こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 本日は「花椒」を使ったお手軽シビレ料理をご紹介します。花椒は香り高く、味をしっかりと決めてくれるので、味がぼやけずに、料理にメリハリを与えてくれます。もちろん、麻婆豆腐なんかを作るとものすごく美味しくなるのですが、もっと気軽に、ふだんの料理にプラスするのもおすすめ。 たとえば、きゅうりと塩昆布の簡単マリネに入れると、一気にお店の冷菜に変身しますよ。 エダジュン「たたききゅうりの花椒マリネ」 【材料】（作りやすい量） きゅうり　2本 塩昆布、しょうゆ　各大さじ1 白いりごま、花椒（ホールタイプ）　各小さじ1 にんにく（みじん切り）　1片（6g） ごま油　小さじ2 作り方 1. きゅうりは端を切り落として縦半分に切ったら、包丁の背で叩いて潰し、 種をスプーンで取り、食べやすい大きさに手で割ります。 きゅうりの種付近には水分が多く含まれているので、調味液

『RikaTan（理科の探検）』誌サイトに“「謎水装置」NMRパイプテクター”から再度来ました！10/8 http://samakita.hatenablog.com/entry/2019/10/08/175539 について、10月13日(日)に「照会」回答をしました。→■以下が「照会」回答■ それについての連絡が以下です。 つまり、プロバイダの【ロリポップ！】は、今のところ『RikaTan（理科の探検）』誌サイトを非表示にしたり、内容削除をしないままにする、ということです。 ＊日本システム企画　「謎水装置」NMRパイプテクター側から正式に裁判所に処分を申請する場合は裁判所の判断待ちになります。 ■「照会」回答後のプロバイダからの連絡■ この度はご連絡いただき、ありがとうございます。 カスタマーサービスでございます。 ご連絡をいただきました「【ロリポップ！】侵害情報の通知兼送信防止措置に関

タイタニック観た人はさ、一等客室の人がどんどん救助されて、一方でお金ない人が見捨てられていくのみて、みんな憤りを感じて、もうあんな時代じゃなくてよかったと思ったと思ってたんだけど、あの時代と同じ理論で命の重さを『お金払った順』に守るべきって思ってる人がこの時代にも沢山いるんだね

先週末に日本列島の半分をなめ回すように通過した台風19号。これを書いている現在はすでに太平洋側に抜けたところだが、各地域からは生々しい爪痕の様子が報道されてきている。特に大型河川の決壊による被害は、これから復旧にどれぐらいの時間がかかるのか想像もつかないほどである。 筆者は現在、上の娘と2人で宮崎市に暮らしているが、月に1度ぐらいは妻と下の子供たちが暮らすさいたま市の自宅に戻るようにしている。今月はちょうど14日月曜日が祝日なので、9月末にはすでに飛行機を予約し、11日金曜日の夕方からさいたま市に帰る予定でいた。 19号接近の中、11日夕方の便は1時間半遅れで無事飛んだものの、12日には台風の直撃を受ける結果となった。筆者宅の近所には、治水のために人工的に作られた笹目川という河川がある。このあたりはかつて田舟を使わないと足が抜けないほどの泥田で、地盤が緩いのに加え、土地が低い場所である。

はじめに 下記の「やさしい日本語」に関するまとめが話題になっていて，Twitterでも少し関連することを書いたのですが，やはりこちらでも少し何か書いておくことにします。 togetter.com 東日本大震災の時にもそこそこ話題になったという印象があったのですが，それはやはり私の周囲に日本語学・言語学や日本語教育（日本語を第1言語としない人に日本語を教えること）に携わっている人，なじみのある人が多いからかもしれません。この話題に限ったことではないと思うのですが，機会があるたびに宣伝し続けるのが良いのでしょう。というわけである程度知っている方はいろいろなところで何か書いてみると良いのではないでしょうか。 私個人としては，東日本大震災の時に手話ニュースが叩かれたのを思い出しました。Twitterやはてブのコメントでも言及がありますが，こういう情報が助けになるのは「外国人」だけではないのです。