標準計量スプーン・計量カップによる重量表この重量表は、小さじ1、大さじ1、カップ1で量った場合の重さがベースです。 食品によっては、容量［嵩（かさ）］が多くなるにつれ重量が変わっていくものがあります。 例えば、小麦粉は小さじ1杯が3 gで、その40倍の容量のカップに入れて量った場合、単純に40倍すれば120 gになるはずですが、実際には110 gです。 このように、食品の嵩比重（かさひじゅう）により、容量［嵩（かさ）］によって重量が変わる食品については、実際に量る分量が、小さじ1、大さじ1、カップ1と大きく違う場合は参考値としてご覧ください。
