ほやの魚醤「ほやンプラー」は臭くない、すごくうまい
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：ニラを遮光すれば黄ニラになるのか ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 久しぶりに石巻まで行ってきた ほや酔明の水月堂は、2017年に「東北新幹線で売っているアレ以外のほや珍味を求めて」という記事で取材させていただいた会社である。 あの日から早4年。まさか今度はほやで作った魚醤を完成させていたとは。それにしてもほやで魚醤なんて、よく作ろうと思ったものだ。 これがホヤ。貝の仲間ではなく脊索動物門の尾索動物。幼生はオタマジャクシのように泳ぎ、岩などに固着して育つ謎多き生物。 石巻には石ﾉ森萬画館がある。サイボーグ009のホヤっぽさは偶然だろうかと毎回思う。 ほや酔明を生んだ社長の阿部芳寛さんの息子であり、ほやンプラーを開発した阿部壮
世紀の珍発見！すき焼きにメンマを入れると松茸の味
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：ねるねるねるねで和菓子が“映え”る 数年前の不思議体験 もう少し詳しくお話ししよう。 数年前、どこの街のどこの店だったのかはすっかり忘れてしまったのだけど、ハシゴ酒の途中に出会ったちょっと印象的な出来事があった。 そこは、女将がひとりで営む、カウンターだけの古くて小さな居酒屋。何の前情報もなく、佇まいの良さに吸い寄せられるようにふらりと入り、席に着く。すると目の前にことりと、お通しの小鉢が置かれた。 ……なんだろうこれは？ 見たことのない料理だな。メンマの……煮物？ そこで女将さんに聞いてみる。 「これはどんな料理ですか？」 「あ、それね。すき焼きの残りにメンマを入れて煮たのよ」 ははは。これだから酒場巡りはおもしろい。 そこは、カウン
バーゲンの名前観察 東京編（デジタルリマスター）
東京生まれ、神奈川、埼玉育ち、東京在住。Web制作をしたり小さなバーで主に生ビールを出したりしていたが、流れ流れてデイリーポータルZの編集部員に。趣味はEDMとFX。（動画インタビュー） 前の記事：タレの独立最前線 ～丸美屋「タレふりかけ」とは ＞ 個人サイト まばたきをする体 Twitter @eatmorecakes 東京のバーゲンの名前を味わう いろんなふうに呼ばれているバーゲンの名前、と言ってもピンと来ないだろうか。 たとえば丸井だったら「マルイ スパークリングセール」というのがバーゲンの名前だ。パルコだったら「パルコ グランバザール」。 それぞれ違うのだ。名前が。 今日はこのバーゲンの呼ばれようをしみじみ味わってみようと、こういうわけであります。 買い物するわけではなく、バーゲンの名前を求めて街へ 結論！ けっこう同じ名前 結論から言うと、なんと、同じ名前を使っている施設が大変に
オタクに優しくレタスチャーハンがうまい街～栃木県宇都宮市・ぬっきぃさん地元案内 :: デイリーポータルZ
ストリートビューを見ながら地元の人しか知らないささいな話を聞くシリーズ。今回はぬっきぃさんが栃木県宇都宮市を案内します。 案内してもらった動画の文字起こしです。もとの動画はこちら。 ぬっきぃさんの地元宇都宮へ ぬっきぃ：はい、結構遠いんですよ。 林：宇都宮から東側って感じですね。 ぬっきぃ：こんな感じですね。日光が日光市があって。栃木市、小山市。下のほうに行くと東京に行きます。男体山はここです 林：えっとそれより西に行くと群馬ってことですね ぬっきぃ：そうです （元住んでいたマンションからスタート） ぬっきぃ：このマンションに住んでいました。 石川：へー ぬっきぃ：このマンションは父親の会社の社宅扱いみたいな感じになっていまして。 石川：はい ぬっきぃ：普通の人も住んでるんですけど、その会社の人も住んでるみたいな 林：ここに3歳からいたんですね ぬっきぃ：はい。3歳から18歳までいました。
ノンアルコールビール沼に引きずり込む
1971年東京生まれ。デイリーポータルZウェブマスター。主にインターネットと世田谷区で活動。 編著書は「死ぬかと思った」（アスペクト）など。イカの沖漬けが世界一うまい食べものだと思ってる。（動画インタビュー） 前の記事：コレクション自慢の会～酒屋看板とトイレに咲く花 ＞ 個人サイト webやぎの目 今回のメンバー、林、橋田がアルコールを断った 林： 禁酒サークルの会にようこそ。やめてるのはおれと橋田さんだけですかね。古賀さんやめてるんでしたっけ。 古賀： ちょっと飲んでます。たまに ナオ： あれから過度には飲んでないけどだらだら飲んでしまってます。 橋田： 飲むことは悪いことじゃないからいいんじゃないですか ナオ： いや、ちょっと今恥ずかしい気持ちになりましたから 林： 拙攻さんに至っては、止めてるなんて一言も言ってないのにただ呼ばれた。 古賀： 健康状態も悪くないんですよ。ただ詳しいから
普段と反対の腕に腕時計を着けると難しい
1987年兵庫生まれ。会社員のかたわら、むだなものを作る活動をしています。難しい名字のせいで、家族が偽名で飲食店の予約をするのが悩みです。（動画インタビュー） 前の記事：「とんがりコーンを指に装着」を自動化してスタイリッシュに ＞ 個人サイト むだな ものを つくる 一緒に腕時計を着けましょう、反対の腕に 皆さんは腕時計をお持ちだろうか。 最近めっきり着ける機会が減ってしまったが、うちにも2本あった。 多くの人は利き手と反対の腕に着けているのではないだろうか。 まぁ、こんな感じで普通に着けて……。 うん、普通ですね。 今回は逆に、利き手の腕に着けていきたい。 皆さん準備はいいですか。一緒にやっていきますよ。 はい、スタート！どうですか、いけてますか？ 利き手と反対の手で腕時計を着けるという細かい作業、難しくないですか。 なんなら利き手で腕時計をバランスよく支えるのも難しくないですか。笑っち
受付終了しました！（デイリーポータルZ大お中元交換会のおさそい
お中元（夏のギフト）を交換しないか？ こんにちは。デイリーポータルZ編集部の古賀です。 どこへも行けない、2年目の夏がすぎゆくなか、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 あ～あ、こんな日々、どっかからお中元でも届かんかの～～。平たい箱にびしっと缶詰やら瓶詰めやらカルピスやら真空パックのシウマイやらが入ってるお中元よ～～～。 こういうやつ！ こんなやつ！ おしゃれなこんなのも最高！ お中元に対する憧れの高まり、そうだ、お中元、交換したらみんなハッピーなんじゃない!? ※おもに東日本ではお中元の時期は7月上旬〜15日とされすでに過ぎていますが西日本の7月中旬〜8月15日ルールで夏のギフトをお中元と呼びます！ 目論見は、つまりこうです。 （1）お中元が欲しいみなさまから、3000円以上のお中元のギフトセットを編集部へ送ってもらう ※衛生面をかんがみ、自宅を経由せず業者から直送で、常温で1ヶ月以上持
爪（つめ）を瓜（うり）にする～自由ポータルZ
【入選】爪(つめ)を瓜(うり)にする ［投稿者］とりもちうずらさん （とりもちうずらのnote） ［コメント］モノ自体は似ていないのに、漢字は似ているという、爪と瓜の不思議な関係をもう少しだけ近づけてみました。前よりちょっと瓜が好きになった気がします。 古賀及子のコメント これはすごい！ ネタも仕上がりも完璧ですね……！ トータルに記事としてもおもしろかったです。 企画の可笑しさがきれいな写真におさまっているのが意外で、冒頭の写真とタイトルを見ていきなり笑わされました。 本文入っての流れもよどみなく、全体にライティングがポジティブなのも読みやすさを支えています。 例えばこういうところ。 >誰も真似できない、唯一無二の瓜ネイル。 ひょうひょうと遠慮してないんですよね。もちろん出来栄えが良いのが説得力になっているんですが、態度にちゃんと自信があるので読者としても安心して読めます。 この手の企画
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今週の記事まるっと3行まとめ（7/22～7/28）
土曜のお便り 〜ぴゃいばすけっと