飲食店の売上は最もシンプルに表現すると、以下のような式になります。 売上＝　客数　×　客単価お客様が何人来てくださったのか、そのお客様1人1人がいくら使ってくださったのか、その2つの指標を掛け合わせることで、売上額が算出できます。 当たり前のことですが、敢えて申し上げますと、飲食店の売上を伸ばすためには、客数を増やすか、客単価を高めるか（もしくはその両方を）していけば良いのです。 もちろん、利益を伸ばすためにはコスト管理が必要となりますが、ここでは売上についてのみ触れることとします。 回転数とは 先ほどの式をもう少し分解すると 売上＝ 席数 × 回転数 × 客単価となります。 回転数とは、1日にそのイスを何人の方が使ってくれたか、という考え方で、仮に50席ある飲食店で、1日に来店されたお客様数が150名の場合には3回転した、ということになります。 この回転数は客単価とも大きく相関があり、フ

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モンテッソーリ教育は子どもを観察することによって見出された事実に基づく科学的な教育法です。 その基本的な考え方は「子どもには生来、自立・発達していこうとする力（自己教育力）があり、その力が発揮されるためには発達に見合った環境（物的環境・人的環境）」が必要である」というものです。

1953年、神奈川県生まれ。曹洞宗徳雄山建功寺住職、庭園デザイナー、多摩美術大学環境デザイン学科教授。玉川大学農学部卒業後、大本山總持寺で修行。禅の思想と日本の伝統文化に根ざした「禅の庭」の創作活動を行ない、国内外から高い評価を得る。芸術選奨文部大臣新人賞を庭園デザイナーとして初受賞。ドイツ連邦共和国功労勲章功労十字小綬章を受章。2006年「ニューズウィーク」誌日本版にて「世界が尊敬する日本人100人」にも選出される。近年は執筆や講演活動も積極的に行なう。主な著書に、『仕事も人間関係もうまくいく放っておく力』 『心配事の９割は起こらない』 『小さな悟り』 『上手な心の守り方』 『リーダーの禅語』（以上、三笠書房《知的生きかた文庫》）などベストセラー・ロングセラーが多数ある。 リーダーの禅語 スティーブ・ジョブズ、エリック・シュミット、稲盛和夫……世界のリーダーたちは、なぜこぞって「禅」を学

ゲストハウス巡りに目覚めた25歳の編集者が主人公。高尾じんぐ先生の漫画『ふらりゲストハウス』 More

海外に住む方法はあるのか？ あなたは「海外に住んでみたい」と思ったことはありますか？ でも、海外に移住しようとすると、現実的な問題がたくさんある。 海外に移住したいと考えているみなさんも、同じような悩みを抱えているのではないだろうか。 海外に住んでみたいと憧れる若者はたくさんいるけど、こんな問題に直面して諦めちゃうよね。 でも、ぼくは今は海外で暮らしていて、これまでに中南米に2年半暮らし、東アフリカのケニア共和国にも半年ほど住んでいた。 では、どうやって海外で働けるようになったのか……？ 調べてみると、英語が話せなくても海外移住する方法って、意外とたくさんあるんだよね。 そこで今回は、外国に住みたい日本人に向けて「海外移住する10個の方法とそれぞれのメリット・デメリット」をまとめてみた。 ぜひみなさんも夢の海外移住を成功させてほしい！ 海外移住する10個の方法とメリット・デメリット それで

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