西宮で「苦楽園桜珈琲」発売−地元店がコラボ商品で町おこし ／兵庫 （みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース
阪急苦楽園口駅近くにあるコーヒー豆専門店と衣料品店の2店が3月1日、コラボ新商品「苦楽園桜珈琲」の販売を始めた。（西宮経済新聞） 「苦楽園桜珈琲」の「スウィート」と「ビター」 「苦楽園を発信する話題作りや店舗間のつながりを深めたい」との思いから開発した同商品。2店のほか、近隣の美容室やネイルサロンなど10店舗で同時販売する。 コーヒー豆専門店「ROMANTIC ROLL BEANS（ロマンティックロールビーンズ）苦楽園口店」（西宮市南越木岩町、TEL 0798-56-7558）の足立淳一さんがブレンドを担当した。店内で焙煎（ばいせん）した豆を使い、桜をイメージした「スウィート」と大人の街・苦楽園をイメージした「ビター」の2種類のドリップバッグを用意する。 パッケージには衣料品店「RAT★RACE（ラットレース）」（同菊谷町、TEL 0798-70-0855）のオリジナルキャラクターを
香りから生まれる、 「癒し」と「集中力」。 ｜ 全日本コーヒー協会
コーヒーを淹れたときの、あのふわっとした香りが好きな人はきっと多いはず。その独特な香りには、人間の脳に働きかける二つの効果があることが分かった。 コーヒーショップに足を踏み入れたときの、なんともいえない香り。自分でコーヒーをドリップするときに湯気とともに立ちのぼるあの匂い……。コーヒー好きならずとも、心地よい気持ちになるだろう。 そのコーヒーの香りが、人の脳に影響を与えることが分かった。それもコーヒー豆の種類によって効果が異なるという。実験を行った杏林大学医学部の古賀良彦教授に話を伺った。 生き抜くために必要な嗅覚が、なぜ退化してしまったのか。 「本題に入る前に、まずは匂いの重要性について考えてみましょう。匂いは人間をはじめとするあらゆる動物にとって、とても大事なもの。能力のバランスが悪い生物ほど、匂いをかぎ分ける力が発達している傾向がみられます」 例えばモグラ。視力がほぼ失われている彼ら
【改訂版】コーヒー豆の保存方法、スタバで聞いてみた
【改訂版】コーヒー豆の保存方法、スタバで聞いてみた Posted by localpocky on 16.2012 コーヒー/Starbucks 0 comments 0 trackback Tag :スターバックス Tweet Pocket ※本ブログでは記事中に広告情報を含みます 今から3年ぐらい前に、こんな記事を書きました。 スターバックスの店員さんに、コーヒー豆の保存方法について聞いた話です。 コーヒー豆の保存方法、スタバで聞いてみた - localpocky's reports そのときは、コーヒー豆を保存するには「冷凍庫や冷蔵庫じゃなくてもいいので、湿気を防いだ冷暗所で密閉した状態で保存するのがベスト」と聞いたので、日が差し込まない食器戸棚の隅っこでコーヒー豆を保存していました。 ところが、先日。 スターバックスのコーヒーセミナーを受講したときに、バリスタ（店員）さんからもっと
スタバ震撼？ 「コーヒー界のアップル」日本へ （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
そのコーヒー店にはいくつかの呼び名がある。「サードウェーブ(第3の波)コーヒー」「コーヒー界のアップル」「フェラーリ並みのコーヒー」……。アメリカ西海岸発祥のブルーボトルコーヒーのことだ。 【詳細画像または表】 2002年に元クラリネット奏者のジェームス・フリーマンが設立し、名だたるベンチャー・キャピタリスト(VC)や投資家から計4570万ドルの資金を集めている。コーヒー作りに時間をかけ、おいしさを追求する一方、2000ドル以上の高額なエスプレッソマシンをバリスタの90分の無料トレーニング付きで販売するなど、何かと話題を提供中だ。4月には、コーヒー体験をオンラインで提供するトニックスやハンサム・コーヒー・ロースターズを買収した。 フリーマンは、有名な楽団から声がかからないとクラリネット演奏をあきらめ、貯金を使ってサンフランシスコの東に位置するオークランドのアパートでコーヒーの焙煎を始め
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世界のコーヒー（生産量、消費量、在庫量、輸出量、輸入量、価格の推移）
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