フライ油が劣化するメカニズム ～ 北海道物産展の男爵カレーパン・プルマンベーカリー - 黒猫サンタさんのパン作りブログ
私の家族はデパートなどでの物産展、とりわけ北海道物産展となりますと、テンションが高めのようです。 以前に北海道物産展が名古屋で開催されました折、家族が買ってきてくれましたプルマンベーカリー(北海道)の食パンの記事を上げてから、既に1年以上たっていました。 かつて人気を博しましたTVチャンピオンという番組があって、そこの全国選抜パン職人選手権で2年連続優勝を果たしたベーカリーです。 www.santa-baking.work この時には、一番人気の男爵カレーパンについても触れていましたものの、やっと今回のリポートと相成りました。 ドーナツをフライする油脂の劣化の課題と併せて解説していきます。 【 目次 】 なぜ、フライ油が劣化するのか フライ油の劣化を抑える方法 北海道物産展 プルマンベーカリー 男爵カレーパン（241円 税別） ビーフカレーパン（334円 税別） アップルパイ（223円 税
宮内庁御用達 懐石料理青山のお弁当と鍋島 - ツレヅレ食ナルモノ
いつもデパ地下弁当を購入しているそごう横浜店では、なだ万のお隣が懐石料理青山です。この料亭弁当ゾーンはいつも賑わっていて、夕方には売り切れてしまっていることも多い。 だけどこの日はたまたまクローズ前の値下げ時間帯に少量残っていたらしいのです。値下げハンターと化している家主さんが、青山を半額で購入出来たと喜んでました。 羽衣 1,296円 (税込)→648円(税込) お料理は、 玉子ロール 白はらす照焼 イカ黄味焼 紅白蒲鉾 つくねボール 銀杏揚げ ぶどう豆串 煮物 焼南瓜 海老天 いわし新引 ミニ大福 白飯 雑穀米 いやー、これが600円台で購入出来るなんて確かにグッジョブです。 ご飯が梅の形になっていたり見た目の美しさにもこだわりを感じます。割りとどの料理もしっかり味があります。和食だけれど、普段ジャンクフードが好きな方も満足できるお味じゃないかな。 ot-icecream.hatena
【台湾】甘くて美味しい釋迦頭(バンレイシ)の食べ頃と食べ方 - ふんわり台湾
大家好〜！やすまるです。 釋迦頭 というフルーツをご存知でしょうか？ 釈迦頭、バンレイシ、シュガーアップルとも呼ばれているそうです。 名前の由来はお釈迦様の頭に似ていることからこの名前になったんだそうです。 産地は熱帯から亜熱帯の地域。日本では沖縄の一部で栽培されているそうですが栽培量が少ないため流通はされていないようです。 今回、私は親戚のおばさんが栽培しているものをいただいたのでどんなフルーツなのか早速食べてみました！ 自宅で栽培しているなんてさすが台湾だなと思わずにはいられない！ 釈迦頭の食べ方 食べ頃は皮を少し押してみて柔らかい感じならOK。 柔らかくなっていたら手で簡単に2つに割ることができます。 皮は食べれませんのでこの中身の白い部分だけを食べます。 黒いのは種。スイカの種より一回りほど大きいものがゴロゴロ入っています。 種は出しましょう。 熟れているとすごく甘いので小さいサイ
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