆで卵を四角くしてしまうケースです。卵をゆでて温かいうちにケースに押し込むとあら不思議。なんともインパクトの強いゆで卵ができあがります。コロンブスの卵的発想です（卵だけに・・・だめか・・・）。 以下、写真でご紹介。 ↑ テーブルの上でも転がらない卵。割れなくなるかしらん。 ↑ これがケースです。あついうちにこれに押し込みます。 ↑ もちろん普通に食べられます。 気になるお値段はたった3ドル。以下のサイトで買えるそうですよ。 » Egg Cuber なお、実はゆで卵は別に四角いケースでなくても熱いうちにいろんなケースに押し込めばそのカタチになる模様。こんなカタチにしちゃった人もいました。 ↑ 星型のゆで卵・・・個人的には立方体がいいですな。作り方はこちら。 ちょっとしたものですが、パーティーの小ネタに最適です
半袖野郎 blog.hansode.org:これぞカップヌードルの作り方
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低カロリーの満足ごはん
頭は動かしても体は動かさないのがSEの仕事の特徴です。若いころは平気でも、30代に入るころから、急にお腹が出てくることもあります。そこでヘルシーな「もずく雑炊」をご紹介します。 頭は動かしても体は動かさないのがSEの仕事の特徴です。若いころは平気でも、30代に入るころから、急にお腹が出てくることもあります。まわりの先輩SEさんたちを見渡してみて、思わず「納得……」という人も多いのではないでしょうか。 成人男性が1日に必要とするエネルギーは、SEのようにデスクワーク中心の場合は約2200kcal。それに対し、肉体労働、営業職など、運動量の多い人たちは約2500kcalなので、300kcalほどの差があります。300kcalといえば、ごはん1杯強、食パン2枚程度に相当するため、同じように食べていては、太るのは当然のこと。食事面での節制は不可欠です。 また、時間が不規則だからといって、つい夜中の
パスタレシピ研究会
カルボナーラ・総集編 カルボナーラは、卵・パンチェッタ・チーズ・黒コショウでつくるレシピ。 alla Carbonaraが正式なカルボナーラの名称です。英語のcarbonと語源は同じく、炭の意味を持ち、カルボナーラは炭焼き風と訳されます。黒コショウが炭に見えるから、炭焼き職人が体力をつけるためにオーダーした、炭焼き小屋にあった卵と黒コショウでつくった、など、名称の由来には諸説あります。 パスタ料理人は、カルボナーラがうまくつくれるようになって、はじめて認められる。 シンプルでいながら、その存在感は群を抜き、いつしかカルボナーラに魅せられた人々は、カルボナーラに個性を描こうと、思いが馳せるようになります。 そんなカルボナーラを今一度見つめ直し、カルボナーラレシピの総集編をお届けします。 使う材料の質や配分、炎、時間によって劇的に変化するカルボナーラを、僕なりに体系化してみました。 カルボナー
時間をかけず、お金をかけず、無駄にせず 節約料理レシピ集 - ［料理のABC］All About
5分でできる！簡単・節約料理のレシピ集お金を使わず調理時間5分でできる簡単料理レシピ・残り物を利用して再生する節約料理レシピを集めました！ つまみが簡単にできちゃう、おいしい手抜き料理集です！ 簡単・手抜き・再生料理 【調理時間5分のレシピ】 ・胡瓜とセロリの梅酒漬け 和風ピクルスのような漬物 ・さやインゲンのピリカラ炒め お弁当やおつまみにもぴったり ・茸のツナマヨソテー 茸をツナ入りマヨネーズで焼く ・キャベツの豆板醤漬け 漬け時間はお好みで ・キャベツの巣篭もり玉子 朝食に！パンにもご飯にも合う一品 ・牛蒡スティック すぐ作れる簡単おつまみ ・茸のレモンソテー 簡単ヘルシーな一皿 ・ねばとろどんぶり 5分で作れる丼 ・鮭ポテトサラダ 塩鮭とポテトで作る ・お雛様寿司 簡単！かわいい！ ・柚子コショウドレッシングサラダ 油を使わないドレッシング ・マシュマロチョコビスケット 簡単バレン
@nifty：デイリーポータルZ：あの「うまいトリ肉」は作れるらしい
あのー中華で、プリプリの蒸し鶏肉を食べたこと、ありませんか？ アジアの屋台で食べられるようなやつ。肉がジューシーで、やわらかくて、ウマウマの。 家庭で鳥肉を煮ても、絶対こんなんならないよなあ、鶏肉自体が違うのか？ そもそも鶏じゃなくてなんか別の鳥の肉？ 調理法が特別なの？ とかズーっと考えてたのですが、先日、スゴク簡単な方法でソレが作れるレシピを知り、作ってみたら……いやほんとに再現できたんですよ！！！！ で、この感激を伝えたくて、皆様にもご紹介。 まずは肉。胸肉でもモモ肉でもなんでもいいです、近所のスーパーの安い鶏肉を用意。 ↑今回は「ぜったい得!!」ってシールが迫力あったので、コレ購入。 あとは炊飯器を用意。 ウチのは、一人暮らしをはじめたとき電気屋さんで買った、安いやつです。 あとは塩と水だけ。 水を小鍋に沸騰させて、塩をてきとーにぶちこみます。 で、鶏肉を炊飯器に入れて、 そこに、
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本当においしいジャーマンポテトの作り方 - ［男の料理］All About
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オムライス、レシピ・・・[男のオムライス]
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