包丁の持ち方、野菜の切り方は？ 自炊ビギナー必見「料理の基本」 - はてなニュース
「外食続きは出費がかさむし、栄養も偏る。でも料理は作ったことがない」——1人暮らしだと、こんな悩みがありがちですよね。そこで今日は、調理器具の説明や用語集、野菜の切り方、ダシの取り方など、自炊ビギナー向けの「料理の基本」をまとめてみました。 ■ 調理器具の説明から用語集まで、料理の基本を知ろう まずは、ネスレのレシピサイト「マギー Feel Good Cooking」に掲載されている「1から始める料理の基本」を紹介します。 ▽ ネスレ バランスレシピ｜簡単レシピがいっぱい！ こちらでは、「基本講座」「用語辞典」「食材Q＆A」の3つの分野で、料理の基本を紹介しています。包丁の選び方や持ち方から、下ごしらえの方法、食材に関する素朴な疑問まで、事細かに解説されています。初心者にはちょっとハードルの高い「揚げ物」や「和え物」の基礎知識も書かれています。 ■ 意外と知らない？ 野菜の切り方 普段はあ
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お知らせ 2024/08/19 東京都公園協会について 「委託等発注予定表」を更新しました。 2024/08/16 公園・庭園・植物園 台風7号の影響に伴う施設営業状況について 2024/08/16 霊園・葬儀所 令和6年度都立霊園使用者の募集 抽選結果について（順次掲載） 2024/08/13 東京都公園協会について 「入札・企画提案事業者募集情報」を更新しました。 2024/08/09 東京都公園協会について 入札・見積経過調書を更新しました。 お知らせ一覧 プレスリリース 2024/08/15 清澄庭園「防災展」 2024/08/15 六義園「庭紅葉の六義園 夜間特別観賞」 2024/08/14 東京水辺ライン「9月のイベントクルーズ」 2024/08/14 旧古河庭園「12/16、1/20、2/17午後休園のお知らせ」 2024/08/08 都営地下鉄×東京メトロ×東京都公園協会「
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