横浜中華街の水餃子の有名店山東では冷凍餃子のお持ち帰りが出来ます。 山東については過去の記事をご覧下さい。 山東のココナツだれでいただく水餃子横浜中華街の山東が新館オープン 我が家でも中華街に行く度にお土産に買って来るので冷凍庫には常に山東の餃子が常に保存されてます。 ちょっとお腹が空いたときに家で山東の水餃子が食べられるというのは贅沢ですね。 餃子だけでなく山東のアノ秘密の粉も付いてくるんです。 ココナツベースの粉ですが、唐辛子も少し入っているようでピリッとした辛さがあります。 その他にも色々入っていそうですが、私の舌では解析出来ませんでした。 この秘密の粉を醤油で溶くと山東の秘伝のタレの出来上がり。 茹で上がった水餃子がやってきました。 ムチムチしてて美味しそうですねぇ。 この水餃子に先ほどの秘伝のタレをかけて食べます。 うま～～い。 ニラの風味と餡から出てくる肉汁そして秘伝のタレの味

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ここ数年、日本の精神医学の遅れを指摘する本が以前よりも目に付くようになってきた。その中に必ず出てくるのが長期の入院患者の存在だ。入院期間が半世紀近くに及ぶ人もいるという。そして、彼らの中には、一見、入院の必要性を感じさせない普通の人々も少なくないという指摘もある。果たして彼らはどのような経緯で今に至ったのか。何を考えているのか。状況を考えれば、この答えを見出すのは無理な話と思っていたが、今回紹介する本でその一端を垣間見ることができる。 本書の内容は入院歴が４０年以上の時東一郎さん（仮名）の半生の振り返りで構成される。時東氏と同じ病院に体調不良で短期入院して知り合った、ノンフィクション作家の織田淳太郎氏が全体を構成している。精神医学の知識が無くても、織田氏の解説が適時入るため、精神病院を取り巻く問題を知ることができる内容になっている。 まず、簡単に、時東氏の略歴を紹介しよう。昭和２６年２月２

『誰かのことを批判したくなったときには、こう考えるようにするんだよ』と父は言った。『世間のすべての人が、おまえのように恵まれた条件を与えられたわけではないのだと』」（スコット・フィッツジェラルド『グレート・ギャツビー』より アメリカ文学の名作『グレート・ギャツビー』には、米国上流階級の若者たちの生き様が描かれています。今年1月、米・経済諮問委員会の委員長・アラン・クルーガー氏が、格差の拡大と固定化を示すグラフを公開、これを「グレート・ギャツビー・カーブ」と名づけたことが話題になったそうです。 ソース：金持ちと貧乏は遺伝する グレート・ギャツビー・カーブ：PRESIDENT Online - プレジデント 下記グラフは、横軸に貧富格差の大きさを表すジニ係数、縦軸に親と子の所得の連動性を表す数値が取られています。右上になるほど格差が大きく、かつ、貧乏な家の子が努力で金持ちになるのが難しいという

屁の突っ張りはいらんですよ！ @OZPA です。 さて、最近街中でやたらと見かける「東京チカラめし」という看板。なにやら牛丼チェーンの新店舗のようなのですが、その中のメニュー「焼き牛丼」とやらが気になりすぎて夜も7時間ぐらいしか寝られない体になってしまいましたので、これは一度行ってみるか！とばかりに飛び込んでまいりました！ なるほど…これが「焼き牛丼」…！ お邪魔しましたのは戸越銀座店でございます。 食券を店内で購入。 メニュー写真が丁寧に掲載され、非常にわかりやすい作りでした。 今回は焼き牛丼の特盛を注文！ 店内のつくりはよくある牛丼チェーンと同じですかね。 ドレッシングなど。 レモン入りのお水はセルフサービスでした。 そして、食券を渡してから数分、焼き牛丼が降臨！！ まさか…？ これ…肉が… 焼いてある…！ お肉はアメリカ産を使用との事。 食べる前は「焼肉丼みたいなものかな」と思ってい

こんにゃくをレバ刺しに似せた商品が人気を集めている。見た目や味は本物そっくりで、昨年８月の販売開始以来、売り上げは急増。厚生労働省の自粛要請でレバ刺しを扱う焼き肉店が減る中、販売会社は「安全でレバーの臭みもなく、今まで苦手だった方にも食べてほしい」としている。 ええ、もちろんレバ刺しの代替品にはならないと思うのですが、ちょっとダイエット目的だったり、自宅でレバ刺し代わりに食べるのには面白んじゃないかと思っているんですよねー。 半年間の保存が可能で、カロリーも100gあたり63kcalだそうです。ただ、ごま油に塩で食べるとカロリーは増えますね。 どんな風に作られているかというと‥‥ こんにゃく独特の臭みがない素材「マンナンミール」を使い、トマトやイカスミを加えて色を似せ、しょうゆや調味料で本物に近い味を作ることに成功した。 というものです。トマトにイカスミであの色を！ YouTubeに食べて