このブログは以下に移動しました。旧記事も見ることができます http://mushi-sommelier.net 「始まってもいないのに何を」とおもわれるかもしれませんが。 2013年 5月13日 FAOが報告書を公開し、 一斉にニュースで取り上げられました。 201ページに亘る報告書なのでこれからしっかり読まなくてはいけません 題名を読む限り、 「Edible insects:Future prospects for food and feed security」 未来の食と飼料の安全保障に有望だ、との論調です。 実は2010年にも報告書が出ており 「Edible forest insects Human bites back」 http://www.fao.org/docrep/012/i1380e/i1380e00.pdf 森林資源としての伝統昆虫食を見なおせ、という内容でした。 こ
![蟲ソムリエへの道 昆虫食をブームで終わらせないために](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/e7135ea32d6877a12c41b4179c491f53144060b0/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fi1.wp.com%2Fmushi-sommelier.net%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F06%2Fcropped-laos-batta-mask149.jpg%3Ffit%3D512%252C512)