早速リピートしてしまいました。コーヒースタンド【Hello from... Coffee】 ハローフロムコーヒー。略してハロフロ。 ot-icecream.hatenablog.com 看板出来てるっ。いちいち、オシャレ。 今回はカフェラテ(500円税込)をオーダー。ミルクをオーツミルクに変更してもらいました(+100円) オーツミルクだとラテアートしにくいって聞いたけど、ふんわりラテアートしてくれてる。コクがあって美味しいラテ。 前回は縁側でいただきましたが、今回は共有ラウンジで。なんだかとても落ち着く場所。 お仕事中の方やママたちがワイワイ、の中にひとりでいても気にならない感じ。シェアハウスの共有スペース、ってこんな感じなのかな。 カフェラテはやっぱりバリスタさんにお願いするのが1番美味しい。ここのバリスタさんは有名店出身の方らしく雰囲気あって素敵です。 ちなみに使用しているオーツミル

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 胃腸をリセットしてスッキリ新年度を迎えるためのファスティング。 今回は年始に行ったような3日間断食ではなく、"ゆるファスティング"ですが、意外なアイテムに助けられました。 ot-icecream.hatenablog.com それは、CORN GARGLE Q（コーンガーグルキュー）と言う、おいしさを追求したマウスウォッシュ。 マウスウォッシュなのに、おいしさにこだわるって？？と疑問に思ったけれど、これが本当においしい。ほぼリンゴジュースを口に含んでいる感覚です。 ちょっとしんどくなってくる夕方と夜に、このマウスウォッシュで口の中をクリーンにすると、飲み込んでいるわけではないのに、満足感とスッキリ感の両方を得られます。 ちなみに今回の"ゆるファスティング"は、酵素ドリンク使用です。朝はいつものパーフェクトスムージーを飲んで、昼と夜を酵素に置き

旅に出かけたつもりの駅弁DAY。今年は八戸の海の幸を堪能。 極 うにカニいくら弁当　1,330円(税込) ずっしりうにの特製重　1,480円(税込) 極とかずっしりとか、ワクワクするキーワードです。 明治25年に握り飯と沢庵だけのシンプルな弁当をホームで立ち売りしたことから始まったと言う吉田屋さん。歴史を感じます。 茶飯にうに・カニ・いくらがのったお弁当。人気の海鮮が一度に楽しめるのが嬉しい。 カニはフレーク、いくらとうにはしっかりめの味付き。ご飯は国産米ですが、海鮮の産地は書いてなかった。きっと外国産。でもいいんです。遠く八戸に思いを馳せられました。 こちらはウニのみが敷き詰められたウニ三昧。近頃はウニもお高くてなかなか手が出せないので、駅弁くらいでちょうどいい。 実は、お得意のおつとめセールタイムに半額で手にしてます。お手軽に家で旅気分を味わえる駅弁飲みは、1年に1回の恒例行事になっ

これって果たしてスイーツとして成立しているの？って、ずっと気になっていたやつです。 北海道純生クリームとイチゴ　1個　302円(税込) @横浜高島屋(3月28日まで) おわかりいただけるでしょうか。生クリームの上に、大粒のイチゴが一粒乗っている。ただそれだけのカップスイーツです。 イチゴは完熟の湘南そだち。大ぶりでもしっかりと実が詰まったほのかな酸味と甘みが広がる品種。 そしてこれが北海道産の生クリーム。果物屋さんですが、このクリームが美味しくて評判なんだって。 八百屋コウタ1番人気のフルーツサンドに使う生クリーム。それぞれの果物との相性に合わせてクリームの甘さも変えているくらいこだわって作られているもの。 ミルク感が強くて後味スッキリ。確かに美味しい。 いちごと一緒に食べると、不思議といちごサンドの味。いちごそのままでも十分美味しいのだけど、このクリームが一緒だと、その美味しさがより引き

私の推しスーパー、文化堂。惣菜やお弁当もかなり充実しているのですが、その中でも注目すべきは海鮮丼。 お魚屋さんの海鮮丼　498円(税抜) 文化堂ならこれを選ぶべき、と噂になっていました。 ドンキのド、みたいなロゴ。文化堂のぶんかど、ってそのまんまだ。 これで500円は、かなり頑張ってる。ちゃんとたっぷり酢飯も入ってます。 マグロ カンパチ 赤貝 ホッキ貝 サーモン さより どんぶりに移したら、スーパーの海鮮丼とはおもえないくらい。モリモリ。 貝好きの私は、コリコリした貝が二種類も入っていたことが嬉しい。 魚に関する知識がほぼないので上手く表現出来ませんが、スーパーの海鮮丼で、500円で、って考えたら、ものすごいコスパ高いと思う。 また海鮮丼食べたくなったらリピートしよう。やっぱり文化堂推し、変わりません。 包丁不要！高級本まぐろ入り豪華海鮮5種セット（本まぐろ中とろ100g/10切れ、無添

日本酒のお供にぴったりな、バリバリっとしたお煎餅。こんなに簡単に美味しく作れるのは、桜海老のおかげです。 こちらのレシピを参考にしています▶▶桜えびごませんべい｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト] 桜海老は成城石井オリジナル。着色料も塩も使っていない桜海老そのもの。これを発芽玄米ご飯に黒ごまと混ぜ合わせます。 ① 混ぜたご飯を小さく丸める ② クッキングシートの上から指でつぶす ③ 平たくなったらレンジ500Wで5分 ④ 裏返してさらに5分 ⑤ この状態でもすでにパリっとしてる ⑥ たまり醤油を塗ってフライパンで焼く 完全にえびせんべいになってる。香ばしい香り。質感もかなり固めに出来上がりました。 なにこれ、めちゃくちゃ美味しい。 しっかりと海老の味も香りも感じられるし、ほんのり焦げたたまり醤油が香ばし過ぎる。 バリバリを通り越して、ガリガリくらいにまでなっているので、私には最

桜グリーンティーオレ わらび餅　580円(税込)@ドトールコーヒー 日本の春を象徴するような彩りが印象的な桜ドリンクです。 多くのカフェで桜ドリンクが販売される中、ドトールに決めたのは今の自分のネイルイメージにぴったりだったから、です。 ドリンクは桜の香りがほんのりする抹茶ラテ。トッピングは、桜の削りチョコとマカロンカラーのあられ。これが可愛い。 そして底には、ぷるっとしたわらび餅。普通の細いストローでもつるっと吸い込めます。食感が楽しい。 桜の風味が強すぎる桜ドリンクは苦手ですが、これは見た目よりも味に桜感が強く出ていなかったので、当たりでした。 桜気分はもう充分。 ドトール 桜いちごオ・レ ドトールコーヒー DOUTOR 240ml×24本 食品【送料無料※一部地域は除く】【チルドセンターより直送・同梱不可】 価格:5,400円 (2023/3/16 15:38時点) 感想(0件) ☆

昔好きだったボンヌママンのミルクジャム。久しぶりにあのキャラメル感を味わいました。 ボンヌママン　ミルクジャム　225g　399円(税抜)@成城石井 家庭で受け継がれる「手作りジャム」をコンセプトにした、フランスで愛され続けるブランド【ボンヌママン】 このミルクジャムは、濃厚なキャラメルみたいで、パンに塗って食べたらそれはもう絶品スイーツ。 原材料:加糖練乳、グルコースシロップ、砂糖、食塩／酸味料、ゲル化剤(ペクチン)、(一部に乳成分・オレンジ・りんごを含む) 今回はちょっと変わったアレンジを。マッシュしたじゃがいもと混ぜて、キャラメル味のポテトクリームにしてしまおう。 小さめのじゃがいも2個分にジャム大さじ1を入れてパイセンにまかせました。 ヤバいの出来た。 ot-icecream.hatenablog.com 今回のキャラメルポテトクリームはフレンチのコースの途中に出てきそうな一品にな

東京駅で大人気のあのPISTA & TOKYO(ピスタ&トーキョー)が、またもや横浜に。しかもソフトクリームを発見してしまったからには、見逃せません。 ot-icecream.hatenablog.com ピスタチオソフト　662円(税込) 今回PISTA & TOKYOが出店している場所は、あのLeTAO固定エリア。LeTAOの様々なブランドが入れ替わり立ち替わり。 きっとソフトクリームのマシーン、同じなんだろうな。前回のナウオンチーズのソフトクリームを彷彿させるフォルムです。 ot-icecream.hatenablog.com 量がチーズの時よりだいぶ控えめなのは、ピスタチオだから仕方ない。 だけどお味はバッチリ決めてくれました。ピスタチオの風味はしっかり。だけど後味がスッキリなのは、LeTAOのソフトクリームの特徴。やっぱり、ミルクが美味しいからなのだと思われます。 今回ひとつだけ

いつもの食材でもプロのレシピを真似ると、ひと味違うおつまみになる。 まずはタサン志麻さんのキムチソース。 【材料】 キムチ　80g 黒酢　大さじ1 オリーブオイル　大さじ1 ナンプラー　小さじ1/2 こちらのレシピを参考にさせていただきました▶▶まんぷくさんのレシピノート かぶのカルパッチョはよく作りますが、タサン志麻さんのレシピをお借りしていつもとはちょっと違うキムチソースに。 材料をFPで撹拌したら出来上がり。志麻さんはかぶをレンチンしてから使用していましたが、私は生のままが好きなので、スライスしたかぶにそのままかけました。 キムチをソースにするという発想がなかった。もともとキムチは旨みたっぷりの発酵食品ですが、こうして使うとキムチが苦手な方でも楽しめる立派なソースになります。 甘みのある、かぶとの相性抜群。 もうひとつは、井ノ原快彦氏が披露した紅生姜入り卵焼き。通称いのっちの卵焼き。

愛媛県新宮発。噂の幻スイーツがついに横浜に。今年初、開店前行列整理券配布で購入してきました。 霧の森大福（8個入）1,296円(税込)@そごう横浜店 3/21までの期間限定販売。各日限定100箱。ひとり2箱まで。と制限だらけですが、なかなか手に入らないスイーツなので仕方ない。 お茶どころ新宮村にある観光施設内で販売されている霧の森大福。お店でもすぐに完売。通販は抽選販売方式でその倍率は毎回およそ80～120倍。 ▶▶霧の森大福購入方法 なんでそんなにもレアなのかって、貴重な無農薬抹茶のみが原料のため年間を通しての生産量が決まっていて、さらに最近では全国から人が殺到し、まったく製造が追いつかないらしい。 1個45gと小ぶりなサイズ。大きくしてしまうと素材のハーモニーを楽しめないから、と言うこだわり。 わっ。苔玉みたい。そのくらい抹茶がびっしり。これは1個ずつ丁寧に手作業で抹茶をまぶしているか

ホワイトデーは限定づくし。 ot-icecream.hatenablog.com 3種ベリーのホワイト生チョコ　2,160円(税込) マーロウだけどプリンじゃなくて生チョコです。容器もビーカーじゃなくて限定陶器。2023の年号入り。 ベルギーのベルコラーテ社ホワイトチョコレートに生クリームを発酵させたエペスクリーム。 そしてドライクランベリー、ドライラズベリー、紅ほっぺのプレザーブの3種のベリーと濃厚で甘いけど、酸味が効いた見事な生チョコです。 珈琲はホワイトデーブレンド　200g　1,760円(税込)@テラコーヒー白楽店 バレンタインブレンドとはひと味違うブレンドです。 焙煎はシティローストで高品質なイエメンにブラジル、グアテマラをブレンドした上品なコーヒー。 バレンタインブレンドは強さ、ホワイトデーブレンドは華やかさを感じる。実はホワイトデーブレンドが美味し過ぎて、3回ほどリピートして

脳が小豆とカシューナッツを欲していた日。へそくりおやつから、思いつきで。 用意したのは成城石井のぜんざいと皮つきカシューナッツ。 ※製品レビューについては過去記事からどうぞ ot-icecream.hatenablog.com ot-icecream.hatenablog.com こんな風にぜんざいにそのままカシューナッツを入れて食べるだけで、普通に美味しい。カシューナッツとあんこの相性の良さは、プロの折り紙つき。 muraoka-sohonpo.com でもこの日は初夏みたいな陽気だったので、そうだ、凍らせてみよう。 と言うわけで、ココナッツオイルを大さじ1プラスしてよく混ぜてから凍らせました。(約4時間) ありそうでなかった新しいフローズンスイーツ。小豆のやさしい甘さにカシューナッツのコクと塩味、ココナッツオイルの風味が上手く融合されました。 フローズンあずきカシュー、と命名。コーヒー

なんだかんだ、一年中冷やしいもをストックしている芋女です。 なんかお団子が食べたい気分だけど、ワインにお団子。イケるかな。 【材料】 さつまいも　150g 米粉　50g くるみ　30g 味噌　大さじ1 たまり醤油　大さじ1/2 みりん(味の母)　大さじ1 ラカント　小さじ2 くるみをたたいて粗くつぶして調味料とあえてレンチン2分。なんちゃって胡桃味噌にしておきます。 ① マッシュしたさつまいもに米粉を混ぜる ② まとまったら4分割 ③ 丸めて成形 ④ 胡桃味噌を包む ⑤ 表面にうっすら水をつけて滑らかに ⑥ 中火で10分蒸したら出来上がり トゥルトゥル。ツヤツヤな仕上がりです。 中には甘じょっぱい胡桃味噌がたっぷり。もちもちさつまいも団子はとてもソフトで、胡桃味噌はしっかりパワフル。だからちょうどいい。 スイーツ、って感覚はほとんどないので、おつまみとしても食事の1品としても使える。もちろ

お花見の準備と称して、ちょっと豪華なおつまみを集めてみる。 もち米と季節の具材を炊きあげた美味しいおこわのお店『おこわ米八』 3月4日から発売になった桜マークつきの期間限定お弁当。 春の宴弁当　1,296円 (税込) アブラガレイ加賀味噌焼き チキンと野菜の黒酢和え 煮物（人参、がんも、椎茸、その他） 豆腐ハンバーグ 厚焼玉子 ザワークラウト 金平ごぼう 人参金平 饅頭 柚子こんにゃく 味付こごみ 山ごぼう 飾り麩 赤パプリカ インゲン 三色団子 こんなに盛り沢山でおこわ3種も入って379kcalってありがたい。 米八のおこわって、季節ごとに変わるお米の状態や具材に合わせて蒸し時間を調節する独自の製法で炊きあげているらしいです。 だから冷めても美味しいのかっ。 RF1ガストロノミセレクトセット　1,296円(税込) おなじみのRF1ですが、DEAN & DELUCAのような雰囲気の惣菜。横

銀座の漬物専門店にかかればお豆腐も絶品漬物になる。この日のおつまみは、大人気の味噌漬寄せ豆腐です。 贅ZEI　なめらか味噌漬寄せ豆腐　864 円(税込) @明治屋 漬物とは思えないパッケージ。賞味期限も30日間と長いので、手土産にする方が多いのも納得。 開封してみたら予想した形状とかなり違いました。切り分けられるくらいの固さをイメージしていたけれど、ペーストに近い。 味噌漬けにする前にお豆腐作りからかなりのこだわりがあるんだって。 国産大豆と沖縄産の海水にがりを用いて二度仕込みの独自製法で作った寄せ豆腐は、余計なものを使わない自然な甘みが自慢です。 そしてそのお豆腐を漬ける味噌は信州味噌(米味噌)と伊予麦味噌のブレンド。これに米糀、みりんと昆布粉、さらに隠し味として「ザワークラウト」が加わっています。 お豆腐と言うか、もはやこれはチーズ。自分でお豆腐を味噌漬けにした時とはまるでものが違いま

小麦粉を使っていないバスクチーズケーキは最近かなり増えてきたけれど、これは初めてのテイストでした。 この投稿をInstagramで見る ブルーボトルコーヒー(@bluebottlejapan)がシェアした投稿 トンカチーズケーキ　640円(税抜) 見た目は普通のチーズケーキですが、これはちょっと特別。 スペインのミシュラン3ツ星レストラン Sant Pau のヘッドシェフを務めたJérôme Quilbeuf (ジェローム・キルボフ) シェフが、ブルーボトルのコーヒーのために考案したチーズケーキ。 スペイン・バスク地方のチーズと北海道産のフレッシュなクリームチーズを合わせ、バニラのような甘く上品な香りが特徴のスパイス トンカ豆を加え、小麦粉不使用で作られています。 こちら側から見るとわかるかな。これ、めちゃくちゃ小さいの。厚み1センチあるかどうか。 素材にもこだわっているし、有名シェフ

こんなコーヒースタンドが近所に出来るのを待ってた。3月1日オープン。 【Hello from... Coffee】 この投稿をInstagramで見る Hello from... Coffee Roasters(@hellofromcoffee)がシェアした投稿 訪問した休日の午前、かなりの混雑で外観写真を撮れないくらい。雰囲気はインスタから伝わるかな。 新しく誕生したロッカクパッチは、元質屋さんの建物を改修した複合施設で、2階から上はシェアオフィスや住居、そして1階は共有スペース。そこにオープンしたのが【Hello from... Coffee】です。 この投稿をInstagramで見る 六角橋プロジェクト(@rokkakubashi_project)がシェアした投稿 え、ここは裏参道？？と勘違いしてしまいそうな雰囲気。いやいや、ここは六角橋だよ。 自由に座ってコーヒーを飲んだり、話をし

今年の桜餅は西と東の名店を食べ比べ。 西代表は、1872年創業 滋賀の雄『たねや』 東代表は、2004年創業 横浜元町『香炉庵』 まずは、たねやのさくら餅　227円(税込) 数ある桜餅の中で決め手となったのは、この可愛らしいビジュアルです。たねやが1番見せ方お上手。 しかも、関西桜餅では珍しい白小豆あん。薄いピンク色に染められているのもニクい。 塩漬けした桜と葉から香る桜。そして塩気。甘さ控えめの餡のアクセントになっていました。 対するのは、我らが横浜代表香炉庵のさくら道明寺　250円(税込) こちらはかなりのビッグサイズ。たねやの道明寺が白だったので、美しい桜色が選んだポイントです。 こちらは、一般的な小豆のこしあん。とてもなめらかな口どけの餡です。予想通りボリュームがあるので、ひとつで満足感と春の雰囲気をしっかり味わえました。 どちらも小豆以外の材料はほとんど変わらないですが、やはり大

珈琲はシングルオリジン派ですが、今月はブレンドを楽しむ月にしてみよう。 横浜をブレンド　200g　1,460円(税込)@テラコーヒー 横浜とエチオピアのモカ港をイメージしたオリジナルブレンド。 焙煎はシティロースト。エチオピアはウォッシュトとナチュラルのダブル使用で、あとはブラジル、コロンビア、グァテマラがブレンドされています。 ベリーの香りを感じられるフルーティーな珈琲。酸味は穏やかなのに後味はスッキリしていてバランスが良いです。 これがテラコーヒーさんの横浜、なのね。ベーシックとエキゾチックのバランスを上手にキープしているところが、横浜っぽさ、なのかな。 お供には、ハニーレモン甘酒を。自家製麹甘酒に蜂蜜に漬けておいた無農薬レモンをのせただけです。 ハニーレモン、マーロウの空き瓶に入れて作ってます。マーロウのハニーレモンみたいで、なんとなく嬉しい。 レモンの爽やかさと甘酒のやさしい甘さと