マシュマロの作り方とレシピマシュマロの作り方＆レシピ 卵白を使った簡単マシュマロの作り方です。 フルーツのピューレを使ってカラフルに！ ■写真のしずく形で２～３０個分 卵白 １００ｇ 砂糖 １５０ｇ （上白糖、グラ糖） 水飴 ５０ｇ フルーツピューレ １００ｇ ゼラチン ２０ｇ 粉糖又はコーンスターチ 少々 卵白を泡立てる用意をします。 ボールに水気は、厳禁です。 糖液を加えて作るイタリアンメレンゲ（ホットメレンゲ） なので力がいります。 今回はハンドミキサーで泡立ます。 一つまみの砂糖を入れて６分くらいまで 泡立てます。
