こんにちは。あやみんです☆ この個人のブログに、ちーこさん、yunaさん、えりまるさんが加わってくれてからは月曜日担当のあやみんとしてブログを書いてきました。そして、今日が最後のブログになります。 このブログを始めて3年間、色々な素敵な出会いがありました。 そして、こんなにも沢山の方々に読んでいただけるとは夢にも思っていませんでした。皆さま、本当にありがとうございました！( ﾉД`)ウルウル～ 思い返せば、暇を持て余していた私が色んな方のブログを読んでいて、自分もブログを書いてみようと思ったのがきっかけでした。 はてなブログって、簡単に始められちゃうんですよね。そして、ブロガー初日は、1記事を数分で何個も書いた記憶があります。笑 それくらい何も考えずに書いていたという事です。そして、そのいい加減さは今も変わることなく…。(;^ω^) やっぱりブログにも性格が出ちゃうみたいですね。ズボラさ1

こんにちは、のぶもんです。 鹿港さんぽが続きます。 台湾コーヒーとの予想外の出会いがあった後は、鹿港の老街に戻ります。 天后宮付近の賑わい。連休ともなると、まるで芋を洗うような人出です。 まずは民生路に入ります。ここも大変な賑わい。「素珠芋丸」というお店には、大きな大同電鍋があり、中には豆干や米血などのローカルフードがたっぷり入っていました。これは、食欲がそそられますね。 看板商品の芋丸もありますよ。どちらも1個でお腹が膨れそうです。 【店舗情報】 「素珠芋丸」 住所：彰化縣鹿港鎮民生路68號 営業時間：8:30~18:00(土日は8:00~19:00) 民生路から埔頭街へと入ります。この通りは、老街観光の中心的存在。土日ともなると多くの店が並び、とても賑わいます。 こちらは、旧鹿港公会堂。日本統治時代に建てられた公会堂の建物が、今でも残されています。ここではよく美術作品展などが開かれるの

こんにちは、水曜日担当のyunaです✨ 今回は、台灣の日本風ラーメン店をご紹介🥢 m.facebook.com 写真にもある日式の文字👈 台灣では日本風を日式と言われており、 私が台灣来た当初日式ってなんだろうと疑問に思ってたこともあります。 まぁ何となく漢字からして日本風だろうと思ってたところ…何となくが正解🙆‍♀️ しかし日本の味が愛されてるのは、日本人の私からすると嬉しい♡ 日式とは、 日式 (にっしきあるいはにちしき) とは、中国、韓国、台湾、香港、シンガポールなど、主に日本以外の漢字文化圏において「日本風 (の) 」「日本式 (の) 」といった意味を表す言葉、およびその漢字表記。日式咖哩飯 (日本風カレーライス) や日式餐廳（日本風レストラン）など、主に食材や料理、レストランなど食に関する事柄に使用されることが多いが、日式温泉や日式介護のように食以外の様々なものごとに対して

こんにちは、のぶもんです。 今回は、舞台を台北市内に戻し、台湾の苦難の歴史を学ぶ歴史的施設をご紹介しますね。それが「二二八國家紀念館」です。 はじめに～二二八事件とは 太平洋戦争で日本が敗北し、台湾から引き上げた後、台湾にやってきたのは国民党政府と軍でした。しかし、ずさんな政治と腐敗の横行に不満を募らせた台湾の人々は、国民党政府に反感を持つようになります。 そんな中、1947年2月27日に台北市内で闇たばこを商う行商人を取り締まったことに対して市民が抵抗し、取締員が発砲した弾が不幸にも市民に当たり、その市民は死亡。ここから国民党政府に対する不満が一気に爆発し、全国的な暴動に発展します。 これに対して、行政長官の陳儀が中心となり、大規模な掃討作戦が行われ、その過程で数万人ともいわれる犠牲者を出しました。それだけでなく、この時に始まった戒厳令は1987年まで続き、戒厳令が解除されるまでの国民党

リュウジさんの【バズレシピ】これ以外のうどんのことを忘れてしまうほどウマいです。肉うどんの価値観が変わる『至高の肉うどん』を【蕎麦】アレンジで手繰る！ SNSだけでなく、最近ではテレビなどの様々なメディアでも大人気の料理研究家リュウジさんがご紹介されている、『バズレシピ』はとても簡単で美味しいと、とても反響を呼んでいますよね。 『至高の肉うどん』とは料理研究家リュウジさんの大人気【バズレシピ】の中でも人気の『至高シリーズ』の一品です。 タイトルにある“これ以外のうどんのことを忘れてしまうほどウマいです。肉うどんの価値観が変わる”の文面だけでも思わずよだれが垂れてきてしまいそうな上に、このYoutubeのサムネイルですよ・・・たまりません・・・これは作るしかない！ ということで、早速、リュウジさんのYoutubeのつくり方にならって、ただただそのまま作っても面白くないので、蕎麦屋de上機嫌ア

リュウジさんの【バズレシピ】 家でこれ以上の坦々麺はもう無理だと思います。100軒食べ歩いた料理研究家が本気で作る『至高の担々麺』を『蕎麦』アレンジで手繰る！ SNSだけでなく、最近ではテレビなどの様々なメディアでも大人気の料理研究家リュウジさんがご紹介されている、『バズレシピ』はとても簡単で美味しいと、とても反響を呼んでいますよね。 『至高の担々麺』とは料理研究家リュウジさんの大人気【バズレシピ】の中でも人気の『至高シリーズ』の一品です。 タイトルにある“家でこれ以上の坦々麺はもう無理だと思います。100軒食べ歩いた料理研究家が本気で作る『至高の担々麺』”の文面だけでも思わずよだれが垂れてきてしまいそうな上に、このYoutubeのサムネイルですよ・・・たまりません・・・これは作るしかない！ ということで、早速、リュウジさんのYoutubeのつくり方にならって、ただただそのまま作っても面白

リュウジさんの【バズレシピ】‟ハロウィンに絶対に食べたい”『かぼちゃのカルボナーラ』 を「蕎麦パスタ」アレンジで手繰る！ SNSだけでなく、最近ではテレビなどの様々なメディアでも大人気の料理研究家リュウジさんがご紹介されている、『バズレシピ』はとても簡単で美味しいと、とても反響を呼んでいますよね。 ＊画像クリックでAmazonへ飛べます そうした『バズレシピ』の中から、今回は人気の【かぼちゃのカルボナーラ】を、蕎麦屋de上機嫌ブログならではのアレンジで【蕎麦パスタ】を使って作っていきたいと思います！ リュウジさんのバズレシピ『かぼちゃのカルボナーラ』とは？ 『かぼちゃのカルボナーラ』とは料理研究家リュウジさんの大人気【バズレシピ】の中でも人気の一品です。 このYoutubeのサムネイルですよ・・・たまりません・・・これは作るしかない！ ということで、早速、リュウジさんのYoutubeのつく

HOMEまとめ【保存版】新橋 立ち食いそば 名店『おくとね』は「舞茸天そば」だけじゃない！ 「温かい蕎麦全メニュー」手繰ってみた！！【メニュー制覇】

リュウジさんの【バズレシピ】‟絶対にボウルを抱えて食いたくなる、主役級に旨いスパサラ”『至高のスパゲティサラダ』 を「蕎麦パスタ」アレンジで手繰る！ SNSだけでなく、最近ではテレビなどの様々なメディアでも大人気の料理研究家リュウジさんがご紹介されている、『バズレシピ』はとても簡単で美味しいと、とても反響を呼んでいますよね。 ＊画像クリックでAmazonへ飛べます そうした『バズレシピ』の中から、今回は人気の「至高」シリーズから【至高のスパゲティサラダ】を、蕎麦屋de上機嫌ブログならではのアレンジで【蕎麦パスタ】を使って作っていきたいと思います！ リュウジさんのバズレシピ『至高のスパゲティサラダ』とは？ 『至高のスパゲティサラダ』とは料理研究家リュウジさんの大人気【バズレシピ】の中でも人気の『至高シリーズ』の一品です。 タイトルにある“絶対にボウルを抱えて食いたくなります。主役級に旨いスパ

リュウジさんの【バズレシピ】”邪道”にして『至高のカルボナーラ』 を「蕎麦パスタ」アレンジで手繰る！ SNSだけでなく、最近ではテレビなどの様々なメディアでも大人気の料理研究家リュウジさんがご紹介されている、『バズレシピ』はとても簡単で美味しいと、とても反響を呼んでいますよね。 ＊画像クリックでAmazonページに遷移 そうした『バズレシピ』の中から、今回は人気の「至高」シリーズから【至高のカルボナーラ】を、蕎麦屋de上機嫌ブログならではのアレンジで【蕎麦パスタ】を使って作っていきたいと思います！ リュウジさんのバズレシピ『至高のカルボナーラ』とは？ 『至高のカルボナーラ』とは料理研究家リュウジさんの大人気【バズレシピ】の中でも人気の『至高シリーズ』の一品です。 タイトルにある“料理研究家が1000皿作った末に辿り着いた【至高のカルボナーラ】”の文面だけでも思わずよだれが垂れてきてしまいそ

リュウジさんの【バズレシピ】『至高の汁なし担々麺』 を「そばの極み 八割そば」アレンジで手繰る！ SNSだけでなく、最近ではテレビなどの様々なメディアでも大人気の料理研究家リュウジさんがご紹介されている、『バズレシピ』はとても簡単で美味しいと、とても反響を呼んでいますよね。 ＊画像クリックでAmazonへ遷移 そうした『バズレシピ』の中から、今回は人気の「至高」シリーズから【至高の汁なし担々麺】を、蕎麦屋de上機嫌ブログならではのアレンジで【 そばの極み 八割そば 】を使って作っていきたいと思います！ リュウジさんのバズレシピ『至高の汁なし担々麺』とは？ 『至高の汁なし担々麺』とは料理研究家リュウジさんの大人気【バズレシピ】の中でも人気の『至高シリーズ』の一品です。 タイトルにある“ラーメン屋さん越えました、絡み付く濃厚なタレが珠玉の逸品『至高の汁なし担々麺』”の文面だけでも思わずよだれが

HOMEレシピ【家庭菜園】で育てたゴーヤと話題の【戸隠おびなた そばの極み八割そば】で作るソーミンチャンプルーならぬソーバーチャンプルーを手繰る！！

こんにちは、のぶもんです。 8月のある日、平溪線に乗りに行きました。と言っても、有名な十分や平溪に行くわけではありません。途中の無人駅に降りたことがなかったので、これを機会に初めての駅を楽しんでみようと思ったわけです。 何度も通過したことはあるけれど、初めて降りることになるので、とても楽しみです。 おなじみ・瑞芳駅からディーゼルカーに乗りに3駅目。大華という駅に降り立ちました。 おおっ！日本のローカル線を無人駅と雰囲気が一緒です。台湾にいるのに、日本のローカル線に乗りに来た気分です。 大華駅は、周囲に何もない小さな無人駅。ですが、駅前にぽつんと趣のある建物があります。 これが、大華駅前のカフェ「(與路)YU LU CAFE」です。日本語読みでもゆるカフェ！名前だけですでに気持ちがのんびりできます。 これが店内の写真。営業時間は全面オープンになっていて、とても開放的な気分になれますね。 老房

こんにちは、のぶもんてす。 かき氷攻撃で力尽きた僕。翌朝は、台中でまた訪れたことがない日本統治時代を中心としたの建物を順に見学していきます。 まずは、朝の旧台中駅舎。美しい姿が青空に映えますね。 台中駅から路線バスに乗り、最初に向かったのは「一徳洋樓(林懋陽故居)」。1920年代に建てられた当地の富豪の邸宅が今まで保存されてきました。 老街でよく見るようなバロック建築とも少し違い、なかなかシャレています。 台中は、日本統治時代になってから本格的に開発か進みました。そのせいか、清代の建物は少なく、日本時代のバロック様式の洋館や木造の日本家屋が案外多く残っています。 高層マンションを背景に、瀟洒な洋館。歴史建築の保存に熱心な台中市の2つの側面を見た感じがします。 ただ残念なことに、現在内部は閉鎖中。以前はカフェやショップが入っていたのですが、最近撤退していましました。現在は新しいテナントを募集

発芽蕎麦とは！？ 突然ですが、皆さまは【発芽そば】と聞き、ぱっとイメージ浮かびますでしょうか？ 【発芽そば】とは、蕎麦の実を水に浸して発育させて、その蕎麦の実を使って打ったお蕎麦とのことでして、私も以前、水道橋で営業をされていた時の【発芽そば ゆき】さんで手繰らせていただいたのが、初めてのことでした。 その時の蕎麦屋酒は下記よりご参考にされてくださいね。 【発芽そば】は独特のもちもちっとしたの歯ごたえと優しい口当たりの中に、粗目のそば粉で打っているため少しざらりとした食感とぬめりの中に、とっても香り高い蕎麦の風味が口いっぱいに広がり、甘みが後から追いかけてきます。 そうした【発芽そば】 の魅力だけではなく、一品一品とても丁寧に出していただける蕎麦前の逸品も含めて、とてもファンであった【発芽そば ゆき】さんですが、水道橋での間借り営業は2020年の3月末で一度休憩期間に入られて、この2020

暑い夏におススメ！名代 富士そばの【冷し肉骨茶そば】を手繰る！ 『名代 富士そば』さんの【肉骨茶そば】は手繰られたことはありますでしょうか？ 『肉骨茶そば』とは、2019年12月に突如として販売が開始された、シンガポールのソウルフードである『肉骨茶（バクテー）』を、【名代富士そば】さん流にアレンジされた、SNSを中心に大反響生んだ話題の新メニューでした。 たっぷりのバラ肉にフライドガーリックがのった、インパクトあるポスターも目を引きますよね。 そして、この夏になんとこの【肉骨茶そば】の冷やしバージョンが2020年7月１日に全国の14店舗限定(大宮東口店、北浦和店、浦和仲町店、川口店、志木店、板橋店、上板橋店、秋葉原電気街店、品川店、下北沢店、代々木八幡店、立川店、国立南口店、藤沢店)で販売が開始され、ついに8月3日からは全店舗での販売も開始され、一日も早く手繰れる日をとても楽しみにしていま