寄生虫の卵 感染、ラッキーかも＝猪飼順 ／東京
｢ハマスレー峡谷｣オーストラリア, カリジニ国立公園 (© Alessandra Sarti/Photolibrary)
rasa_2005の感想 : 凄いよ、フジのとくだねのキムチの扱い。
974 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[] 投稿日：2005/11/07(月) 10:16:34 ID:EkJgilYO 凄いよ、フジのとくだねのキムチの扱い。 フジでの扱いを知る前に、事前に知っておくべき事。 韓国のキムチメーカーは全部で約７００社。 そして、製品を回収して検査した５０２のメーカーのうち１６社から寄生虫が検出された。 検出された１６社の内訳は回虫卵4件、犬や猫の回虫卵9件、その他3件（多くは犬や猫の回虫卵） そして、問題のフジの『とくだね』での報道の仕方。 ・キムチメーカーの数は数え切れない程。数万はある。今回はその内のたった１６社。 全体からしたら極々一部だと強調。 ・その１６社の内の１社に取材。 メーカー「イベント用に日本に輸出しただけです。全部で１１００万円くらい」 そのメーカーのキムチを日本の韓国料理店で使っているかを取材。数店に聞くが「使って
キムチ製造業者の憤り…寄生虫基準を設けず不意打ち検査
全国におよそ700社があると推定されるキムチメーカーの中でHACCP(危害分析重要管理点/通称ハサップ)をクリアーしている業社は、2か所に過ぎない。HACCPとは、施設や食品安全の優秀工場を認証する制度だ。 とはいえ、700か所のキムチ工場の中で、2か所を除いて全て非衛生的という意味ではない。国内キムチ製造業の実態がそれほど零細だという意味だ。 キムチだけを対象に適用する食品衛生法上の施設設置基準も存在しない。一般食品の施設設置基準に従うことになっており、全体の半分以上が零細業者だ。そのため、キムチは誰でも作って流通させることができる製品になった。 キムチに対する衛生管理基準や点検基準もずさんな内容だ。白菜は残留農薬74種に対してのみ、検査が行なわれている。キムチは性状(姿)と保存料(防腐剤)、色素のわずか3項目だけを検査する。水銀やカドミウムといった重金属検査は行なわれたことがない
「韓国産キムチ」脳内に発見される有鈎嚢虫
中国が韓国産キムチを輸入禁止措置にして、俄に注目をあびてきた「韓国産キムチ」の寄生虫。 実は、「韓国産キムチ」に有鈎嚢虫が含まれるのは、結構有名な話のようですね。知ってる人は国内産キムチしか食べないようで。 「グルメの代償−食品媒介寄生虫疾患について−」 ちょい引用： ----------------------------------------------------------------- 質問１ キムチが好きでよく食べるのですが、キムチは怖いのですか。 西山利正(関西医科大学公衆衛生学教授) 「結論だけ申せば、キムチからいろいろな虫卵が出ているのを見ています。 ここに検疫所に勤務されている共同研究者の石田先生がいらっしゃいますが、正規ルートで輸入されるキムチについては検疫所で法律の規定に則って何千とある中から無作為抽出でサンプリングしてチェックして日本
食薬庁「国産キムチ16製品から寄生虫卵検出」 | Chosun Online | 朝鮮日報
国産キムチを生産する16社の製品から寄生虫卵が検出された。 食品医薬品安全庁は10月現在、白菜キムチを生産する502業者の製品を回収し、検査した結果、16製品(3.2%)から寄生虫卵が検出されたと、3日明らかにした。 これを受け、韓国産輸入キムチから寄生虫卵が検出されたという中国当局の発表がおおむね事実であると確認されたことになった。 また、キムチをめぐる中国との紛争も、新たな局面を迎えることになった。 今回検出された寄生虫卵は回虫卵4件、犬や猫の回虫卵9件、その他3件で、犬と猫の回虫卵が多数検出されたのは、野放しの犬や猫の排泄物がキムチの材料に付着したことによるものと、食品医薬品安全庁は分析した。 しかし、今回検出された寄生虫卵は初期の未成熟卵で、摂取したとしても人への感染を起こす幼虫になるわけではなく、排泄されるため、人体に害はないと伝えられた。 今回の検査で寄生虫卵が検出
寄生虫ミニ辞典−《嚢虫》
神奈川県在住、21歳女性。焼き肉が好きでよく食べるが、生肉は食べない。 キムチが好きで、韓国産のキムチ漬けを購入し常食していた。1ヶ月前から 感冒様症状があり、左上肢のしびれと右上肢の筋力低下を感じ来院。頭部CTスキ ャンでは脳内に計1〜2cmの腫瘤陰影が、血液検査では好酸球の増多が認められ た。このため、寄生虫症を疑って抗体検査を行ったところ有鉤条虫に対する 反応が陽性であった。 感染源としては、ヒトの糞便に出現する虫卵と豚肉内の幼虫の2種が考えられる。 前者は 虫のみの感染であるのに対し、後者は有鉤条虫の感染を伴う。 上記事例は前者の可能性が濃厚で、輸入キムチが有鉤条虫に汚染されていた可能性が 疑われたが確証は得られなかった。予防法は食品の加熱処理。
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http://japanese.yna.co.kr/service/article_view.asp?News_id=022005120104400
夕刊フジBLOG - “中韓キムチ戦争”で発覚、とっても怖い「回虫」
http://www.yomiuri.co.jp/main/news/20051114i315.htm
寄生虫卵検出のキムチ会社「他社の製品も調査する」 | Chosun Online | 朝鮮日報
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20051103-00000019-jij-int