ブロッコリペーストのパスタ きちんとレシピフライパンにオリーブオイル大さじ１と5ミリ幅に切ったベーコン、つぶしたにんにく、乾燥唐辛子少々を入れて弱中火にかけ、カリカリベーコンになるまで加熱する スパゲッティをゆでるために塩を入れて沸かした湯で一口大に切ったブロッコリを３分茹でる ブロッコリが茹であがったらカリカリベーコンのフライパンに移し、にんにくは取り除く ブロッコリを取り出した湯でスパゲッティをゆでる。 その間に③のブロッコリとベーコンを、④のゆで汁大さじ２ほどと一緒にフードプロセッサーで撹拌する ⑤をフライパンに戻し、ソース状態になっていなければ④のゆで汁少々でのばす 茹であがったスパゲッティを⑥のソースに入れて和え、オリーブオイル適量で仕上げる。 ベーコンは必ずカリカリにしてください。ここで待つと味わいが違います！＾ｖ＾ｖ このソースは、豚肉や鶏肉、鱈やホタテのソテーに添えてもいいし、ブルスケッタに使ってもいいですよ ブロ
フードソムリエ
