プロの料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】-人気料理家のおいしいレシピを簡単検索！第1位は大原千鶴さんのレシピ！今週の人気ランキングベスト5（2024/8/19） 今週は、大原千鶴さんの夏野菜レシピが、第1位に。 2～5位には、暑さに負けずしっかり食べたい！そんな時におすすめの料理がランクインしています。
さくっ！もちっ！ 「ポン・デ・リング」の再現レシピを試してみた - はてなブックマークニュース
先日、はてなブックマークニュースで外食産業の「再現レシピ」まとめを紹介しましたが、その中でも特に反響が大きかったのがミスタードーナツのポン・デ・リングの再現レシピ。レシピに付いたブックマーク数も、紹介後にぐんぐん上昇しています。そこで今回は、はてな本社のまかないシェフにお願いして、ポン・デ・リングを再現してもらいました。 ポンデリングをとことん再現。 - 千種の、ほんまにうまいもんだけ。 上の記事では4個分の分量で紹介されていますが、ここではその10倍の40個分を作ってもらいました。 したがって、材料は以下の通り。 タピオカスターチ:400ｇ 片栗粉:100ｇ 薄力粉:500ｇ ベーキングパウダー:40ｇ 砂糖:250ｇ 塩 10つまみ 溶かしマーガリン 50ｇ 溶き卵 100ｇ 木綿豆腐（絹は不可）:1000g ちなみに、筆者が「単純に10倍して良いものなんでしょうか……」と聞いてみたと
"Cooking For Engineer" - モスマン
数ある職業の中でシェフほど多くを求められるものはないと、何かの本で読んだ。一流シェフにはヒラメキ、記憶力（知識）、美的センス、経験、体力、会社経営手腕、その全てが要求されるというのが理由だった。 そんな一流の世界を引き合いにださずとも、冷蔵庫の中身を把握し、家族の体調と嗜好を理解し、30分の間に、2つのコンロと1つの電子レンジで朝食とお弁当と夕食の仕込みを並行する作業がどれだけ大変か？料理をしない人にも想像できると思う。(分からない人は黙ってお母さんや奥さんに感謝しよう。)「趣味の料理」で、作り終わった後シンクが洗い物でいっぱいの僕なんかには到底まねの出来ない芸当だ。 レシピ読みにくくない？ さてレシピを見ながら料理を作ることが多い僕にとって、今のレシピってのは結構無駄が多いのである。 レイアウトがまちまち。無駄な写真が多かったり、材料表が別のページにあったりする。そしてその書式は本によっ
うまいおぬぎりの作り方:アルファルファモザイク
コンビーフにマヨネーズを混ぜたものでお握りを作る。 それをお醤油を塗りながら焼く。 しつこいけど、美味しいよ。
鮭フレークの作り方を教えてください
我が家の鮭フレークの作り方をご紹介しますね。 鮭は、アラの部分（えらの所や、切り身にならない所）なんかでＯＫです。 １．鮭を水洗いして、鍋にお湯を沸かし（たっぷり）沸騰したら、お酢（水１リットルに大さじ２ぐらい）塩小匙１ぐらいを入れてさっと茹でる。（中まで火が通っていないぐらい） ２．鮭をザルにあげ、骨、皮をていねいに取り除き、軽く水気を拭き取る。（あんまり細かくほぐさない方が美味しいです） ３．ほぐした鮭１カップぐらいに対して、醤油小匙１、味の素小匙１、塩小匙２分の１、酒大さじ２、みりん大さじ１、砂糖小匙１をフライパンに入れ、鮭を汁気が無くなるまで煮詰める。 白いご飯にすっごく良く合いますよ。 保存が利かないので、冷蔵庫で３日ぐらいで食べきる量を作ります。 鮭を、フレーク１回分ぐらいずつ、冷凍しておくと、そんなに時間が掛からないので料理の途中とかに作れて便利です。 一度、お試し下さい。
鮭フレーク
市販されている瓶詰めが長期保存出来る理由は、最後に瓶ごと加熱殺菌するためです。これはサケフレークに限らずジャムなどでも同じです。 我が家でもサケフレークを作りますが、最後に瓶詰めにして長期保存します。方法は、 (1)予め瓶詰め用のフタ付き瓶（市販のジャムやフレークが入っていたものでOK）を洗剤でよく洗い、乾燥させる。 (2)できあがったサケフレークを瓶に詰めフタをのせる（閉めずに瓶の上に置くこと）。沸騰した蒸し器で２０分蒸す。その後、フタを閉めて（熱いので気を付けて）さらに２５分蒸し煮をする。 (3)冷めたら冷蔵庫に入れる。 我が家はサケ丸々１匹をフレークにして３ヶ月くらいで食べきってしまうので、それ以上の保存は経験ないですが、かなり長期間保存できるようです。
美味しいから揚げのレシピ:アルファルファモザイク
みんなの人気者 美味しいから揚げを作りたい! みんな大好きから揚げ。大勢が集まった飲み会の席でも、「から揚げ」と注文すれば、まず間違いなし。サクサクの食感に、ジューシーな鶏肉、ボリューム感も満点とくれば誰もが納得してしまう。そんなから揚げの材料である鶏肉を、日本一消費しているのも大分県なのだとか。なぜ大分でから揚げなの？ その人気の秘密とは？ そこで、大分県から東京の下北沢に初出店した「からあげ大吉」さんに話を伺ってみた。 「大分県でも特に北部はから揚げ地帯ですね。ウチの本店がある中津市にはから揚げの専門店だけで20軒もあります。キロ単位で買っていくお客さんも珍しくありませんし、冠婚葬祭でもことあるごとに食べられる。中津では、あのＫＦＣが開店からひと月も経たずに撤退したことがあるほどなんですよ！」（店長代理の赤羽根さん） さっそく本場のから揚げを試食してみる。大ぶりな鶏肉を口いっぱい
シーチキンを手作り :: デイリーポータルZ
多くの人々から愛されているシーチキン。 特にシーチキン好きの人に限っていえば、そのほぼ全員がシーチキン好きなほど皆に愛されているシーチキン。 もちろん僕もシーチキン好きの一人です。 そんな、大好きなシーチキンですが、考えてみると缶詰めのシーチキンしか食べたことがありません。 もっとフレッシュなシーチキンが食べてみたいのです。 （工藤 考浩） 缶詰めより手作り 例えば「さばの味噌煮」の場合、さば味噌煮缶はおいしいのですが、やはり手作りのさば味噌煮にはかないません。 それです。 僕が今思うのはまさにそれです。 シーチキンも、缶詰めじゃなくって、ちゃんと作ったのを食べたいのです。 きっとうまいに違いないと思うのです。 原材料名で推測する しかし、僕の知り合いにシーチキンのレシピを知っている人は誰もいませんでした。 なので、缶に表示されている原材料から予想して作ります。 原材料は、きはだまぐろ、大
【2ch】日刊スレッドガイド : 炊飯器だけで作れる料理
鳥皮とか牛すじ肉とか煮込むのに 酒としょうゆと砂糖とみりんに漬け込んだ肉を 炊飯器につっこんで１時間ほど放置すると 驚くほどぷるんぷるんになっておいしいよ 里芋とかかぼちゃも大きいまま調理できて良いよね
うまい餅の食べ方教えてくれ:アルファルファモザイク
>>7 書こうとしてたこととほぼ一緒ｗ しょうゆも垂らすとさらにｳﾏｰ。 バターしょうゆ磯辺まじｳﾏｽ。
キャラ弁！！ 料理ブログ・テーマ - にほんブログ村
テーマ名 キャラ弁！！ テーマの詳細 キャラクター弁当…略して「キャラ弁」 キャラではなくても、お絵描き弁当も大歓迎です！ 作っている人も、見るのが楽しい人もぜひこのテーマに集まってくださいね♪ テーマ投稿数 18,137件 参加メンバー 565人
これぞ芸術弁当！
これぞ芸術弁当！(修正版)主にナルトのキャラ弁。 前回の動画は重複画像があったので、(初めてムービーメーカーで作ったのでごめんなさい)それを省いて違うのを追加してみました。(だから時間は同じ) よく黒弁当のとかレタスとか言われている人のナルトオンリー作品はこれで全部です。 まあ、前回のとたいして変わらないので見なくてもｒｙ。
プレミアムバンダイ｜こどもから大人まで楽しめるバンダイ公式ショッピングサイト
こどもから大人まで楽しめるバンダイ公式通販・ショッピングサイト【プレミアムバンダイ】。人気キャラクターのフィギュアやファッションアイテムなど、幅広く取り揃えています。
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【2ch】ネタちゃんねる m9( ﾟдﾟ)っ レシピ検索サイト等総合スレ
ためしてガッテンに学ぶ定番料理17品の美味しい作り方 - Liner Note
手抜き主婦の知恵
TOMATO & BASIL 〜すべての料理はパスタに通ず〜
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豆乳 レシピ [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが18万品！![豆乳 レシピ [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが18万品！](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/00825923a8ff87a58d89ac94ac74ab0ce081bf21/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fglobal-web-assets.cpcdn.com%2Fassets%2Flogo_ogp-517a0426790ebd6d55d6731fe3aed29e1a781172d5b7dd31daf79edb235a9c15.png)
小腹がすいた時のお手軽パスタソース:アルファルファモザイク