ねぎたっっぷりで、醤油、みりんで味を整える和風なドライカレーです。材料も少ないし、フライパン一つでとっても簡単です。 豆腐たっぷりヘルシー和風カレー（4人分） 材料 合挽ミンチ　200g 木綿豆腐　1丁 長ネギ　1本 ゆで豆　1パック 調味料 カレールー（パウダーの方がいいです）　4人分 ごま油　大さじ1 おろししょうが　小さじ1 塩こしょう　少々 みりん　大さじ2 醤油　大さじ2 1.木綿豆腐はキッチンペーパーではさみ、レンジで1分程チンするか、上からまな板などでおして、水分をしっかり抜いておく。葱は、ななめに5mmくらいのうすさに切る。 2.フライパンにゴマ油を熱し、おろししょうがを入れ、香りがたってきたら挽肉を炒める。 3.挽肉の色が変わってきたら、木綿豆腐をほぐしながらいれる。挽肉となじむようによく混ぜながら炒める。 4.次に長ネギと、ゆで豆をいれ、葱に火が通るように少し炒める。

いやーすっかりごぶさたごぶさたのレシピアップです。 これからの時期、なんだかんだ少し余ってしまっためんつゆを使った簡単煮物。 これは本当に簡単で季節の変わり目で疲れた胃を優しくいたわるレシピです。 ------------------------------------------------------------------------------------------------ 【めんつゆで簡単鶏ももと厚揚げのみぞれ煮】(4人分） [材料] ・鶏モモ肉　300g ・厚揚げ　1丁分 ・大根　1/4本 ・三つ葉　4本 ・胡麻油　大さじ1 ・塩　ひとつまみ [煮汁調味料] ・めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ4 ・湯　150cc ・薄口醤油　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ①鶏もも肉は食べやすい大きさにぶつ切りにして、油の部分は取り除いておき、ひとつまみの塩をふりもみこんでおく。厚揚げも一