2013年10月31日のブックマーク (5件)

  • 小野瀬雅生『青森の樽で寿司さしみ』

    小野瀬雅生オフィシャルブログ「世界の涯で天丼をらうの逆襲」by Ameba 小野瀬雅生オフィシャルブログ「世界の涯で天丼をらうの逆襲」by Ameba 青森、これでようやくラスト。 CKB@青森市民ホールの終演後に伺いました『すし居酒屋 樽』。 ふじつぼをらいました記事はこちらです 。 白子にイカにホヤで瞠目致しました記事はこちら 。 そしてそしてそして。 お刺身がまた豪華絢爛でした! 見目麗しきお刺身盛り合わせ! エビの味の透き通り方。 カレイの清楚さとワイルドさの二面性。 そしてマグロの力強さ。 どれもこれもビックリするばかり。 ウマウマウー! とっても素晴らしかった。 シアワセデス! 焼き魚もちょっとレベルが違う! 焼く事で旨味がぎゅっと凝縮されるのはモチロンですが。 焼く事で失われるものがナイ。 すべてそこにある。 だからウマし。 ウマウマウマし。 日酒が止まりません。 巻

    小野瀬雅生『青森の樽で寿司さしみ』
    chattori
    chattori 2013/10/31
    青森、これでようやくラスト。 CKB@青森市民ホールの終演後に伺いました『すし居酒屋 樽』。 ふじつぼを食らいました記事はこちらです 。 白子にイカにホヤで瞠目致しました記事はこちら 。 そしてそしてそして。 お刺身
  • 小野瀬雅生『名古屋の八千代味清で名代ヒレかつ定食とバースディケーキ』

    CKB@名古屋市公会堂の翌日。 お昼を『名代とんかつ八千代 味清』にてゆっくりべてから帰ります。 名古屋市公会堂にマスターの御厚意でエビフライや鶏から揚げを差し入れて戴きました。 いつもいつもありがとうございます! さあ何を戴きましょうか。 やはりこれを。 お願いします。 名代ヒレかつ定! こちらのお店のトップメニュであります。 さっくりと揚がった衣。 豚ヒレ肉の上品な味わい。 デミソースと一緒にべるとこりゃたまらん。 ウマウマウー! とんかつをべて爽快さを感じるとは青天の霹靂。 リズムがタイトで軽快。 でもボリュームはたっぷり。 肉をらった感がちゃんとあるのです。 ご飯に合う日の洋の最たるモノがここにある。 ヒレかつブラボー。 ウマし。 別皿アネックスにてカキフライ! ひゃー。 にゃー。 変な言葉が出てくるくらいウマイ! たまりませんわんわんわん。 更になんとバターコーン!

    小野瀬雅生『名古屋の八千代味清で名代ヒレかつ定食とバースディケーキ』
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    chattori 2013/10/31
    CKB@名古屋市公会堂の翌日。 お昼を『名代とんかつ八千代 味清』にてゆっくり食べてから帰ります。 名古屋市公会堂にマスターの御厚意でエビフライや鶏から揚げを差し入れて戴きました。 いつもいつもありがとうござい
  • 振り切り御免の快楽的ミールス。「タリカロ」(奈良)

    カレー細胞 -The Curry Cell- あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。 時々、珍生物記事もアップするのでマニアは要チェック! 【禁無断転載】写真、文章を転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。 HOME / カレー&スパイス・奈良県 / 振り切り御免の快楽的ミールス。「タリカロ」(奈良) 振り切り御免の快楽的ミールス。「タリカロ」(奈良) 2013-10-30  00:00  by カレー細胞 Comment : 0 Trackback : 0 せんとくん「やぁ、ようこそ奈良へ。ここには豊かな自然と歴史ある・・・」 ごめんなさい。 今回君にはあまり用がない。 奈良にきたのはたった一つの目的のためなんです。 それは・・・南インド料理。 「タリカロ」 東京まで漂ってくる尋常ならざるオーラに惹かれ、 ずーっと行きたかったお店。 奈良駅からあまり人気のない大通りを10分ほど

    振り切り御免の快楽的ミールス。「タリカロ」(奈良)
    chattori
    chattori 2013/10/31
    せんとくん「やぁ、ようこそ奈良へ。ここには豊かな自然と歴史ある・・・」ごめんなさい。今回君にはあまり用がない。奈良にきたのはたった一つの目的のためなんです。それは・・・南インド料理。「タリカロ」東京ま
  • 門上武司のおいしいコラム: 「鈴屋」 神戸・有馬・お好み焼

    chattori
    chattori 2013/10/31
    年に何度か有馬温泉に行く。 ホテルに泊まり、夜の食事は「鈴屋」という お好み... via 門上武司のおいしいコラム http://www.geode.co.jp/column/kadokami/
  • syncl 『シンクル』

    chattori
    chattori 2013/10/31
    大井町「ajito ism」。 月曜日、 朝起きると、 Lou Reedの訃報。。。 歳のせいか、 10代、20代と影響を受けた方々が次々と。。。 彼らのバトンを少しでも受け継ぎ、 次へと渡すことはできるだろーか。。。 頑張ります。 rest in p