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    ムシを食べる人も食べない人も、「食」に関心ある人におススメの一冊。「選食の時代」に昆虫食のスタンダードを目ざす。（平凡社刊・本体840円） by bugeater

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  • 日本茶のおいしいいれ方 | お茶百科

    玉露や上級煎茶は旨み成分（テアニン）を豊富に含むため、渋みを抑えて旨みを十分に引き出すよう低温でいれます（テアニンは50度程度で、カテキンは80度以上で溶け出しやすい性質があるため）。 2煎目は1煎目よりやや高温の湯を使用すると、茶葉に残った旨みと高温で溶け出す適度な渋みが楽しめます。 3煎目はポットの湯をそのまま使用し、さっぱりとした渋みを楽しむと、茶の持ち味すべてを楽しむ飲み方ができます。

  • 30分以内においしいタンドリーチキンを作る方法 - GIGAZINE

    下ごしらえが5分、待つこと15分、焼くのが10分でピタマックにも使われているあのタンドリーチキンが完成します。私の場合は下ごしらえ1分、待つこと15分、焼くのが7分、合計23分で完成しました。料理が苦手な人でも失敗しないほど簡単。一人暮らしとかにも最適。あともう一品欲しいときとかも。 揃える食材はわずか2つ、若鶏モモ肉（250円ぐらい）とキューピーから発売されている「タンドリー・チキン」（税込み105円）だけ。あとは包丁とまな板と適当なビニール袋、それからアルミホイルとオーブントースター。アルミホイルとオーブンの代わりにフライパンでも代用可能。 では作り方スタート。 このキューピーから発売されているタンドリー・チキンの調味料は、スーパーの調味料コーナーでぶら下がってました。店員に聞くのが早いと思います、どこでも売ってます。鶏のモモ肉は250グラム程度が最適です。 作り方はこんな感じ。めちゃ

    30分以内においしいタンドリーチキンを作る方法 - GIGAZINE

  • 奇食の館

    奇食の館は世界中のＢ級グルメ・Ｃ級グルメをレポートしていくサイトです。喫茶マウンテン、コーヒーラーメン、シュールストレミング、百味ビーンズ、納豆コーヒーゼリーサンド、アイスクリームラーメンなど

  • http://www1.odn.ne.jp/setsuna/za_menu.html

  • 2log.net

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  • 特別企画「バケツでプリン」

    ミクス「こんにちは！　『バケツでプリン』のURLは、下記のアドレスに変更になりました！　ブックマークされている方はお手数ですが変更してくださいますよう、お願いいたしま〜す」(2007/10/30) バケツでプリン 製作編http://www5c.biglobe.ne.jp/~ryuju/tokubetsukikaku/pudding/pudding-01.html 試食編http://www5c.biglobe.ne.jp/~ryuju/tokubetsukikaku/pudding/pudding-02.html バケツでプリン+2 増上の果て編http://www5c.biglobe.ne.jp/~ryuju/tokubetsukikaku/pudding2/001.html 欲望の塔編http://www5c.biglobe.ne.jp/~ryuju/tokubetsukik

  • 揚げ鶏のねぎレモンソース [家族のお弁当レシピ] All About

    揚げ鶏のねぎレモンソース揚げ物なのにさっぱり。カラッと揚げた鶏肉に、甘酢のねぎソースをかけました。野菜もたくさん食べられます。暑くて食欲のない日もおいしくいただけます。

    揚げ鶏のねぎレモンソース [家族のお弁当レシピ] All About

  • とろけるように柔らかい「豚の角煮」を手抜きで作る - GIGAZINE

    上記写真が完成品です。赤身の部分は箸で触れると崩れるほどやわらか、脂身は余計な脂がほとんど無く、それでいてジューシーです。 かなり簡単にできるので、やり方を解説しておきます。通常の角煮レシピと違って、この手抜き方法だと好みの味、そして好みの香りに調整することも可能です。ものすごく詳細な手順なので何が手抜きなのか分からないかも知れませんが、おそろしく手抜きです。必要なのは時間だけ。 まず事の発端。食べ物関連の記事が多いためか、GIGAZINE読者多数からタレコミとして以下のような記事があると教えてもらいました。 とろけるように柔らかい！　純和風豚の角煮 - ［和食づくりのコツ・レシピ］All About 料理はかなりできると自負しているのですが、今まで豚の角煮はまともに成功したことがありません。いつもなぜか「角切り豚汁しょうゆ味」になってしまうわけで。 しかし、上記記事を読んでやわらかくする

    とろけるように柔らかい「豚の角煮」を手抜きで作る - GIGAZINE

  • アジアの安全な食べ物:中国の７色に輝く河川と食品

    青く輝く美しい川 緑色がとってもきれい 真っ赤に染まる美しい川 黄緑色の川 真っ白な川 茶色い川 川岸のきれいな紫色の泡と異臭に子供も大喜び！ お魚さんがたくさん取れました 赤い川に黄色い排水をまぜてみましょう 水の代わりに黄砂が流れる砂川です お魚さんも大喜び！ 水鳥さんも喜んでます！ 川がきれいだから土地もきれいな色です もちろん、空気だって黄砂できれいです 澄み切った空気で深呼吸しましょう 中国人自ら口にしない「毒菜」「毒魚」「奇形食品」 自然界ではありえない色の川の数々、さぞや驚かれたと思います。しかしこれが現代中国の環境破壊の現実です。 中国では３歳の女の子に初潮が起こったり、地域によって特定疾病が他の地域の数百倍の顕著さで現れたり、深刻なケースでは呼吸困難などの急性中毒症状で死亡するなど、環境にまつわる極端な人体健康異常が毎日のように起こっています。 家畜などでもこれは深刻な問

  • 秒刊ネタ50連発：NO３３. ペプシ赤でカップラーメン

    ペプシ赤でカップラーメン。 かつての巨匠は カップラーメンに様々な飲料水を混ぜ 100食を完食したという伝説がある。 そこで秒刊も現代の食材で やってみる必要がでてきた。 そこで登場したのが ペプシ赤。 昔ペプシブルーと言うのが在ったfが それの亜種であろう。 さっそくまずは容器に移す 赤い炭酸水と言った感じ・。 飲んでみる。 紛れも無い コーラである。 ただ ハッかのようなニッキのような そんな刺激臭がする。 さてこれをカップラーメンに入れます。 ポットでそのまま食いたいが↑ 赤ペプシ煮ます。 しばらくすると沸騰。 （もともと泡吹いているので判らんがｗ） さてこれをカップラーメン ドバッと入れます。 ではこの状態で 3分待つ。 3分経過 ⊂二二二（ ＾ω＾）二⊃ ﾌﾞｰﾝ さ

  • 機内食・ドットコム〜機上の晩餐〜

    機内食ドットコム～機上の晩餐にようこそ！ 世界最大級の機内食クチコミサイトです。 各航空会社の機内食の紹介と、航空会社の最新情報を提供する、日本で最も歴史のある航空ウェブメディアです。 どうぞ、機上の晩餐へご搭乗下さいませ。 世界258航空会社　13,684機内食を収録　掲載写真数41,363枚　投稿者数6,993名様　累計3.3億PV（2023年10月現在）

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