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健康と食品に関するchokuchokoのブックマーク (5)

  • 老化を早めてしまう危険な食べ物 - ライブドアニュース

    by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 老化を早める物質、AGEを含むべ物を紹介した ワッフル・パンケーキ、フライドポテト、とんかつ・から揚げなどはNGだという カロリーだけでなくAGE値を意識することで美肌効果も 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子

    老化を早めてしまう危険な食べ物 - ライブドアニュース
  • ヨーグルトに革命が起きていた!塩ヨーグルトで驚きの美肌効果! | 薬剤師マキの調剤なる日々

    ヨーグルトには下記のような健康効果があると言われています。 肌荒れ、ニキビ、吹き出物を解消 お肌の老化防止 便秘の改善 血中コレステロール値を下げる 身体の免疫力を高める(免疫低下制御作用) 特に、ヨーグルトに含まれる「乳酸菌」はお肌を柔らかくしてくれるため、美肌に効果的だと言われています。 このヨーグルトに「塩」を混ぜることで、乳酸菌の活動が活発になるってご存じでしたか? 2011年より、料理界に空前のブームを起こしている「塩麹」。 「塩麹」とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた日の伝統的な調味料で、日では古くから野菜や魚の漬物床として利用されてきました。 ただ、塩麹は自分でつくるのが大変なのと、あまりお財布に優しくありません。 この「塩麹」に変わる調味料として、今、無糖ヨーグルトに塩分を加えるだけでできる調味料「塩ヨーグルト」が話題になり始めているんです。 ヨーグルトという

  • お酒の飲み方、5つの体質別の注意点 - 日本経済新聞

    いよいよ夏番。冷えたビールがおいしい季節だ。だが、日人は体質によってお酒に強い酒豪タイプからまったくお酒が飲めない下戸タイプまで様々に異なるのが特徴。お酒の飲み方も体質に応じて十人十色。今回は最新の研究成果を踏まえ、体質別に正しいお酒の飲み方とその際の注意点についてまとめてみた。まず体内に入ったアルコールが分解される仕組みをつかんでおこう。酵素が働き分解アルコールは胃や腸から吸収されて

    お酒の飲み方、5つの体質別の注意点 - 日本経済新聞
  • サフランの黄色色素、大腸がん予防に効果 : 科学 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

    香辛料や品着色料の原料となる植物、サフランの雌しべなどに含まれる黄色色素が、大腸がんの予防に効果があることを、東海中央病院(岐阜県各務原市)の川端邦裕内科医や長崎国際大学薬学部などの研究グループが突き止めた。 研究成果は、22日から岐阜市で始まる日がん予防学会で発表される。 この黄色色素は、緑黄色野菜などに含まれる化合物カロテノイドの一種「クロシン」。研究グループは、昨年4月から1年かけて、発がん性物質を投与した生後4週目のマウスに、3種類の濃度のクロシンを混ぜた餌を与え、変化を調べた。 マウスの大腸内にがんが出来るかや、がんによる大腸粘膜の炎症の様子を比較したところ、実験開始から18週目には、クロシンを投与していないマウスでは1匹あたり3・15個のがんが確認された。しかし、クロシンの濃度が高い餌をべたマウスは、がんが平均0・5個に抑えられたという。

  • 知っておきたい!効果別ヨーグルトの選び方 | 美肌マニアの美容情報

    美容や健康によさそうと、普段何気なくべているヨーグルト。 実はヨーグルトのメーカーによって、便秘解消や美肌効果・アトピー・花粉症など、それぞれ効果が違うんです! 自分に必要なヨーグルトの選び方を紹介しますので、参考にしてみて下さいね☆ 主なヨーグルト菌の効果 美肌の為には明治ブルガリアヨーグルト! 明治ブルガリアヨーグルトには、LB81乳酸菌という菌が含まれ、皮膚機能の改善に役立ちます。 ぽっこりお腹が気になる方は、ナチュレ恵orダノンビオ ナチュレ恵にはガセリ菌SP株が含まれ、内臓脂肪の減少に役立ちます。 ダノンビオにはビフィズス菌BE80が含まれ、便秘の改善に役立ちます。 アトピーが気になる方には、メイトーのおなかにおいしいヨーグルトとおなかへGG!! メイトーのおなかにおいしいヨーグルトはビフィズス菌LKM512 タカナシ乳業のおなかへGGはLGG乳酸菌が含まれ、それぞれアトピー性

    知っておきたい!効果別ヨーグルトの選び方 | 美肌マニアの美容情報
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