基本のトマトソースの作り方〜プロはなにが違う？〜 | 食育通信 online
南イタリア料理の基本はトマトソース。コロンブスによって新大陸から持ち込まれたトマトははじめは観賞用でしたが、やがてヨーロッパ人をとりこにしました。 トマトソースは家庭でもよくつくられていますが『お店とちょっと違う……』と思われる方も多いのではないでしょうか。今日はトマトソースの作り方をご紹介します。 さて、トマトソースの基本となる材料は ホールトマト 香味野菜（玉ねぎ） オリーブオイル （ハーブ） といったところです。プロとアマチュアではなにが違うか、検討してみましょう。 ホールトマトは市販品ですので、お店と品質は変わりありません。よく言われるのはお店のものと比べて『コクがない』と『油っぽい』といったもの。 その原因はと『香味野菜の量』と『オリーブオイルの量』にあります。 コクが出ないからといって『香味野菜の量』を増やすのは考えもの。 プロは通常、２．５キロの缶詰でソースを仕込みます。大き
あったかサラダレシピ〜ゴロゴロ野菜のフライドサラダ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
ゴロゴロ野菜のフライドサラダ 最近、朝晩が冷え込むようになってきました。そろそろ温サラダが食べたくなる季節です。そこで今日のレシピはメインディッシュにもなる、ボリュームたっぷりのサラダです。 器をスキレットや耐熱皿にすると温め直しが効くので、後から食べなくてはいけない人も美味しくいただけて便利です。 スポンサーリンク 材料（4〜5人分） じゃがいも 2〜3個 玉ねぎ 1/2個 かぼちゃ 345g（ワタ、種含む） 人参 100g ブロックベーコン 66g ウインナーソーセージ 6本 粒マスタード 大さじ1/2 ワインビネガー 大さじ1 オリーブオイル 大さじ3 塩、コショウ 適量 サラダ油 適量 作り方 ① じゃがいもは皮を剥いて4等分に切る。人参は皮を剥いて大きめの乱切りに
かめきちパパ『お弁当にぴったり！！「厚揚げと鶏肉の旨炒め煮」＆茹玉子のチーズパン粉焼き＆コメントのお返事です！』
かめきちパパ オフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba かめきちパパ オフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba 調理時間 １５分 （３～４人前） 子ども評価 ★★★★★ （これ激うまやねぇ 絶対にお弁当にいいわ 入れてねぇ 厚揚げってこんなに美味しかったっけ？） 嫁さん評価 ★★★★★ （あの市場の厚揚げね・笑 しっかり味がついていてご飯にあう味ねぇ これは絶対に弁当に入れるから残しときや～） 最近、週に一回くらい行く「市場」の豆腐屋さんで買った厚揚げで 造ったのですがなぜか娘たちがよく食べてくれます 鍋をする時もそこの田舎豆腐というのを買っています そんな厚揚げと残ってた鶏肉を甘辛く炒め煮にしました ちょっと、濃いめの味付けでご飯のおかずにぴったりにしています こういう料理を作ると翌日も食べれるので楽な
オーブンもイーストも使わず10分で出来るピザの作り方教える : お料理速報
オーブンもイーストも使わず10分で出来るピザの作り方教える 2012年06月17日16:00 カテゴリレシピ http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1332601903/ 「オーブンもイーストも使わず10分で出来るピザの作り方教える」より 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/25(日) 00:11:43.75 ID:cL/ddUDZ0 画像は無いが、んなもん要らねぇって位簡単。 需要無くとも書いてく 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/25(日) 00:12:26.53 ID:/OpnBofu0 食って寝てたらピザのできあがり 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/25(日) 00:12:30.29 ID:VIRhM65U0 需要を気にしない
【慣れてきたら…】ホームベーカリーのお気に入りレシピその2 | Utatane通信
さてお気に入りレシピシリーズその2。今回は成形パンのまとめです。 成形？メンドクセー！って思うかもだけど！いやいやいや、ぜんぜんちがうのよHBとは味が！ 【送料無料】ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本 価格：1,260円（税込、送料別） ちなみに、本だと最近よく使っているのはコレ。成形もたくさん載っているし、ハズレナシレシピです。 さてクックパッド。まず、成形とかやったことないでーす、って方におすすめレシピ。ほんと簡単だしおいしいよ。 ☆ミルク＆ミルク ダブルミルクハース☆ by itarunrun あとスティックパンもわりと簡単よ！ ☆二次醗酵無し・チーズスティックパン☆ by strawberry苺 あと全粒粉いれたやつはコレがおいしかった。満月152000さんのレシピもけっこうお世話になってまーす。 ✲全粒粉の田舎パン✲ by 満月１５２０００ 慣れてきたら、1斤とか1.5斤型
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秘伝トルコ！りんごのやわらかクッキー（☆ by めりけ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品![秘伝トルコ！りんごのやわらかクッキー（☆ by めりけ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/548286be4b8c65ce138327482565ba7b8ab341bc/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F434754%3Ft%3D1200806235)
