■編集元：料理板より「【創作歓迎】麻婆料理のスレ【豆腐以外も】」 1 ぱくぱく名無しさん :2008/03/29(土) 23:42:21 ID:75rtnxcM0 麻婆豆腐、麻婆茄子、麻婆春雨など人気の麻婆料理についてのスレです。 自由な発想のアレンジや新レシピ歓迎！ オーソドックスな普通の麻婆豆腐については下の専用スレでお願いします。 麻婆豆腐のつくりかた　ご飯6杯目 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1200989973/ ぱくぱく名無しさん :2008/03/30(日) 00:00:55 ID:75rtnxcM0 麻婆豆腐 - Wikipedia http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E5%A9%86%E8%B1%86%E8%85%90 麻婆茄子 - Wikipedia htt

■編集元：レシピ板より「■ とろける 角煮 part３ ■」 1 困った時の名無しさん :2006/07/30(日) 00:26:17 前スレ ■とろける 角煮 part2■ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1095210304/ 2 困った時の名無しさん :2006/07/30(日) 00:28:32 QA Q皮付き肉にブロック肉どこで買うんですか？ A,都内ならアメ横でも買えるそうです。 ネット通販も良いでしょう。 Q、下ゆでしたゆで汁は捨てるの？ それともこれを使って味付けして煮込むの？ A.作り方や人によるようです。 あっさりしたものが作りたいときには捨ててもいい。 との報告もあります。 なおあっさりレシピも下にあります。 Q匂いが気になるんですが･･･ A,本茹でにたっぷり酒を使うといいです。

前スレ：カレーの作り方 http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-707.html 1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/06/05(金) 20:51:29.78 ID:BPQ6vX8E0 今回はチキンティカマサラ（チキンバターマサラ）。 発祥の地はイギリスと言う珍しいカレーです。 あるイギリスのインド料理屋にてイギリス人が、カレーと勘違いしてチキンティカを注文。 客「なんだ？このカレーは！汁がないじゃないか！？もっとソースを入れろ！」 店主「・・・・（それはカレーじゃねーんだよ！バカが）かしこまりました。」 （厨房にて） 店主「しょーがねー。テキトーに生クリームとトマトスープで水増ししちゃえ。」 店主・客「・・・・・！美味いじゃないか！」 という感じで完成したらしいです。 現在ではタンドリーチキンを作った際の廃物利用、

うちの食べ方はめんつゆを火にかけ薄く切ったタマネギ、細かく切った油揚げ、溶き卵を 入れてタマネギが柔らかくなったらできあがり。 冷やしても暖かいままでもどちらでもいけます。七味などかけてもグー

食欲の落ちる夏。 あの手この手。 今週のデジカメの中に３回分の麺類の写真が入っていた。 例えば、そぼろとろろうどん　（冷） とりそぼろを作ってトロロをすって、ゴマシャブタレをかけただけだけの簡単ランチ。 先日の大宮戦の試合前のメニュー。 コレに炊飯器に鮭を入れた鮭ごはんでした。 このパスタは、翌日の宮の沢で行われたマリノスとのサテライトゲームの試合前メニュー。 試合の前は、重くないうどんやパスタがいいな。 ミートソースとかは、しなくって脂っこくないうどん系とかあっさりパスタ系とか。 このパスタは、市販のたらこソースにモッツアレラチーズと京菜とマッシュルームとトマトを和えただけ。 これは、さっきのランチ。 今日は、２部練だから、さっさと帰ってきて、さっさと食べて、さっさと昼寝しに散っていってしまうのだ。 さっさとまとめて帰ってくるから、厨房の中で私は、一人大汗をかきながら海の家を営業している

前スレ　これ以上簡単なお菓子はない。しかもウマイ。その２ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1051638658/ >>1 乙カレー度 前スレでよく上がっていたヨーグルトマシュマロ作ってみた。 ＜＜　材料　＞＞ ブルガリアヨーグルト　500ml マシュマロ　（無印製　白くて小粒　ファミマで購入） そのままマシュマロを投入すると溢れるので 一人分ほどヨーグルトのみ食べてしまう。 次の日食べたけど、マシュマロの形は結構残っているのな。 さっぱりとしたヨーグルトムースのようで（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ はちみつや砂糖を入れてもっと甘くしても良いかも。 ちなみにマシュマロは、最初は３分の２ほど使用したが、 翌日、半分ほど食べてしまってからは全てのマシュマロを投入。

超簡単！男の炊飯器チーズケーキのレシピです。チーズケーキはオーブンで焼かなくても、そして誰でも簡単に「炊飯器で」作ることができます。なんといっても料理の苦手な私でも作れるくらい簡単にできました！　このレシピは、生クリーム、クリームチーズ、卵、小麦粉、塩、砂糖などを使って作ります。みんなに面白がってもらったり、喜んでもらったり、びっくりしてもらったり…。そんなレシピをみなさんに教えてあげられたらいいなーなんて思います。

ハンドメイドの果実酒に関するスレッドです。 作って美味かったレシピ、失敗したレシピ、教えて等自家製果実酒の話題ならOK。 市販品の果実酒の話題は、お酒・Bar板辺りで新スレ立ててください。 過去スレ ★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ★ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1015934841/ ★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ　Part2★ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1147878746/ 他板関連スレ 【梅酒】果実酒総合スレッド・13【手作り】 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1181219730/ ｳﾒｪ！●こだわりの梅酒 3年目●梅ｼﾛｯﾌﾟ・梅ｻﾜｰ http://food8.2ch.net/t

４月27日に TOKYO CULTURE CULTURE : にて行われた、 「チェコだらけで150分。CUKR[ツックル]ナイト！、 盛況のうちに無事終了しました。 参加してくださった皆様、来れなかったけれど気にとめてくださった皆様、ありがとうございました。 （チケット完売のため、入場出来なかった方もいらっしゃったとのこと、ごめんなさい）。 当日はスペシャルメニューとして、 チェコビールとチェコのジャガイモ料理ブランボラークが販売されたんですが（好評でした）、 チェコ料理をスライドで写している時、 客席の皆さんが「うわあ～コレ食べたい～」と叫んでたメニューがあったので、 チェコ総合情報誌「CUKR[ツックル]４号」に掲載されているレシピを参考に、作ってみます！ 用意するもの：小麦粉150グラム、牛乳50ml、ドライイーストひとつまみ、 卵黄小さじ１、塩適量、食パンなど余ったパン１枚くらい

創り方がヨソの家と違う！これってウチだけ？ という他に類を見ないあなたの、あなたの母ちゃんの レシピについて晒して、議論するスレです。 とりあえず自分から。 ウチはオムレツにたまねぎとひき肉を入れて、包み焼き状態にします。 ヨソでオムレツというと卵だけのようですが、ウチは肉をつかいます。 マジウマ。

みんなの人気者　美味しいから揚げを作りたい! みんな大好きから揚げ。大勢が集まった飲み会の席でも、「から揚げ」と注文すれば、まず間違いなし。サクサクの食感に、ジューシーな鶏肉、ボリューム感も満点とくれば誰もが納得してしまう。そんなから揚げの材料である鶏肉を、日本一消費しているのも大分県なのだとか。なぜ大分でから揚げなの？　その人気の秘密とは？　そこで、大分県から東京の下北沢に初出店した「からあげ大吉」さんに話を伺ってみた。 「大分県でも特に北部はから揚げ地帯ですね。ウチの本店がある中津市にはから揚げの専門店だけで20軒もあります。キロ単位で買っていくお客さんも珍しくありませんし、冠婚葬祭でもことあるごとに食べられる。中津では、あのＫＦＣが開店からひと月も経たずに撤退したことがあるほどなんですよ！」（店長代理の赤羽根さん） さっそく本場のから揚げを試食してみる。大ぶりな鶏肉を口いっぱい

花見で、「みんな一品持ち寄ってね」と事前に言われた時、ゆで卵を持って行くことにしている。 もちろん塩とマヨネーズも持参だ。 ビニール袋に大量に入った卵を出すと、なぜか笑われる。「なんで卵！？」とか言われる。 だけれども、みんな、一個づつは食う。 必ずハケる。 花見テンションに、丁度いいらしい。 「あったら食べるけど…」「酒のツマミにはいいかも…」という立ち位置の食べ物であるらしい。 （text by 大塚 幸代） しかしなぜ、私はゆで卵を持っていってしまうのだろうか。 そもそも、ウチの母がザックリしていて、「可愛いお弁当」を娘に持たせる、という発想のない人だった…というのが、原因な気がする。 遠足のランチは、のり弁に茶色いおかず。あとは、ビニール袋に入った、ゆで卵がどーん。 子供心に「家業が多忙とはいえ、もうちょっと何とかならないのだろうか」と思っていた。まあ卵自体は美味しいので、あれば食

殊能さんのＨＰ（リンクは貼ってません）より、勝手に料理に関するテキストを拾い出し、実際に作って、食してみようではないかというコーナーです。 簡単、安上がり、（それなりに）美味しいそうなので、是非ともお試しあれ。 但し、工事中につき、随時更新していく予定。（苦笑） 無国籍そうめん（と呼ぶことにしたらしい）　　ちなみに、画像は525KBです。 殊能センセーコメント：「薄切り肉は牛肉でも豚肉でもいい。菜っぱは基本的になんでもいい（ただ、ものによってゆでる時間は変えてください）。原価約300円、調理時間約15分でけっこううまいし、さっぱりしていながら肉と野菜も食べられる。夏場に最適の一品。」 材　料：そうめん、チンゲン菜、豚薄切り肉 調味料：ごま油、オイスターソース、醤油、おろしニンニク、豆板醤、白ワインビネガー １）ふたつの鍋に湯を沸かし、片方はゴマ油を入れて、チンゲ