肉を思いっきり満喫できるステーキのレシピ10選
オールシーズン食べごろの肉を思いっきり味わえる料理と言えばやっぱりステーキ。ただ肉を焼くだけだと侮ってはいけません。世界中の色々な地域で長年愛され続けているステーキのレシピがあります。 アメリカ・テキサスやラテンアメリカ、アジアにヨーロッパ、さらにはアフリカなど世界中で愛されているステーキのレシビとなっています。 テクス・メクス風ステーキ：Tex Mex アメリカのステーキといえばやっぱりテキサス。テクス・メクス料理は、テキサス州独自のメキシコ風アメリカ料理。 1. 2. 3. テクス・メクス風ステーキの調味料レシピ アンチョ・チリ・パウダー：カップ1杯 スモークド・パプリカ：カップ1/3杯 乾燥オレガノ：大さじ3杯 乾燥マスタード：大さじ3杯 乾燥コリアンダー：大さじ3杯 クミン：大さじ1杯 塩：大さじ1杯 ブラックペッパー：大さじ1杯 ライム：2個 カルビ風ステーキ：Kalbi 甘辛い
スペイン風「鶏のトマト煮」と「アサリごはん」
鶏のトマト煮とアサリごはん。 これはどちらも、スペイン料理のレシピを参考にしているんです。 スペインって、ヨーロッパの中でも端っこにあり、海も近く気候も温暖で、日本と似ているところがあるんでしょうかね、 魚も米もよく食べるし、味つけもわりとシンプルでゴテゴテせず、 さらに小皿料理が色々あったりもします。 ぼくはスペインへは、長期で滞在してみたいんですよね。 一度数日間、スペインへ行ったことがあり、その時バルを覗いてみたら、 小皿料理がどれもほんとにおいしくて、 ヨーロッパの料理では、ぼくが食べた中では一番自分の口に合うと思いました。 またスペインでは、お昼ごはんで酒を飲み、昼寝までするところも、 自分に合うような気がします。 しかもさらに、女の子がすごくカワイイという･･･。 何言うとるの。 それで今回の鶏のトマト煮とアサリごはんですが、 作り方はとてもシンプル。 オリーブオイルとニンニク
寒い日にしみる、野菜の甘み ほっとする味わいの「ポタージュ」を楽しむレシピ - はてなニュース
寒い日には、体が温まる「ポタージュ」でほっと一息つきたくなります。3分でできるコーンポタージュや、甘みが詰まったかぶのポタージュ、ニンジンを使った料理研究家・ケンタロウさん直伝のレシピなど、野菜の味わいを楽しめるポタージュの作り方を紹介します。 ■ コーンポタージュ ポタージュといえばコーンを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。プロ直伝のじっくり作るレシピと、3分でできる簡単なレシピを紹介します。 ＜料理人のこだわりレシピ＞ ▽ コーンポタージュ | プロレシピブログ 艸ＳＯＵの作り方 プロの料理人が教えるコーンポタージュレシピでは、加熱処理をしていない生の状態で冷凍したコーンを使うのがポイントです。まずバターを溶かしたフライパンで、玉ねぎを甘みが出るまでじっくり炒めます。コーンを入れて全体が黄色くなるまでさらに炒めたら、ブイヨンまたは水をひたひたになるまで加えましょう。その後はミキ
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