北陸地方の梅雨明けが発表された金沢は、平年より12日遅い本格的な夏の訪れとなりました。眩しい青空が広がり最高気温は32℃を記録。強い日差しと高い湿度で蒸し暑さが続いています。 毎月1日のみ限定販売される芝寿しの「朔日弁当」。8月は旬の味覚が詰まった「葉月」をいただきました。 彩り鮮やかな二段重には、石川県産の太胡瓜や小松菜など地元の食材がたっぷり。キーマカレーや押し寿司、醤油糀マスタードのチキンなど、バラエティ豊かな献立に食欲がそそられます。笑 上段のおかずは出汁巻き玉子やシイラのフライ、茄子のオランダ煮など丁寧な仕事が光る逸品ばかり。 下段のご飯ものも、ドライトマトの酸味が効いたキーマカレーとさっぱりとした押し寿司のバランスが絶妙です。上品なお出汁と素材の旨味が口いっぱいに広がり、一品ごとに感動が楽しめます。 汁物にはCGCの「小海老天そば」を添えて贅沢な和風ランチに。 香ばしい小海老天

