結局券売機前で･･･ 数秒の長考･･･。 久し振りに食いたいメニューは沢山あり、それでも何個かに絞ってきたつもりではある。 先に向かった妻は既に豚ラーメンを食べ終えご満悦。 私が食べ終えるまで買い物へ。 私も豚ラーメン、と考えてはいたのだが 昨今の担々麺欲 に抗うことができなかった、と言う訳だ･･･。 咽び泣く･･･そう、藤椒オイルの香りで咽び泣く。 しかし、摩訶不思議なことにこれは悲しい涙ではなく、単純に嬉し泣きである。 そう･･･この香りの複合体に久々に出会えたことに対しての、だ。 店長オリジナルの配合で完成された香りは、九条ネギのフィルターを通して完成するのであろう。 ･･･頂きます･･･。 ぬぬぬぬぬぅぅ････この店長手製の練りゴマの･･･ A…MA…SA…よ･･･ッッッッ!!! 藤椒オイルやラー油、当然花椒等々各種使用しているであろうが、複雑の香りの集合体を受け止めるのは陸王の

｢たまたま｣･･･ 休みが重なった･･･。 しかし、時間的スケジュールには若干の余裕しか無い。 本日は恒例の｢実家への帰省｣。 あのMと待ち合わせしたのはいつもの由利本荘市。 理由は一つ、本日は｢月曜日｣だからだ。 秋田県内のラーメン屋の多くが｢月曜日｣であることは何度かお伝えしてきた。 そして私が帰省する際に通過点となり、尚且つラーメン屋が多く生息する地域と言えば 大仙市 由利本荘市 の２箇所なのだが、大仙市のラーメン屋は月曜定休率が異様に高い。 よって必然的に月曜の場合は由利本荘市にほぼ決まりと言って良いが、本日はそれに加えて SHUNの限定 でどうしても食べたい一品があった。 由利本荘に入った途端、若干のゲリラ豪雨を喰らったが、万全の体制でMと合流。 風除室にある限定メニューの群れの中に私の目当ての一杯があることを確認。 未だ迷って風除室から出てくることが出来ないMをおいて、私は静か

彷徨ってしまう･･･ そんな日もあって良い･･･。 私はこの日、久々の｢昼飯難民｣になる可能性が高かった。 職場の上司の急用で出社直後の半ドンが決定。 上司は11:20くらいに社を出発する感じだが、私は中途半端に業務が長引いたモノだから、退社時刻が13:00。 しかも、久方ぶりの整体が14:30からの予約ときたモンだ。 取り敢えず13:00手前で職場を出たは良いモノの、私は正直焦っていた。 そう、なんだかんだで本日の曜日は月曜･･･。 何度か皆さんにはお伝えしていることではあるのだが、秋田市のラーメン屋の多くは 月曜定休 の店が圧倒的に多い･･･。 しかし、途方にくれている暇など無い。私は腹が減っているし、何よりラーメンが食べたい。 候補はいくらかあったが、私は ｢休養から完全復活｣ したと噂の｢例の親父の店｣に行きたい衝動を抑えることが出来なかった･･･。 道中を考慮しても最も遠い店では

雨･･･。 そう、雨･･･。 正直私は雨は嫌いではない。 雨でしか見えない景色、また雨だからこそインドアな作業がはかどったりすることも多い。 例えば私は雨の日に読書をすることが多く、そんなときは異様に読む速度が上がり、実に効率がいい。 しかし、である。 ある程度天気予報で予測が出来ていたとしても、その日の予定が 妻とウォーキング であった場合はどうだろう･･･。 秋田県は、県の面積は無駄に広大であり｢外｣の観光地は多少あるが、これが｢内｣となると激減する。 ある程度の歩数を獲得することが出来る建物自体が少なく、しかも、存在したとしても非常に遠い。 にかほ市のフェライト子ども科学館 横手市のまんが美術館・ふるさと村 男鹿水族館GAO 最低でも車で一時間以上は確定である。 よって、私が無理やり下した結論がこうだ･･･。 ｢大仙市のイオンを歩けば、多少の歩数稼ぎにはなる。｣ よって、病院終わりの

おいしい給食season3･･･ 遂にこの日が来たか･･･。 これまで色々な料理ドラマを見てきたことはこのブログでも散々書かせて頂いた。 まだ未視聴のドラマも多く、そういった意味では｢ある程度の立場でしか｣モノ言えない訳だが。 それでも当然のことながら私の個人的トップは 王様のレストラン であった。 そもそも当時は料理ドラマの多くが原作ありきの作品が多く、｢味いちもんめ｣や｢将太の寿司｣なんかが限界であった気がする。 ｢ランチの女王｣は果たして料理ドラマか？と言う風にも思ったり･･･。 江口洋介つながりで｢dinner｣も見たいが、この作品はなかなかレンタルが無い。 まぁ昨今、チョイとずれるかもしれないが｢孤独のグルメ｣を筆頭に細かい作品が多々登場(居酒屋ぼったくり、カレーの唄、タクシー飯店、逃亡料理人ワタナベ等々)したのも事実で、その中には素晴らしい作品もたくさんあって。 でも、｢グラン

一人の昼飯は･･････ 久しぶりかもしれない･･･。 私は午前中の仕事、妻は皮膚科と耳鼻科を掛け持つ、と言うことで15:00くらいまでは完全に別行動をとることになる。 さぁどうする･･･。 一度も行ったことのない店に行くのか、しばらく行っていない店に行くのか･･･。 私は帰宅の運転途中、結構な思慮を重ねたのだが一向に正解が浮かばない。 そもそもこの問いに正解があるのかどうかも不明な訳で。 しかも本日は月曜日。 あの｢月曜日｣･･･。 秋田市内のラーメン屋の大半が休みのこの日、行くことの出来る店は限られ、候補は自ずと決まってくる。 とすれば、だ。 最近メニューを一新し、尚且つ自家製麺に切り替えて本領発揮してきた例の店に向かう必要性は少なからずあった、と言う訳だ･･･。 どんな仕入れルートなのかは不明だが、まさかの京都、丹波黒鶏の出汁とは･･･。 醤油か塩かで数秒悩んだ挙げ句、ダイレクトに味

怪談。 私の好物、怪談。 最近｢カクヨム｣に記載されている 近畿地方のある場所について と言う作品。 この作者･･･やりやがるぜ!!! まず構成。 お見事です!!! 複数の視点から一つの物語を収束させる手法を取り入れた作品は少なくないが、 その視点の媒体をも変えてくる ことで、読者を飽きさせず、またいい意味で混乱させることを目的としている気がする。 あるときは独白、あるときは会話、あるときはSNS、そして秀逸なのが｢まとめ系サイト｣の構成を使用した手法であると考える。 これにはマジでヤラれました･･･。 当時、リアルタイムで見ていたわけではないが、数年後に｢まとめサイト｣的なモノで閲覧するようになり 現実での怖い系 怪談系 の多くで取り入れてこられた手法だと思うが、まさかこのご時世、敢えてその手法を取り入れてくるとは･･･。 そんなこんなで、私はこの話の更新が楽しみでしょうがないのである。

ようやく、と言えばよいか･･･ とにかく、時は来た(橋本真也風に)。 別に後ろにいる蝶野正洋に笑われても致し方なし。 今日の私は臨戦態勢がしっかりと整っている。しかし、何故か先日の夜から若干の胃痛に襲われ、本日の朝｢ガスター10｣を飲んでも完治しない胃痛。 ガスター10の威力は、知る人ぞ知る、相当強力なモノであるが、それでも微妙に残る胃痛は実に腹立たしい。 いずれにしろ、今日というタイミングを逃してはならない。なにしろ｢妻が行く気マンマン｣なのだから。 朝、一つだけの仕事を終わらせた私は一旦家に帰り、妻を乗せて即移動。 行った記憶が殆ど無いので、グーグル大先生に全てを任せる。 なんと八橋の公園から右折しろ、などと言われ、本当にこの延長線上に目指す店があるのか、と疑心暗鬼になっていたが丁度11:00･･････。 ポールポジションを勝ち取った我々はカウンター右端に座り、炎が舞い上がるのを間近

久々に友人宅で･･･ ドラムを叩く･･･。 あの｢M｣の家には、と言うかMの自宅から数メートルのところには｢離れ｣のような建物があり、厳密に言うとドラムセットはそこにある。 私の実家は県南の山間で、なかでもMの家はそこから数百メートル離れた、一軒家。 どんなに爆音を出そうが、騒音で迷惑を被る｢ご近所の存在｣が無いのである。 離れにはマーシャルのアンプが数台あり、その離れはもう少し暖かくなると、Mの兄を中心としたアマチュアバンドが練習するスタジオと化す。 まだこの時期はそういった練習が無いので、久し振りに叩かせてもらったのだ。 実際にペダルを踏んでドラムを叩くのは約10年振り･･･いやそれ以上か･･･。 とにかく･･･手と足がバラバラで、足がズレてしょうがない。 二連のペダルワークがこんなにも出来なくなっているとは･･･。 練習曲として叩いたLUNA SEAのROSIERは散々な結果に終わり

だからよぉ･･･。 今日は皿うどんを･･･。 私の意識は皿うどんにしかなかった。 karutakko-muratan.hatenablog.com こちら、muraさんのブログで度々紹介されている｢一心亭｣。 私は随分昔に行ったきりで、記憶が殆ど無いが、ここの皿うどん。 細麺だと、あの予想通りの皿うどんが登場するのだが、太麺となると話は別。 muraさんのブログの画像も太麺の、もう一度言おう。これは･･･ ｢皿うどん｣ である。 見た目は完全に超大盛りのソース焼きそばだが、味は全然別物って言うか･･･。 ちゃんぽんも本場長崎の麺を直輸入。例のソースも完備しており、何故か秋田の土崎という町で、その系譜を伝えている危険な店だ。 北東北ラーメンマスターでお馴染み harusakikai.hatenablog.com harusakikaiさんのブログにも堂々登場している。 一心亭に行くと多くの人

友人に紹介された･･･ ドゥームメタルと言う音楽のジャンル･･･。 はっきり言って、既に私の音楽の知識では現代には通用しないことは重々承知している。 ｢カテドラル｣と言うバンドがカッコいい、と言うことで聞いてみるものの、確かにカッコいいことは分かるのだが、何が ｢ドゥーム｣ なのかがさっぱり分からない。 これはメタルコアと何が違うのか、いやそもそもメタル界隈をそんなに詳細に区別しなければならないものなのか･･･。紹介してくれた友人もサッパリ分からないという。この男の音楽の知識は凄まじいのだが･･････。 デビュー当時のイン・フレイムスやスリップ・ノットあたりのデスボイスがいまいち好きになれなかった私だが、そこにクリーンボイスが入ることで、グッと好ましくなる。 よってキルスイッチエンゲージなんかは私にとってドストライク。 と思っていたら、だ。 ｢最近はイン・フレイムスもスリップ・ノットもク

随分前に･･･ 一度行ったきり、だった･･･。 その時点で超有名店。と言うか店主の技量も相まって、そして難解なかつ球数の少ない駐車場のせいで、なかなか気軽に足を運ぶことができなかった。 ここの店主は｢職人｣と言うより最早 ｢技術者｣ であり、味の測定を化学反応式で決定するという噂もある、科学と化学の権化。 その個人により異なるであろうが、実際に考えれば、人間における味蕾と言う味を感じる細胞の考慮。 それに対しての味を感じる根源の要素のグルタミン酸・イノシン酸・アスパラギン酸・グアニン酸や他の要素等をどれくらいの量、そしてどれくらいの組み合わせをするか、で味の水準は決まってくる。 よって自分には好ましくとも、他人には受け入れられない、と言う事態が生じる訳だが、限りなく根拠を数値化することによりその差異をなくす手法を取っているのが松韻の店主、と言われている。 こんな人間では秋田だけではなく、全

｢g13 さ･･･ 今度遊びに行きたいんだけど。｣ と言うのは大学のサークルでしこたまお世話になった先輩、切れ者Kさんだ。 近隣の県に住んでいて今でもたまに連絡を取り合う。仕事上かなり知識が豊富、いやそもそも知識も知恵もある方で、本当に素晴らしい先輩の一人だ。 こう言う状況になる前は、年に1〜2回ほど集まり、東北地方に住む別の先輩を訪ねたりするのが恒例だった。 そんなKさんは比較的秋田が好きで(て言うか何故か地元の岩手が大嫌い)、基本的に岩手に行こうとすると断固拒否される。 私は北東北ラーメンマスターのharusakikaiさんの影響により、岩手の飯、そしてラーメンの素晴らしさを十二分に理解しているつもりなので是非岩手でやりたいのだが･･･。 Kさんは岩手で一番美味しい飯が モスバーガー と断言するほどの男で、地元のディスり方が半端ない方なのだ。 ｢なんでそんなに岩手がダメんですか？｣ と

ももはなさんから･･･ 依頼｢的｣な話がきた･･･。 詳細はこうだ。 ｢ねえねえねえ、納豆に砂糖を入れて食べる食レポやって～(^^)/(^^)/｣(原文ママ) 私も話には聞いていたし、事実秋田県内でもそのようにして食べる人間がいる。 ネットで軽く検索をかけるだけでも｢北海道・東北・新潟｣辺りだと、地域によっては普通に行われていることらしい。 ももはなさんにも解答をしたが、私は･･･やったことが無い･･･。 挙げ句、私レベルの食レポで果たして成立するのかどうか･･････。 まぁ･･････それは良い･･････。 その日のうちに実行しようと思ったが、納豆のパックがなかったので、翌日決行した、と言う訳だ･･･。 基本的なモノのみ準備した。 まずは納豆を二種、一つは県南人ならずとも、秋田県内の人間に広く知れ渡る、泣く子も黙る ヤマダフーズ　おはよう納豆シリーズ もう一つは県北の雄、藁苞納豆を看

年越し･･･ か･･･。 いつもは妻の友人にその土地有数の生そばを送ってもらい、それで年越しそばを作る。もちろん今年もそうするつもりだ。 ただ、この暮れの季節に｢外でそばを食う｣のもオツな話ではあるような気がする。 正月の帰省が難しくなった私はこのタイミングで妻を連れてライドオン。そう28日に一旦実家に顔を出す運びとなった。 この日の天候は生憎の雨だが、県南に猛威をもたらす雪がどんどん溶けていくのは非常にありがたいことで、それによって私の労働も多少は軽減されるもの。 三人で昼食をということになり、当初はあのバッキバキの麺でお馴染み｢小太郎そば｣を目指していたのだが、12:40頃の到着ですでに営業終了。さすがの人気店････ってそれにしても早すぎるだろ!!! よって前回と被ることにはなるが、最高のそば屋の･･･秋季〜冬季限定の一杯を食べることになった、と言う訳だ･･･。 また･･････見た

何というか･･･。 調子が悪いと言うか･･･。 酒を飲みすぎた、と言う訳では無いのだが、本日の朝は実に体も頭も重い。 しかし、昨晩は18時30分頃に夕食を済ませてしまったために腹の減りだけは尋常ではない。 朝イチで妻を病院に連れていき、終わってみれば10:00前。 妻はある程度の朝飯は食っていたが、｢しっかりお腹が空いた｣等と実にたくましいことを言う。 私と言えば飲むヨーグルトのみが朝飯だったため、胃の様子はそろそろ崩壊傾向。 そんな中、妻が薬局に行っている間、インスタを見ていると ｢今日の陸王にはコッテリがあって･･･｣ 妻の目が光った、と言う訳だ･･･。 コッテリが券売機にあるならば、迷わずコッテリを押せ、と言うのはこれまで何度も書いてきたことであるが、今日の私はどうしても中華そば、それも煮干中華そばしか念頭になかったのだ。 この軽い体調不良のダメージを回復させるには、間違いなくジャパ

ようやく妻の体調も･･･ 復調の兆し･･･。 私の我慢はまだまだ続けられたが、回復傾向の妻から突然 ｢焼肉に行きたい。｣ との提案・申し入れが。 待ってましたとばかりにこちらのテンションも上がるのはやむ無し。日程を調整して向かうはいつもの安い＆美味いでお馴染みのあの店だ。 財布の中を整理してみると、なんとアジマックスグループの千円割引券を発見。 あと一週間もすれば期限切れだったため、いいタイミングでの滑り込みセーフ。 舞台は整った、と言う訳だ･･･。 お久しぶりですの挨拶代わりにはやはりど定番の 牛ハラミ シロコロ 牛ホルモン この三点セット。 牛ハラミの価格は著しく高騰したのだが、それでも注文してしまう魅力がある。 そして最近気付いたこの店のシロコロの美味さ、そして食べ易さ。もっと早く知っていれば、等と後悔する暇があったらとにかく食え、以上だ!!! 安定の牛ホルモンは味噌がとっても似合う

前回の訪問は･･･ 夏真っ盛りの時期か･･･。 そんなことを思いながらのこの寒い時期、妻と二人で外で食事を、なんて感じで大町に出てみる。 大町での食事は随分久し振りで、一応行く店は決まっているのだが、ブラっと歩く。 木枯らしどころか、相当冷たい風に妻は辟易し、既に散歩終了宣言。 北国出身の人間が、そんなことでどうする、と嫌味の一つでも言ってやりたいが、そこは個々人の耐性もあるのでグッと飲み込む。 そう、私は意外と寒さに強いのだ。 店の前に到着し、今日のお薦めをしっかりとインプット。 必ず石鯛を食べようと心に決めた、と言う訳だ･･･。 生白魚→スズキ→石鯛と言う白身の三重奏は順を追って私の好みの味になるという嬉しい設定だ。 白魚→スズキまでのラインは多少の生臭さがあるが、それは当然の想定内。 しかし、最後の石鯛にそんなモノがあるわけがなく、旨味の爆弾を運んできてくれる。 この旨味の凝縮率は･

俺はもう･･･ あんかけを食う体力は無いのに･･･。 ｢どうしてもあんかけが食べたい。｣ と言い張る妻は｢本日は日曜｣ということを忘れているようだ。そう、日曜日は｢五右ェ門｣の定休日。 我ら夫婦の中で｢秋田ちゃんぽん｣と言えば五右ェ門の醤油あんかけちゃんぽんを指す。 以前紹介した｢めしや｣の｢十数年前の｣ちゃんぽんが秋田ちゃんぽんの基準になっている妻は、もう五右ェ門のやつでないとダメらしい。 しかし、本当のことを言えば今書いた通り 十数年前のめしやのちゃんぽん が秋田ちゃんぽんとしての至高の一杯とのことだ。 本日、卸町付近のコメリに買い物に来た我々は晩飯をどうするのか検討していたのだが、急に妻が冒頭のコメントを吐き出し、挙句の果てに ｢餡が掛かってさえいれば何でも良い。｣ とさえ言い出した。とすればそう、ここは卸町。あの｢角の店｣に行くしかなかった」、と言う訳だ･･･。 こんなにラーメンを

なんでこんなことに･･･。 俺は采配を間違えたのか･･･。 もうやってられん、と午後から半休を獲得した私は普通にラーメンを食いに行く予定であった･･･。 しかし、妻にそのことを連絡すると ｢御所野イオンに用事が出来た｣ とのこと･･･。 このペーパードライバーめ･･･。 いよいよ足代を貰ってもいいくらいのレベルではあるのだがグッと堪えることにする。 ただ、だ･･･。 この時間のイオン･･･。おそらく大混雑が目に見えている･･･。 挙句の果てに妻ときたら ｢リンガーハットに行きたい。｣ ときたモンだ･･･。 迷った挙げ句私は･･･無難中の無難に手を出さざるを得なかった、と言う訳だ･･･。 今やこのイオンのフードコートの店舗数も全盛期の半分に迫りつつある。 リンガーハット・すき家・ペッパーランチ、そしてマックなんかは激強であるが、それ以外で未だに残っているのであれば、なんらかの理由があるのだろ