あるときはしびれるようにビリリと強烈で、あるときは果物のように甘くフレッシュで、またあるときは爽やかな軽さをもたせてくれる・・・。スパイスやハーブをほんの一振りするだけで、一皿は魔法のようにがらりと変わります。 甘みと栄養素をたっぷり含んだ旬野菜と、それをさまざまな表情に変えてくれるスパイス&ハーブのかけ合わせをぜひ堪能してほしい。そんな想いから「 #旬とスパイス 」シリーズをはじめます! このシリーズでは、クリエイターの方と「旬の新しいおいしさ」を発見していきます。レシピと文章は noteクリエイターであり料理家の今井真実さん。作る人の気持ちに寄り添うレシピ開発を行っている今井さんに、家庭で無理せず取り入れられるのに華やかなおいしさのレシピを作っていただきました。 やっぱり…ともう一つまみ。 もうこれでお仕舞いにしましょうと、決意したところなのに…。こんなところを子供に見られたら恥ずかし
![「大根と花椒の香り漬け」 【大根×花椒】 #旬とスパイス|エスビー食品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/26d916be117758121477354340db459c5e8bab1c/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fassets.st-note.com%2Fproduction%2Fuploads%2Fimages%2F40559656%2Frectangle_large_type_2_e59be213ea6537c0d228d67f2396bd6a.jpg%3Ffit%3Dbounds%26quality%3D85%26width%3D1280)