「世界征服できれば」高級キノコ・ポルチーニ研究25年 試行錯誤…人工栽培に成功 大量生産へ
「世界征服できれば」高級キノコ・ポルチーニ研究25年 試行錯誤…人工栽培に成功 大量生産へ 2023年10月14日(土) 11時00分 ポルチーニ生産に取り組む研究者・大内さん 特集は高級キノコ・ポルチーニです。独特の香りがしてイタリア料理で重宝されていますが実は日本の山でも同じ種類のキノコが採れるんです。それを生かし、人工栽培・大量生産の研究も進んでいます。まだどこも確立できていない「ポルチーニ生産」に取り組む研究者を取材しました。 ■世界三大キノコの一つ「ポルチーニ」を使った新作ピザ 焼きたてのピザ。チーズとは異なる独特の香りが漂ってきました。それもそのはず。実はソースにも、具材にも「ポルチーニ」を使ったこちらの店の「新作ピザ」です。 シロッコ・林俊帆店長： 「一番は香り、うま味、その辺の部分が味わってもらえたらいいかなと。おいしいという話は食べたお客さんからいただいています」 イタリ
長崎県佐世保市の老舗「白十字パーラー」の2階レストランが70年の歴史に幕。これまでの歩みを聞いた
1986年生まれ佐世保在住ライター。おもに地元の文化や歴史、老舗や人物などについての取材撮影執筆、紙媒体のお手伝いなど。演劇するのも観るのも好き。猫とトムヤンクンも好きです。 前の記事：シュクメルリ、アチャルリハチャプリ……ジョージア料理をはじめて味わった ＞ 個人サイト ヤマモトチヒロのブログ 佐世保の老舗喫茶店「白十字パーラー」 「白十字パーラー」は、佐世保の名所でもある直線距離日本一の「さるくシティ4〇3アーケード」内に店を構える老舗喫茶店だ。 佐世保市本島町に店舗を構える「白十字パーラー ぽると総本舗」。 1階は佐世保銘菓「ぽると」をはじめとしたオリジナル焼き菓子や関連グッズなどを販売している。 「ぽると」などのオリジナル焼き菓子のほか、自衛隊コラボカレーやショップグッズなども販売。 2階はレストランとなっていて、本格的な洋食やケーキ、パフェなどのスイーツ、コーヒーなどがゆったりと
はごろも下請け会社が控訴、静岡 ツナ缶虫混入、1億超支払い命令 ｜ 共同通信
Published 2022/11/17 16:54 (JST) Updated 2022/11/17 17:07 (JST) 製造させたツナ缶にゴキブリとみられる虫が混入してブランドイメージが傷ついたとして、はごろもフーズ（静岡市）が下請け会社に損害賠償を求めた訴訟で、静岡地裁から約1億3千万円の支払いを命じられた興津食品（同市）は17日、控訴したと明らかにした。 同市で記者会見した池上浩司社長は「はごろもフーズは半世紀以上も取引した運命共同体だった。異物を混入させたことは申し訳ないが、報道されたことで生じた費用まで負担しなければならないのは、下請け全体に影響が及ぶ問題だ」と訴えた。 はごろもフーズの担当者は取材に「係争中なのでコメントは差し控える」とした。
御殿場 手打ちそば・うどんの福乃家 - 気になったので、撮ってみた。
御殿場ICから車で約3分のお蕎麦屋さんです。そば屋なのにとんかつ？・・前回の越谷とんかつ↓繋がりで、そば定食のとんかつアップもありかなと。笑 sora79.hatenablog.com 御殿場バイパス沿いなので、わかりやすい場所です。通り向かいのミニストップが目印。 入口は段差のないスロープで安心。 店内は広くゆったりとしてます。壁の一部を占める芸能人のサインについて女将さんに聞いてみると、撮影で箱根から降りてきて寄ってくれることが多いんだとか。 平日限定 そば・うどん天丼セット980円 なかなかのボリューム♪ 平日限定 そば・うどんカツ丼セット950円（税別） 手打ち麺がおいしい♪ 撮り忘れたので、通常メニューは↓でチェック願います💦 tabelog.com 今も現役、年配の女将さんに元気もらってきました！御殿場近郊へお出かけの方におすすめの食事どころです。 こちらのブログをお読みいた
え、茹でないの？「スーパー青果部」直伝【とうもろこしを1番ラクに食べる裏ワザ】塩いらず！ | ヨムーノ
野菜のプロとして話題「青髪のテツ」さんのとうもろこしを最も楽に食べる方法 今回、とうもろこしを最も楽に食べる方法を教えてくれたのは、青果部マネージャーとしてスーパーで働く「青髪のテツ」さん。野菜や果物の役立つテクニックをTwitter・ブログで発信しています。 ✔とうもろこしを最も楽に食べる方法 ①お尻をカット ②ラップせず皮ごとレンジにポイッ ③1本なら600wで5分チン ④頭を持つと中身がスルッと落ちます 試してみてね🌽 pic.twitter.com/Ou9MJvi4Si — 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) July 17, 2021 茹でる必要もなく、あっという間にとうもろこしをおいしく食べられる裏ワザを早速試していきたいと思います! とうもろこしレンジ加熱➀とうもろこしのお尻をカット まず、とうもろこしのお尻部分を包丁でカットします。 とうもろこしレンジ
「やりすぎビーフカレー」はどれくらいやりすぎてるのか食べてみた結果 → もはやカレーではない
選ぶとは捨てること。仏と会っては仏を斬り、鬼と会っては鬼を斬る。1つの道を極めんとするならば他のすべてを捨てる覚悟が必要だ。 レトルトカレーにおいてもこれは同じなのかもしれない。そう思わされるほどに修羅の道を征くレトルトに出会った。その肉比率は43％以上！ カレーと呼べるギリギリのラインまで肉を入れたという『やりすぎビーフカレー（600円）』である!! ・牛肉…入れすぎました まさしく肉の道を極めんとするこの商品。Amazonの商品説明には「製品中の 約43％が牛肉になっております。肉好きの皆様に喜んで頂きたく、採算度外視の肉量に仕上げました」「肉好きの肉好きによる肉好きのためのビーフカレー」などと書かれている。ならば私（中澤）も肉好きの1人として食べてみなければなるまい。 Amazonで取り寄せてみたところ、パッケージでシェフと牛が「牛肉…入れすぎました」と涙している。くッ、なんだこのふ
命ドブ捨て、スパイスカレー大阪涅槃紀行、時々ミックスジュース - 今夜はいやほい
通天閣の真下、僕は、青背景黄色字のこてこて手書きフォントに目を奪われていた。 「秋には涅槃の旅が似合う…命ドブ捨て激闘紀行傑作戦」 意味不明と意味深の境界にある文句である。大阪でスパイスカレーが流行っており、カレー戦国時代の様相を呈していると東京で聞きつけて、ただカレーを食べるためだけに大阪にやって来た僕にとって、この謎文句は真に迫る何かであることのように思えた。涅槃といえばインド、インドといえばカレー、つまり、涅槃といえばカレーなのではないか、カレーを食べる為だけに大阪に来たのは、まさに、涅槃の旅であるのではないか、と。 「色男 ホ・セク」「あんなん、こんなん」「官能の奴隷」などのおどろおどろしい手書きフォントを眺めつつ、涅槃の多様性に思いを致すのであった。まだ朝の秋風の吹く新世界の路上では、女装家がギリシア彫刻さながらの気高き様で、黒いスパッツを剥き出しで衣装変えにいそしんでいた。そこ
某一流ホテルのレストラン行ったけど全然美味しくなかった
スタッフが沢山いて腰が低いだけで むしろ街にあるちょっと高めの店のほうが美味かった 追記 うわぁブクマたくさんついてる、、、 まあ美味いけど値段の割にはってことです、、、
お腹パンパンに卵が入っている子持ちニシンの産地に一同仰天「えええええ」「なんか複雑な気分」
バンビ💉💉 @bambi_918 お腹パンパンに卵が入っている、子持ちニシンの干物が安かったので購入してみた。 帰宅して産地を見てびっくり。 しばしニシンの気持ちに思いを馳せた。。 pic.twitter.com/65awqT4wAB 2019-03-12 22:50:09
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たこ焼き器でサバ缶アヒージョしたらステイホームが異次元の楽しさになった。最高に美味いサバ缶アヒージョをつくるためのオススメ鯖缶8選
早稲田大学の近くには独自メニューを提供しまくった結果チェーン店のFC契約を解除され、その後本部が刺客を送り込んできたものの返り討ちにしてしまった弁当屋がある