夏の元気の必需品、ビタミンCやクエン酸などがたっぷり入った疲労回復効果の高いレモンを使ったおいしいレシピをいってみよう。 英国のアフタヌーンティーに欠かせない「レモンカード」は、レモンとバター、砂糖と卵で作る甘酸っぱいフルーツバターだ。 ヨーグルトに入れたり、ビスケットやスコーンに塗ったりと、ジャムのように様々な使い方が楽しめる。 今回はレモンカードと、それを使った春巻き包み焼きの作り方を紹介しよう。中にはクリームチーズを投入。オーブントースターで簡単にできるよ。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。 ブックマークに登録してね！ レモンカード・レモンカード包み焼きの作り方 この画像を大きなサイズで見る ■材料（6個分 冷却時間外20分前後） (レモンカード) ・レモン1個　皮はすり下ろし、レモン汁を絞っておく ・グラニュー糖90ｇ　砂糖可 ・卵　M1個　溶い

ショコラティエ/パティシエ/江口和明 @チョコレート情報を発信します@ショコラティエ　@デリーモ @EguchiKazuaki 遂に完成したのでレシピを紹介します 自分史上最高の<スフレチーズケーキ> フワッシュワっ！焼き立てぷるぷる とにかく混ぜまくって 熱いお湯で湯煎焼きをする それさえ守ればおウチで作る 完璧なスフレチーズケーキが出来ます 私のチーズケーキ完結編です レシピは画像で貼っておきます ↓↓ pic.twitter.com/VVuyNUO0Nm 2023-06-28 20:00:08 ショコラティエ/パティシエ/江口和明 @チョコレート情報を発信します@ショコラティエ　@デリーモ @EguchiKazuaki 細かい数字は気にしない 卵のサイズも気にしない 混ぜすぎも気にしない 湯煎焼きで焼いて欲しい それさえ守ればフワッフワッに焼けます 詳しい作り方は動画にまとめました

レンジで炊ける本格『チキンビリヤニ』の作り方を画像でチェック！ 今話題のインド料理「ビリヤニ」。 肉や野菜のうまみと、スパイスの香りがうつった炊き込みご飯は、最高ですよね。 そんな人気メニューを、おうちで、しかもレンジで作れちゃう簡単レシピをご紹介。 教えてくれたのは、なんと大人気の南インド料理専門店「エリックサウス」の稲田俊輔さん！ これはもう、おいしいに決まってます。 まずは、おうちで本格的な味を実現するため、ベースとなるスパイス4種類をあわせた「シンプルパウダー」を作りましょう。 保存ができるので、ビリヤニだけでなく、様々な料理に使うのも◎です。 『シンプルパウダー』の作り方 インド料理のベースとなるスパイス4種類、ターメリック、コリアンダー、クミン、カイエンペッパー（チリペッパー）の粉末を同量ずつ混ぜ合わせて「シンプルパウダー」を作ります。これがあれば、さまざまなカレーが作れます。

オーストリア、ザルツブルクの郷土料理として親しまれている「ザルツブルガーノッケルン」は、ふんわり泡立てたメレンゲをこんもりと盛り付けて焼き上げるスフレ状のお菓子だ。 その形はザルツブルクの３つの山に見立てられており、口に入れると淡雪のように溶けていくその食感は16世紀から愛され続け、かのオーストリア皇帝、フェルディナント1世もこのお菓子を食していたそうだ。 とても繊細ですぐにしぼんでしまうので、オーストリアに行ってもケーキショップなどにはおいていない。レストランで出来立てを食べるしかチャンスはないのだ。ならば作ってしまえばいいじゃない？ 材料は卵、牛乳、バター、小麦粉など身近なものだけ。オーストリア、ザルツブルクの山々に思いを馳せながら、滑らかな口当たりの「ザルツブルガーノッケルン」を作ってみることにしよう。そうしよう。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは#ネトメシ」で全部見られるよ。ブ

フランス発の不思議なケーキがある。１度焼いただけなのに上はスポンジ、真ん中がカスタード、下がプリンのような食感を味わえる「マジックケーキ」と呼ばれているものだ。 1粒で2度おいしいどころか、1切れで3度おいしいとか、そんなうまい話しがあるのだ。「でも難しいんでしょ？」とお思いの君たちに、カラパイアの必殺料理人、クマ姉さんがちゃんと3層になる、膨らむコツを伝授してくれる。 今回はプレーンタイプと、ココアをいれたショコラタイプの2種を用意した。2個つくったら6種の味と食感が楽しめるとか、お得感マジ半端ないマジックケーキ、それじゃあ早速作り方を紹介しよう！

カラパイアクッキングでは、世界各国の様々なレシピを紹介しているが、個人的に大好きなので、出場回数の多い台湾フード。台湾でもご飯の上にのっけて食べる丼ものはお手軽で人気の高いメニューの1つだ。 今回は、台湾のソウル丼として人々に愛され、多くの定食屋、食堂で提供されているルーローハン（魯肉飯）の作り方を紹介するよ。 基本的には豚バラ肉甘辛く味付けしたものをご飯に乗せるのだが、様々なレシピが存在する。ここでは、失敗が少なく簡単においしく作れるよう、フライパンだけでできるやり方で進めていこう。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。 ブックマークに登録してね！ ルーローハン（魯肉飯）の作り方 この画像を大きなサイズで見る ■材料（約1~2人用　工程時間　約20分） ・豚バラ　200g　幅1cmほどにカットしておく ・薄力粉　大さじ2 ・ごま油　大さじ１ ・しょうが　1

さつまいもを全身全霊が求める季節となった。私パルモも、お隣茨城県に丸干しさつまいもを買いに行くツアーの準備も整った。茨城のさつまいもはなんであんなにおいしいんだろう？干しいも屋さんがあんなにたくさんあるのは何でだろう？ とかいう個人的ぼやきは置いておくことにして、ご家庭でもおいしくさつまいもを食べられるレシピを紹介していこう。 「さつまいもソフトクッキー」は、極上のスイートポテトをクッキーの中にまるごと閉じ込めたかのようなうまさ。ほっくり、しっとりとした食感と甘さを十二分に堪能することができる。しかもオーブントースターで簡単に焼けるよ。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。 ブックマークに登録してね！ さつまいもクッキーの作り方 この画像を大きなサイズで見る ■材料（約20枚分 　冷却時間外　25分前後） ・さつまいも　小型1本　120g　洗っておく ・薄力

肉汁ジュワッ！を期待してしまいそうになるこの形状は、「はじめ人間ギャートルズ」など、漫画・アニメ・ゲームどフィクション作品の中に、一種のアイコンとして数多く登場している「マンガ肉」。 だがその中身はというと、クリスマスシーズンにドイツやオランダなどで良く食されているシュトレンと呼ばれる、ドライフルーツやナッツが練りこまれた菓子パンである。 時期的にシュトレンを紹介したわけだったのだが、ただ普通に出すのでは面白くないだろう？ってことでその形状をマンガ肉に寄せてみた、ホットケーキミックスを使って簡単にできるマンガ肉シュトレンの作り方を紹介しよう。骨部分ももちろん食べられるんだぜ。 マンガ肉って甘くておいしいじゃん！ってその価値観が360度覆るかもしれないし、そうでもないのかもしれない。それじゃあ早速いってニク！

鮮奶饅頭(シエンナイマントウ）とは、中国のミルク饅頭のようなもので、饅頭というよりも、牛乳の入った少し甘めの中華まんの皮のようなものだ。 ふわふわでモチモチなので、そのまま食べてももちろんうまいが、パンケーキのようにシロップをかけたり、中華まんのような具材を合わせたり、様々なバリエーションが楽しめる。 鮮奶饅頭は、基本的にこねて蒸すだけ。パンやパスタ、ご飯やパンケーキの代わりにもなるので、次なるブームが来そうな気配。 ではその作り方を見ていこう。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。 ブックマークに登録してね！ 鮮奶饅頭の作り方 この画像を大きなサイズで見る ■材料（直径約8cm 5、6個分 発酵時間外40分前後） ・中力粉　200g　（強力粉・薄力粉　各100gでも代用可）打ち粉分量外 ・牛乳　100ml ・砂糖　15g　グラニュー糖可 ・お湯　20ml　

コク・甘み・苦味の三位一体を楽しめる極上のガトーショコラで有名なケンズカフェ東京が、そのオリジナルレシピを公開してくれていた。 使用する材料は4つだけ。ダークチョコ、卵、バター、砂糖のみ。小麦粉を使用せずに独自の配合でしっとりと滑らかに仕上がる魔法のレシピだ。 常温でテリーヌショコラ、冷やすと生チョコ感覚、レンジで軽く温めるとフォンダンショコラのようになり、温度によってさまざまに変化する食感と口溶けを味わえる。ではその作り方を見ていこう。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。 ブックマークに登録してね！ ケンズカフェ東京のガトーショコラの作り方 この画像を大きなサイズで見る ■材料（8.5cm×6.5cm×4cm のパウンドケーキ型1台分 20分前後） ・チョコレート　100g　（今回は 明治チョコレート効果カカオ72％　20片使用） ・卵 Mサイズ　2個

こんにちは！ with girlsエディターのりりあです。 おうち時間を活用して、お子様と一緒に、また自分のおやつ用に、スイーツを作っている人も多いですよね。でもスーパーの売り場を見ると、バターやホットケーキミックスが売切れていることも……。 今回は、バターやホットケーキミックスがない時にぜひ作ってもらいたい、話題のチーズケーキのレシピをご紹介します！

「ビスコ」とカタカナでかかれたロゴにおいしそうに食べる子供の写真。グリコのクリームサンドビスケット「ビスコ」のパッケージは昭和の時代からマイナーチェンジを繰り返しつつもほぼ変わっていない定番のお菓子だ。 誰もが1度は目にしたことがある（食べたことがある）ビスコだが、その持ち味を生かしつつおいしいチーズケーキお菓子を作ることができる。 今回はビスコの間にチーズクリームを挟んだ、チーズケーキサンドの作り方を紹介しよう。ビスケットの風味とチーズクリームの相性抜群なのだ。 ▼追記（2020/03/17）休校支援の為、子供たちに作れるレシピを再送しております。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。 ブックマークに登録してね！ ビスコチーズケーキサンドの作り方 この画像を大きなサイズで見る ■材料（14個 冷却時間除き40分前後） ・ビスコ　2個入り7パック　計14個　

こんにちは、有機野菜農家のホマレ姉さんです。 スーパーに行けばいろんな葉物野菜が並んでいますが、その中でも一番人気があるのはほうれん草なのではないでしょうか。 今日はそのほうれん草を使い、野菜嫌いのお子さんでも喜んで食べてくれるに違いないカレーを作ってみたいと思います。 トッピングとしてインドの代表的チーズであるパニール風に、しっかりと固めたカッテージチーズの作り方も一緒に載せました。 真夏を除いてほぼ一年中出回っているほうれん草ですが、安い時期を狙って作ってみてくださいね。 ほうれん草とインド風チーズのカレー 材料（2人分） ほうれん草　　　1束（約230g） 玉ねぎ　　　1/4個 にんじん　　　1/2本（75g） チューブ入りおろしニンニク　　　小さじ1/2 チューブ入りおろし生姜　　　小さじ1/2 トマトホール缶詰　　　1/4缶 カレー粉　　　大さじ1と1/2 塩　　　小さじ1/2

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スコッキーとは、スコーンとクッキーを組み合わせた新感覚のハイブリッドスイーツです。外はザクザク、中はしっとりした食感が新しいと評判になりました。また、スイーツなのにワンボウルでできちゃうから実は作り方もとっても簡単。 今回はそんなスコッキーのレシピを紹介します。

材料別スコーンのレシピ第3弾、今回は豆腐スコーンのレシピを記したいと思います！ 豆腐の汎用性がこれほど周知になっているにも関わらず「ほんとに豆腐！？」なんてタイトルにつけつつ、今回もいってみましょう！ 材料 ・ホットケーキミックス　200g ・絹ごし豆腐　80g ・バター　20g ・チョコ　お好みで板チョコ半分～1枚程度 バターはもちろんマーガリンなど他の油でも大丈夫です。 豆腐はちょうど150gの3連パックの半量くらいでいいですね。 例によってホットケーキミックスは小麦粉＋砂糖＋ベーキングパウダーでもOK。小麦粉170g、砂糖30g、ベーキングパウダー5gくらいをベースにお好みの甘さに調整してください。 作り方 1.　ボウルで材料全て混ぜてまとめる。(ビニール袋でもOK！) 2.　冷えたバターの場合はまずホットケーキミックスとバター入れ、バターを指でつぶしながら粉となじませる。 3.　天

配色キュート！テイストグッド！コンビニ冷凍フルーツと透明アイスティで作る「斜めゼリー」の作り方【ネトメシ】 記事の本文にスキップ 色違いのゼリーを斜めに配置した「斜めゼリー」は涼し気で見た目もきれい。インスタグラムでも、様々な配色の斜めゼリーが次々と投稿されている。 今回はこの斜めゼリーを、コンビニやスーパーで売っている冷凍フルーツにアイスティでほんのり味付けをしたものと、ミルクゼリーを組み合わせることで、簡単においしく作れるレシピを紹介しよう。 斜めゼリーの作り方（2色＆3色） この画像を大きなサイズで見る ■材料（250mlカップ 4～5個分　冷却時間外 約20分） 【ゼリー本体】 ・冷凍フルーツ：ブルーベリー 、いちご、マンゴーなどお好みで （ただし冷凍パイナップルは固まらないので注意） ・透明白桃ティー ： 1本 550ml （お好きな透明フレーバーで） ・牛乳： 250ml ・練

カップ焼きそばがおいしいピザに大変貌！ソース味が決め手。フライパンでできる「カップ焼そばピザ」【ネトメシ】 記事の本文にスキップ カップ焼きそばが食べたい。でもピザも食べたい。そんな願いを一石二鳥に叶えてくれる夢のようなレシピがある。材料はお好みのカップ焼きそばとピザチーズ、冷蔵庫にある具材だけ。 通常通りカップ焼きそばを作ったらピザチーズを混ぜフライパンで焼く。チーズや具材を載せてさらに加熱すれば、おいしいピザの出来上がりだ。 香ばしく焼けた麺とほんのりソース味にチーズが絶妙のハーモニー。 癖になるうまさなのだ。 ◆追記（2020/06/07）レシピを再送してお届けします。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。 ブックマークに登録してね！ カップ焼そば麺ピザの作り方 この画像を大きなサイズで見る ■材料（1枚分 15分ほど） ・カップ焼きそば 1個（お好み

鶏肉のポン酢煮の準備 上で紹介した通り、材料は鶏もも肉、長ねぎ、生姜の3つで、これをシンプルに市販のポン酢を薄めて煮るレシピです。 まず、長ねぎは1.5～2㎝幅の斜め切りにして、生姜は皮をむいて繊維を断つように輪切りにします。 ※鶏肉は常温に戻しておくと火が通りやすいですが、煮る工程で“蒸らし煮”するので、冷蔵庫から出したてでもOKです。 鶏肉は余分な皮や脂があれば切り落とすなどして、両面に塩とこしょう（各分量外）をふりかけて下味をつけておきます。 鶏肉のポン酢煮のレシピ/作り方 フライパンは油をひかずに、熱したところに鶏肉の皮を下にして入れます。そして、切ったねぎと生姜を鶏肉のまわりに加えます。 火加減は中火か、それより少し弱いくらいで、2～3分かけて鶏肉の皮目をこんがりと焼きます。 ねぎと生姜は途中焦げないように箸で上下を返し、鶏肉の皮目が焼けたら裏返します。身側も続けて1～2分焼きま

でらいつカレーvol.15 水を一切つかわない「ヨーグルトチキンカレー」の作り方。 「当店のカレーは水を一切使っておりません」 そんなうたい文句のカレー屋さん、見たことありませんか？ 市販のルウで作るようなカレーだと「水を使わない」ってのはハードルが高いと思いますが（だって、最後にたっぷり水を入れて煮込んでルウを溶かすって工程がありますからね）、スパイスだけで作るカレーなら、水を使わないなんて簡単です。 だって、水のかわりにトマトジュースを使うとか、水分の多い野菜をたっぷり使うとか、とにかく「水の代わりの水分」を何かしらで加えればいいんですから。 ということで今回は、水の代わりの水分を「ヨーグルト」で補っちゃおうというカレーの紹介です。 水を一切使わない「ヨーグルトチキンカレー」！ ここで言うヨーグルトってのはプレーンヨーグルトのことですが、ひとくちにプレーンヨーグルトと言ってもいろいろあ