京都ぽんぽこうまかもんの道 - cipolinaの甘い生活
「にくの匠 三芳」 京都冬の陣・うまかもん話などを。ぽん(腹鼓） まずは「モー（牛肉）祭り」どす。「京都でモー！？？」と意外な感じもいたしますが、京都の珈琲屋さんなどでも「牛ヒレカツサンド」の文字が燦然と輝いておりますし、例の「有頂天家族」でも主人公が牛丼をパクつく場面がございまして、京都とモーさん（牛さん）は他県人が思う以上に密接な関係があるのではないか？？？それに今年は丑年。愛しい牛さんのことをモーっとしりたい！！と お腹の虫とアホの血がささやきかけてきたわけであります。 しかし二泊しかないということは晩御飯は二回しかないわけで。ここはひとつ慎重に。最近いまいち鈍いアンテナ（失敗例多し）をピクピクさせながら、夜の祇園にビクビクしながら、和牛懐石料理「にくの匠 三芳」さんの暖簾をくぐったのでありました。 お料理はコースのみとなっていまして、近江牛のランプ、白センマイ、レバーのお刺身から始
ちびいちご大福 - cipolinaの甘い生活
最近どうもいちごにとりつかれちゃっているみたいで・・・。いちごロールにいちごシフォン、いちごのタルトにいちご大福。思いつくお菓子はいちごばかり。頭の中でロンドを踊っています。 というわけで、今日のおやつは「ちびいちご大福」。 ちびがついているとこがミソです。これでもいちおうダイエット中なもんですから。とほほ。 白餡にしようか黒餡にしようか迷った末、二種類作ってみることにしました。 ちび桃大福を作って以来、大福はレンジで作っています。まぜてチンするだけのお手軽版。ご興味のある方はぜひぜひご一緒に。 「ちびいちご大福の作り方」 【材料10個分】 イチゴ 10粒 白あん(黒あんでも可） 100g ぎゅうひ生地 （白玉粉50g 砂糖50g 水90ml） 片栗粉（手粉） 適宜 【作り方】 イチゴのヘタをとり、ペーパータオル等で表面をやさしくふいて汚れをとる 白あん（黒あん）を10gづつ丸める 2のあ
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