はじめに南インド屋は、南インド料理のレシピやコラムを発信しています。とくに、ミールスMealsと呼ばれる、南インドの定食に興味のある方にとって有益な情報が多いと思います。レシピはどこかからの転載ではなく、すべてオリジナルです。元々は、札幌にある家庭料理店「とれび庵」を間借りして２年間ほど営業していた「南インド屋」というミールス屋で提供していたレシピです。 ちなみに、南インド屋を運営している両名は、インドには一度も行ったことはありませんので、「行ったことのない人間に何がわかる！」と言われると、困ってしまいます。そうですよね、行ったことがないとわからないですよね。 本ブログは、基本的に、インド料理に詳しくない方に向けて書かれていますので、基本的な事項から紹介するコラムがあったり、レシピも、動画や画像をつかい、できるだけ丁寧に書かれています。 ただ、わかりやすく書くよう努めてはいますが、情報量はかなり多
