マヨネーズが大好物である。 トンカツやウインナーにもマヨネーズをかけるし、マヨネーズご飯だって大歓迎だ。ビールの肴にマヨネーズをそのまま舐めることだってある。 それだけに今まで、各社のマヨネーズをいろいろ試してきた(業務用を取り寄せたこともある)。 そのなかでも特に美味いなァと思ったのが、写真の「セイアグリーマヨネーズ」。少々値は張るのものの、風味の濃厚さとまろやかさには、大手メーカー品 の追随を許さないものがあった。 そして先日、ふと裏面の表示を見たら、このマヨネーズが京都の工場で作られていることを知った。おお、ひとつ工場見学させてもらえないだろうか。 で、さっそく会社に連絡してみたら、取材OKの快諾をいただいたのでした。やった! そこで今回は、京都は宇治にある、美味しいマヨネーズを作っている工場(株式会社ユーサイド)の見学レポートをお届けしたいと思います。 (text by ステッグマ