冬のキーンと寒い日。四時間目のことだった。 二年生のクラスで国語の時間、いきなり先生が「外、散歩しよう」と言った。 私たちは学校から外に出て歩くっていうのが、特別な感じがして、きゃあきゃあ声をあげて喜んだ。 背の小さい子から順に、男女二列に並んで、手をつないで歩く。先生が先頭を歩いていくのについていくので行き先も、どれくらいの距離かもわからない。 でも、そんなことはどうでもよくて、いつも見慣れている街の中をいつもは学校にいる時間に見て歩くのは面白かった。 手がきんきんして切れそうに痛い。息が白い。 ぐるっと回って教室に戻ると、もう給食のワゴンが廊下に届いていた。 「パン、焼こうか」 教室の前にあるストーブに先生が自分の食パンをのっけた。 今日の先生、どうしちゃったの。特別大サービスだ。 またもやみんな、大興奮。僕もやる。私も。 「自分でやると火傷するから、やって欲しい人は先生のところに持っ

「ミッシング・ワーカー」をご存知だろうか。 私は先日、NHKスペシャルで初めて知りました。 番組HPより【引用】 今、働き盛りのはずの40代・50代に異変が起きている。長期間、働けずにいる労働者が急増しているのだ。彼らは求職活動をしていないため、雇用統計の「失業者」に反映されず、労働市場から“消えた”状態だ。こうした人は先進各国でも増加し、欧米の社会学者は「ミッシング・ワーカー」として問題視している。日本では、40代・50代の「失業者」の数は72万人。一方、専門家の推計で「ミッシング・ワーカー」は103万人に上る。背景には、非正規労働の急増がある。非正規労働者は転職を繰り返すうちに、低賃金かつ劣悪な仕事しかなくなり、転職に失敗すると、八方ふさがりの状況に陥る。中高年になると病気や親の介護など、様々なことから転職につまずき、その結果、労働市場から排除された状態が長く続き、「ミッシング・ワーカ

昨日の続き。。 メキシコマンゴーがあったので 種と皮を使って酵母おこしに チャレンジした。 仕込んだ日、完成させた日は トウモロコシ酵母と同じ。 マンゴー酵母の方が気泡が良くでて 元気な感じ。画像には映ってないけれど 小さな気泡が下からも上がっていた。 パンにしてみる。中に入れたのは レーズンとドライマンゴー。 こちらは甘くて酸味なし。。。 ということは？？ 過発酵になってしまった トウモロコシの酵母の方が 早く仕上がっていたことになる。 奥が深い酵母おこし。 まだまだ色々チャレンジしたい(*^-^*) ＊＊ウンを見つめるぴい子さん＊＊ 大好きな室内物干しの上で またまたウンしたぴい子さん。 自分のウンに驚き見つめるぴい子さん。 足元滑ると危ないよ☆ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリッ