20種類の野菜や肉、魚介を使った色鮮やかな「スーパー美人サラダ」。味付けは塩やコショウ、オリーブオイル。 グラタンの老舗店「リゾート」とカフェバー「エムエム」(広島市中区三川町)がコラボしたグラタンとサラダがメーンの飲食店「M RESORT(エム・リゾート)」(紙屋町2、TEL 082-236-8222)が1月13日、紙屋町の大型交差点近くウエストプラザビルの地下にオープンする。 レシピを記した黒板はスタッフの手書き 同店は、2008年8月にテナントの契約終了に伴い閉店した「サラダ&グラタン リゾート」の初代店長・沼口正さんプロデュースによるグラタンと、五輪出場アスリート用に「スペシャルスープ」を開発したフレンチシェフ宮崎学さんによるサラダやフレンチベースの欧風家庭料理を提供するレストラン。 女性客を意識した店内は、白や赤、緑の3色を基調に木目の什器で統一。席数はテーブル・カウンター=21
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