焼肉する時に何となくソースを使うのは普通だけど 塩コショウ(またはソース)で味付けしておいて、更にソースを使うのは 些か疑問が沸いてくる。 二度漬けじゃねーか!と思う。 いや実際には塩コショウ付けない人もいるとは思うが、 下味をつけるのは大事な事だと思う。 また最近は、高いお店だと下味用焼肉ソースがついてて それを付けて焼いた後、改めて焼肉ソースに付けて食べるなんて事もある。 ただ、高い店に限ってはそれでいいと思うけど、普通は違うよねって話。 とんかつ作る時に豚肉に塩コショウを付けてから小麦粉・卵・パン粉の順番で揚げるのがあるけど、 下味は重要でそのまま食べても美味しいから、普通とんかつ屋さんでは塩コショウを塗りたくってるもんだ。 同様に焼肉でも下味は重要で、塩コショウで味付けしてから焼肉をジュージューやるはずである。 要は下味が付いてるんだから、焼肉ソースはいらねえだろっていうのが、今回