ビーズステッチのしおり、完成！ 小6にはなったけれど、 小さな手で（でも実は私の手とそんなに大きさは変わらない） 小さな目をパチクリさせながら 時には間違いに気づいたけど「まぁいっか！そんなにおかしくないし。」 と細かいことは気にせずに一生懸命に刺し進めていました。 これ、太陽の光に透かして見ると 水色の半透明のビーズがステンドグラスの様に透けてキレイなのです。 緊急事態宣言が蔓延防止に変わり、 小学校でも部活が再開されるそう。 親としては熱中症やら感染症やら色々心配だけど、体を動かすことの好きな娘は嬉しそう。 元気な娘とは対照的に昨日から私は絶不調… 胃が痛かったり　お腹が空かなかったり だるくてだるくて動けなかったり。 毎年恒例の梅雨時の重だるさと夏の始めの体がついていかない感がすごくしんどい。 のんびり家事をしながら　のんびり過ごすことにします。

今回紹介します、木之本・つるやパン本店のまるい食パンですが、この食パン、実は家族のご友人に購入をお願いしたものです。 たしかに形状自体も比較的珍しい商品なのですが、なんといっても特筆すべきは食べた時の食感です（まさに、ふんわりといった表現がこれほどピッタリくるパンも珍しい！）。 このようなせっかくのパンを記事に上げないのもいかがなものかと思い、そのご友人への感謝の気持ちと併せて記載させて頂きました。 また、このまるい食パンに関連して食型の違いと最終発酵の取り方についても解説していきたいと思います。 【　目次　】 食型と最終発酵 まるい食パン（1本380円　税込） 外観 内相 食味・食感・風味 今日のanopan 食型と最終発酵 食パン用の型は直方体の形状がもっともオーソドックスですが、実際には実に様々な形状のものが使用されています。 なかなか実物の画像も見つからなかったのですが、一昨年に中

日本でベーカリーにカフェスペースを併設したベーカリーカフェという新しいスタイルを1983年にスタートさせましたヴィ・ド・フランスは、現在、全国に約270店舗を数えるまでに至っています。（下写真は、一昨年の北海道出張時に立ち寄りました羽田空港内のヴィ・ド・フランスです） そのヴィ・ド・フランスを支えている技術のひとつが冷凍生地製パン法であろうことは容易に推測でき、そこから波及して、現在同社は社外のリテイルベーカリーへの業務用冷凍パン生地の販売を手掛けるようにもなっています。（同社の業務用冷凍パン生地通販ネットショップＨＰより） 今回は、ヴィ・ド・フランスの商品のご紹介とこれまで進化を続けてきました冷凍生地製パン法の内、保存方法について解説します。 【　目次　】 冷凍生地製パン法 ヴィ・ド・フランスで、今回購入した商品 優煌（ゆきら）食パン(400円 税別） 津軽産アップルパイ（ハーフ）(50

今日はメロンで宅飲みしよう。 と言えば、やっぱり白ワインかロゼを選ぶのが一般的でしょうか。だけど、よく冷えた日本酒を合わせるのも鬱陶しい梅雨にぴったりの組み合わせです。 とても立派なイバラキングを頂きました。もちろんこのまま食べてもジューシーで美味しいんです。 だけど、こうしてクリームチーズにオリーブオイル、レモン汁。そしてたっぷりのブラックペッパーと合わせると、急に絶品おつまみになります。メロンがキリっと引き締まる。 合わせたのはよく冷やしておいた、花邑。芳醇な香りと旨みの希少酒です。 純米吟醸 生酒 花邑は、風味を損なわないよう、搾って間もないお酒を火入れせず１本ずつ丁寧に手詰めをしたもの。 私には白ワイン x メロン、よりもSAKE x メロンの方が、パンチがあって、よく似合う気がします。 【2021年3月出荷分】花邑(はなむら)純米吟醸 出羽燦々生酒　1800ml 価格:4,880

ノラ フロート　660円(税込) 梅雨前の真夏日。こんな時のコーヒータイムは、緑が眩しいみなとみらいのブルーボトルで。 ot-icecream.hatenablog.com 昨年飲んだこのレモンサンデーは今年、全店舗で飲めるようになったみたいです。 オリジナルミルクコーヒー「ニューオリンズ」 HiO ICE CREAMの「美瑛シングルオリジンミルク」 最高のマリアージュ。HiO ICE CREAMが美味し過ぎるんです。 『軽やかなのに濃い牛乳』を追い求めて日本全国を探し歩き、やっと出会ったと言う北海道美瑛の牛乳。口当たりが滑らかで濃厚なのに、爽やかな軽さがあります。 この投稿をInstagramで見る Blue Bottle Coffee Japan(@bluebottlejapan)がシェアした投稿 改めて、このクラフトアイスクリームの実力を確認したところで、このアイスさえあれば