ライフハッカー編集部さま ここ数年間、同じ鍋やフライパンを使っています。見た目も古くなってきていますが、捨てるタイミングがわかりません。どうすれば見極められますか？ Possibly Poisoningより Possibly Poisoningさん 確かに調理器具の取り替え時期を決める判断は難しいですね。今回は、買い替えの目安と、まだ使える器具を簡単に新品のように蘇らせる方法を紹介します。■まずは手入れと修理から 汚れている調理器具は正しい方法で手入れされていないだけで、ほとんどの場合、簡単に見た目を蘇らせることができ、取り替える必要はありません。 大抵の場合、水に長時間浸して汚れを浮かせるだけでOKです。それだけでは不十分ならば、器具の素材に適した方法で手入れをします。 ステンレス製：多少の傷などは料理の質に影響しません。鍋の内側のシミには温めたお酢、鍋底のシミには説明書きに従いオーブン

料理の初心者から上級者まで、料理をする全ての人が知っておきたい美味しくて簡単なレシピを、プロのシェフや米Lifehackerチームが紹介します。 （目次） 1．Anthony Thomasシェフの「ローストガーリック・スパゲティーソース」 2．Shaya Klechevskyシェフの「バスマティ米」 3．Chris Whitpanシェフの「簡単トマトクリームソース」 4．Doug DuCap氏の「フライド・シーフード」 5．Jeremy Tuiteバーテンダーの「簡単に作れるドリンク」 6．Adam Pashの「フライドエッグ」 7．Adam Dachis氏の「レンティルとマッシュポテトのグアカモーレ」 8．Alan Henryの「レタスとベーコンのサラダ」 9．Melanie Pinolaの「チキンスープ」 1．Anthony Thomasシェフの「ローストガーリック・スパゲティーソース

リーズナブルな旅行のための情報サイト「Nomadic Matt」を運営するMatthew Kepnes氏。ニューヨークタイムズやCNN、BCCといった名だたるメディアも称賛した目からウロコの旅行術の中から、特にオススメの9つを紹介してくれました。 もっとたくさん旅行をしたいと思っているのに、なかなかそうはいかない、という人は多いのではないでしょうか。誰かと旅行の話をするたびに、思うほど旅行ができない理由として、いつも同じ答えが返ってきます ─── 要するに、時間とお金の問題なのです。 お金をかけずに旅をする方法は存在するのに、旅行業界はそれをうまく隠しています。旅行はとてもお金のかかるもので、バケーションを楽しみたいならたっぷりお金を使わなければいけない、という印象を与えたがるのです。なぜでしょうか？　大がかりでぜいたくなバケーションのほうが、ずっと儲かるからです。さらに、大手ホテルには潤

iPhone：旅行でも出張でも、必要なものをすべて忘れずに持って行くために、いい持ち物リストがあると便利です。iPhoneアプリの『Stow』は、自分に関する基本情報と、旅のタイプや日程を元に、完ぺきな持ち物リストを作ってくれます。アプリをダウンロードしたら、「メガネかコンタクトか」などの基本の質問に答えます。また、薬や特別なガジェットをはじめ、日常生活に欠かせないアイテムも入力します。それから、「リゾート旅行か家族旅行か」といった旅行のタイプを選びます。Stowは、旅のタイプに合わせた基本アイテムに、あなたにとって欠かせないアイテムを加えて、最適な持ち物リストを作ります。旅行先の天候も考えて、持ち物リストを作るオプションまであります。 あとは、その持ち物リストを見ながら、ひとつずつパッキングし、荷物に入れたものはチェックリストから消していくだけです。Stowのテンプレートの持ち物リストは

コーヒーを淹れて飲んでしまったら、それで楽しみはすべて終わりだと思っていませんか？　淹れた後のコーヒー豆を捨ててしまう前に、試して欲しいアイデアがあります。料理メディア「The Food Network」に、使用済みのコーヒー豆から「コーヒーのグラニテ（シャーベットのような氷菓）」を作る方法が載っていました。作り方は、まず、使用済みのコーヒー豆でもう一度コーヒーをいれます。抽出したコーヒーに砂糖と塩をひとつまみ加え、容器に移して冷凍庫で凍らせます。凍ったらフォークで削ってできあがり。使用済みのコーヒー豆でも、調味料を足して凍らせることによって、最初から新鮮なコーヒー豆を使ってグラニテを作るのと、同じようなおいしさになります。また、おいしい一杯のために高級なコーヒー豆を買っているのであれば、最後までフル活用できます。 このコーヒーの賢い再利用法は、「Atlanta's Floataway C

サンセベリア、別名ではトラノオ（虎の尾）とも呼ばれますが、この植物が室内の空気を浄化するのに最もいい植物なのです。夜の間に二酸化炭素を酸素に還元してくれる上に、比較的お手頃な値段で、しかも手入れが簡単。ベッドルームの観葉植物として最適ではないでしょうか。「室内の空気を浄化するのにいい安価な植物」をまとめた「Wise Bread」の記事によると、サンセベリアはNASAの空気を浄化する植物の研究（PDF）でもリストに載っていますし、以前に紹介した「室内の空気をよくする、3つの観葉植物」の研究者であるKamal Meattleさんも勧めています。 Meattleさん曰く、サンセベリアは寝室の植物としても有名なのだそうです。ほとんどの植物は夜の間に酸素を吸収しますが、この植物は夜の間に酸素を放出します。また、空気中のホルムアルデヒドやトリクロロエチレン、キシレン、トルエン、ベンゼンなどのフィルタに

急な来客の時に、家が散らかったり汚れたりしていて焦った経験はありませんか？　今回は「15分以内ですばやく家を掃除する方法」や、「手軽に見た目をキレイにする方法」を紹介します。 手際がよければ短時間で実践できる方法がほとんどです。電子レンジや食器洗濯機などのガンコな汚れを落とすような場合を除いては、たくさんの掃除道具を使った大掛かりな作業の必要はありません。 ■作戦を立てる 30秒で作戦を立てる：ノートに簡単な掃除のチェックリストをメモして効率よく作業を進めます。1箇所に15分かけるよりも、短時間でできるだけ多くの場所を掃除するほうが望ましいです。ポイントとなる場所に重点を置きましょう。 特定の部屋を重点的に：ゲストがすごす場所はキッチン、トイレ、リビング、ダイニングルームあたりに限られているので、そのスペースを集中的に掃除します。中でも優先させたいのはトイレです。他の場所より汚れが目立つの

年末といえば、仕事は前倒しになるし、忘年会もあるし、イベントもあるし...と落ち着かない日々でしょう。気分良く年を越すためにも、12月中には（遅くとも1月はじめには）大掃除といきたいところ。なかなか平日は仕事終わりでやる気が出ないかもしれません。しかし、カレンダーを見てみると、今年の土・日・祝日はあと8日しかありません。 357日間の後悔をするよりも、残りの8日で前向きにやっていきましょう。この記事では、主に身の回りのモノをうまく活用した「すぐに使えるお掃除小ワザ」と、また大変な思いをしないための「来年こそはキレイな部屋を保つために」の大きく2点に分けて、記事をまとめてみました。

こんにちは。ココロ社です。 世の中には緊急事態というものがいろいろありますが、そのひとつがギックリ腰。動けなくなって恐ろしいという話はよく聞きますが、どういうときになるのか、なったらどうしたらいいのか謎だらけで、「腰に負担をかけるようなことはしない」という程度の認識の方も多いかと思います。 そもそもギックリ腰になった瞬間は動くのが難しくなるので対処法のサイトを検索するのもかなり難しくなるはずなので、万一のときのために、印象的なサイトをチラ読みでもしておくと役に立つことになるかもしれません。今回紹介させていただくのは、ギックリ腰専門にもほどがあるサイト「腰痛法人ギックリー」。ギックリ腰の恐ろしさとその詳しい対処法が書いてあります。 まず覚えておきたいのが、ギックリ腰になった場合の対処法。「ぎっくり腰対策マニュアル（発生～72時間）」にかなり詳しく書いてあります。 ・腰を冷やす 氷を腰に巻いて

こんにちは。医者から健康診断で「早く痩せなさい。１年前も痩せるって言っていたよね」とはっきり言われて悩んでいる「失業経験有り人事担当」田中二郎三郎です。猫の手も借りたいわたしは、通称やせるとうたっている「特定保健用食品」（飲料含む、以下「特保」）を複数飲用しています。 特定保健食品は消費者庁が人間の健康について、○○に効果があるといっても良いと許可を与えたもので、その数は実に1000点を超えます。ダイエット目的のものもあれば、血糖値の上昇を抑える、お通じを良くするなど実にいろいろな商品が特保として発売されています。 さて今回は、ダイエットに効果があると言われている特保製品について、どうして「脂肪を減らす」効果があるのか。製品別にどういう効能なのかを探ってみました。1．花王　ヘルシア　（有効成分　高濃度茶カテキン） ダイエット特保の先駆け的商品で、「脂肪を燃焼しやすくする」をキーワードにして

こんにちは。整理整頓が大好き、enthumble（アンサンブル）です。 机の周り、コードでゴチャゴチャしていませんか。そんなコードをうまく片付けるグッズやアイデアは、すでにたくさんありますよね。なかでも、電源タップを机の後ろや裏面に隠す方法なら、机につながるコードがかなり減ってスタイリッシュです。ライフハッカーでは、これまでにケーブル受けをネジで机に固定したり、思い切って机自体を改造したりするアイデアを紹介してきました。 しかし、私が使っている机は木製なので、シールも磁石も使えません。また、お気に入りの机なので改造するのも気が引けます。そこで、こんな状況を解決できる新しい方法を考えました。 私が考えた電源タップを隠す方法は、本来バッグなどを吊り下げるテーブルフックを使うものです。 このテーブルフックを2つ使い、電源タップを吊り下げています。これで、電源タップとそれに繋がるケーブルは机の裏に

「理想的な呼吸は1分間に9回以内」 そんな話を耳にしました。1分間に9回というと、6秒に1回ほどの割合です。さっそく、筆者は時計片手にチャレンジしてみましたが、これが意外と難しいのです。必然的にゆっくり息を吸い、ゆっくり吐かなければいけないのですが、意識しないとすぐに呼吸が浅くなってしまいます。 実は、緊張したり、イライラしたりすると、人間の呼吸は速く浅くなるそうです。ストレスと共存するビジネスパーソンのみなさんの呼吸も、この傾向があるのではないでしょうか。 冒頭の「理想的な呼吸は1分間に9回以内」を教えてくださったのは、「ZEN呼吸法」主宰の呼吸アドバイザー・椎名由紀さん。「ZEN呼吸法」とは、江戸時代の僧・白隠禅師が記した『夜船閑話（やせんかんな）』で紹介されている呼吸法のこと。椎名さんは高校生のころから様々な不調に悩まされていたところ、この呼吸法に出会って健康を取り戻した経験を持つそ

せっかく作るなら綺麗に作りたいですよね。 チーズケーキを手作りしようと、張り切ってオーブンに入れて焼いたのに、オーブンから取り出してみたら表面が割れてひびが入っていた、なんて経験はありませんか？　これも手作りの味わいだと思ってみたりしてませんか？　フルーツやトッピングで何とかごまかしたりしていませんか？　逃げちゃダメです！ 実は、簡単に直す方法があります。そのひび割れにサワークリームを入れて数分焼き直すとひび割れが消えるのです！「eHow」によると、サワークリームと砂糖とバニラエッセンスを混ぜたクリームで、チーズケーキのひび割れを埋めることができるとありました。上記の材料を泡立て器で混ぜ、チーズケーキの表面全体に塗り広げるか、ひび割れ部分に塗り込みましょう。 焼き立てで、チーズケーキがまだ温かい状態で処置ができるのであれば、クリームを塗りこんだらすぐにオーブンに戻して、そのまま10分ほど焼

自分の足、臭くありませんか？ 毎日革靴を履く男性はもちろん、最近は女性も看過できない「足の臭い」。臭いがきついと恥ずかしいですし、何より自分自身も周りの人も、とても不快です。 そこで今回は、簡単な解決方法をご紹介したいと思います。以前は足の臭いを消すさまざまな方法を模索していたRedditor MadLintElf氏。ある方法を見つけて以来、10年間、たった1つの消臭方法で、まるでバラの香りのような足の臭いをキープしています。 その方法とは、重曹を足の消臭に使うことでした。 重曹には、汗のpH（水素イオン濃度指数。酸性、アルカリ性の度合いを示す物理量）を中和し、臭いの原因である菌の繁殖を抑える働きがあるため、消臭効果があるそうです。重曹を使っての消臭効果はあくまで一時的なものですので、固めて靴やスニーカーの中に入れておくと良いでしょう。より消臭効果を発揮するには、靴下の内側で使用するのが望

携帯の充電器とWi-Fiルーターは、両方とも使う人が多いアイテムでしょう。 DIYに詳しいJames氏は、なんとこの2つを合体させて究極の便利アイテムを作り上げました。作り方も教えてくれています。James氏はWestinghouse社の充電器の内部に、TP-Link社の小型Wi-Fiルーターの基盤がぴったり収まることを発見したそうです。 さらに、USBハブとマイクロSDカードをくっつけて、小さすぎるコンピューターを作ってしまいました。充電器とルーターは、どちらも旅行には必携のアイテム。合体させる価値はありますよ！　自分も挑戦してみたいという方は、詳しい作り方を下のリンクをご覧ください。 TP-Link WR703N Custom Pwn Plug | Information Systems Auditing via Hack a Day Whitson Gordon（原文／訳：伊藤貴之）

Matt Kepnes氏は過去6年間に渡って世界を旅行している世界旅行家です。彼の目標は、世界中の旅行者が賢く、安く、長く旅行できるようにすること。彼のブログ｢Nomadic Matt｣では、旅の様子と旅に関するアドバイスを公開しています。今回はそんな旅行のプロが｢お金がなくても楽しめる究極の旅行術｣について語ります。 ある日、私が発行している無料ニュースレターの読者にこんな質問を投げかけてみました。｢海外旅行ができない一番の原因は何ですか？｣最も多かった回答が｢お金｣でした。実際、読者から最も多く寄せられる質問は｢海外旅行にかかる出費｣についてです。多くの人が疑問に思っているようなので、ここでハッキリお答えしておきましょう。 お金持ちでなくても海外旅行を楽しめます。重要なので繰り返します。 お金持ちでなくても海外旅行を楽しめます。 私自身もお金持ちではありませんでした。最初の旅に出る前は

ジャガイモの皮を剥くのは、はっきり言って面倒な作業です。指の皮を剥いたりやけどをしたりしないように、お料理系ブログ「Chow」に載っていた、素手でするりと簡単にジャガイモの皮が剥けてしまう早技をお教えしましょう。 ジャガイモを茹で、茹で上がったらサッと氷水に入れます。5〜10秒氷水に入れたあとに手で皮を剥くと、簡単にジャガイモの皮が剥けます。たったこれだけです。上の動画を見れば、いかに簡単に皮が剥けるか分かるでしょう。 これからの季節、来客や持ち寄りパーティーなどで、大量のポテトサラダやマッシュポテトを作る際にはぜひとも試してみてください。動画を見る限りでは、メークインなど表面がつるりとしたジャガイモを選んだ方が良さそうです。 How to Peel a Potato with Your Bare Hands | Chow David Galloway（原文／訳：的野裕子）

プロのスリはありとあらゆる手口を使って、旅行者や観光客から盗みます。スリの標的にならないようにするために、「アメリカ一フレンドリーなエンターテイナーのスリ」であるGene Turnerさんは、スリ被害を警告する看板を見た時が危ないと言います。「スリ被害が多発しています！」というような看板は、いい警告のように思えますが、それを見た瞬間に思わず自分の大事なものを確認してしまうという逆効果もあるのです。 パンツにはポケット4つ、ジャケットには6〜8つポケットがあるスーツを着ている男性がいます。財布、現金、クレジットカードは、その10〜12のポケットのうちのどこかに入っているはずです。スリは、10のポケットをすべてあさったりはしません。スリの警告をしている看板を見た時に、その人がどこを確認しているかを見れば、大事なものがどこにあるか正確な場所が分かるからです。これで被害に遭う確率がかなり高くなりま

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