肉汁溢れる！美味しいハンバーグを焼くためのレシピ科学 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。フードプレゼンターの k e i です。 今回は、とってもジューシーでめちゃくちゃ美味しいハンバーグの焼き方を科学的に御紹介していきたいと思います。 まず、美味しいハンバーグはどうしてジューシーなのか？というところから始めたいと思います。ジューシーの反対は、「パサパサ」ですよね どうしてパサパサになるのか？それは肉汁の元をしっかり下準備してないのと、焼くときにしっかり肉汁を閉じ込めてないのが原因です。 では、その原因を詳しく見ていきましょう。 まずは基本的なレシピをお伝えします。 材料 A牛挽肉 250g A豚挽肉 100g A玉ねぎ 2分の1個 A卵 1個 Aパン粉 20g A塩 2g Aこしょう 少々 Aナツメグ 少々 小麦粉 適宜 サラダ油 大さじ１ バター 10g 作り方 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンを中火で火をつけ、焦げないよう
『ベルソムラの発売と薬価』
ベルソムラ（スボレキサント）は11月21日に発売と言われていたが、数日延期になり、今日（11月26日）発売になった。 しかし、一般精神科病院では、すぐに納入する病院は少ないと思われる。（卸との見積もりなどの交渉があるため）。 剤型は15㎎と20㎎であるが、15㎎は高齢者向けの剤型で適宜増減できないので、1日2錠処方されることはありえない。 薬価は、 20㎎ 107.9円 15㎎ 89.1円 となっており、一般の睡眠薬に比べ著しく高価である。 また、発売後1年間は、2週間処方までに制限されるので、1か月処方を受けている人は処方されにくいと思う。 発売後、1年間、2週間処方制限を受けるのは、この薬が特別だからではなく新薬はそういうルールになっているからである。 例外として、既発売の薬でＯＤ錠が発売された場合などは、厳密には新薬とは言えないため、すぐに1か月処方できることが多い。これは患者さんの
訪問ヘルパーの愚痴には深く共感する - 分かちあいたいブログ
仕事には悩みが付きもので、全国の介護職の皆さんが投稿する介護掲示板には沢山の困った事が書かれている。なかでも特に気になるのが、同業の訪問介護事業所勤務の方の投稿記事で、これは驚いたっ！！と私の中で警笛が鳴り響いた投稿を元に考えあぐねいてみた。 障害者サービスの一つ、居宅介護サービスで自宅に訪問して身体介護をした際のお悩みが、私が担当した利用者に瓜二つのような気がした。実際は違う利用者なんだけど。 玄関にけっこうな段差があり、外に置いた車椅子までの移動なのですが、いわゆるお姫様だっこで行います。自分は男で、体格も大きいのですが、見かけ倒しで腕・足ともに筋力も少なく情けない状態です。それでお姫様だっこがとてもきつく、どうにか事故にはなっていませんが安全にできていません。 もう何年か前のこと、重度の障害児童の身体介護で、こちらの投稿者と全くよく似た事例であり同じような困難さを感じていた。当時の親
シナプス接着分子は神経回路の可塑性機能に多様性をもたらす | 理化学研究所
シナプス接着分子は神経回路の可塑性機能に多様性をもたらす －高等脊椎動物の脳機能高度化を担ってきた分子機構の一端が明らかに－ ポイント 神経回路の情報処理機能を支える2対のシナプス接着分子群の働きを明らかに ネトリンG1/NGL1とネトリンG2/NGL2はそれぞれ別の神経回路に貢献 ヒトの脳機能高度化の解明、精神疾患などの治療法開発への寄与に期待 要旨 理化学研究所（理研、野依良治理事長）は、遺伝子欠損マウスを用い、2対のシナプス接着分子群[1]の結合が、それぞれ異なる情報を担う神経回路のシナプス可塑性[2]を制御し、脳機能高度化に貢献してきたことを明らかにしました。これは、理研脳科学総合研究センター（利根川進センター長）行動遺伝学技術開発チームの糸原重美チームリーダー、松川浩リサーチアソシエイトらの研究チームの成果です。 ヒトの脳の働きは、高度に統制された神経回路の情報処理機能によって成
東京都内でインフルエンザの流行始まる NHKニュース
インフルエンザの患者が都内で増えていることから、東京都は２７日、「インフルエンザの流行が始まった」と発表しました。 １１月から流行が始まるのは、平成１９年以来７年ぶりで、東京都は手洗いやうがいなどの予防策を徹底するよう呼びかけています。 東京都によりますと、今月２３日までの１週間に、都内４１９の医療機関から報告されたインフルエンザの患者は１施設当たり１．９人になりました。 東京都は流行開始の目安となる「１」を超えたとして、２７日、「インフルエンザの流行が始まった」と発表しました。 インフルエンザは例年、１２月から３月にかけて流行しますが、１１月から流行が始まるのは平成１９年以来７年ぶりだということです。 都内では、今月２３日までに学校や福祉施設など合わせて５９の施設でインフルエンザとみられる集団感染が発生し、４８の幼稚園や学校で学級閉鎖などが行われたということです。 また、これまで都の研究
アピタル（医療・健康・介護）：朝日新聞デジタル
イラスト・シマダユミコ 医療・介護のためのアンガーマネジメント転職で戸惑う介護職 新しい文化を受け入れ合う姿勢を(2018/11/27) これまで、怒りは自分の価値観と異なる状況や考え方、価値観に遭遇した時に生じるということについて説明してきました。こうした自分の価値観との…[続きを読む] 「ハラスメント禁止の法律を」日本労働弁護団など要望書[ニュース・フォーカス](2018/11/27) 認知症を支えるまちに 福井・南越前町とエーザイが協定[ニュース・フォーカス](2018/11/27) 子どもを乗せた電動自転車の事故 背景や原因を調査へ[ニュース・フォーカス](2018/11/27) 自死で労災認定、会社側「業務に起因しない」遺族提訴へ[ニュース・フォーカス](2018/11/27) 宿便４キロ、胃の手前まで詰まっていた 便秘の原因は…[患者を生きる](2018/11/27) 映画
社会保障審議会障害者部会（第５９回）
【社会保障審議会障害者部会事務局】 厚生労働省社会・援護局障害保健福祉部企画課企画法令係 （TEL） ０３－５２５３－１１１１（内線３０２２）
28年間、母親が買った服を着ている件
親元にいた頃、自分で洋服を買うという発想がなかった。 近所の、しまむらをさらにグレードダウンさせたような洋品店で母が買ってきた服を、何の恥かしみもなく着ていた。 で、大学進学と同時に親元を離れても、私のマインドセットは変わらなかった。 恐ろしい話だが、大学4年間プラス大学院2年、都合6年間『ママが買った服を着続けた』 さらに社会人になっても『ママが買った服を着続けている』 服なんて暑さ寒さがしのげれば十分じゃないかと思っているのだ。洞穴に住む原始人みたいな考えである。 服は破れるまで着る。肌着は1～3年くらいでダメになるから新しいのを時々買うが、他の服は買ったことがない。 しかし最近になって『ママの買った服』が次々と耐用年数を迎え始めたのだ。高度経済成長期に造ったインフラの現状に似ている。 困っている。 タイミングが悪い。今はカネが無いのだ。 諸事あってまとまった冊数の本を買わねばならず、
agricolaのブックマーク / 2014年11月26日 - はてなブックマーク
低コストな原子力発電をイチオシしてる皆さんで負担すれば良いじゃん、再生可能エネルギーにコストを払うことには不平たらたらなんだから。
【関西キャバ嬢視聴率100%?】「やすとものどこいこ!?」おすすめ16商品 | money-hackers｜家計の平和を守る勇者たち
一体、何回紹介するねん！どこいこ!?メチャ推し16商品 洗濯用品 ●ウタマロ石鹸（東邦） http://www.e-utamaro.com/ 白いものの汚れ落ちがいいとやすとも絶賛。番組中に何回買うねん！商品の代表格。 ●アリエールジェルボール（P&G） http://vip.myrepi.com/gelball/ 2014年のヒット商品番付にも載る人気商品。やすよは洗濯槽の一番下に入れることを知らず、「今まで間違ってたわ」と。 ●ファインフレグレンス・ボーテ（ファーファ） http://www.fafa-online.jp/shopdetail/005003000036/ 柔軟剤大好きな姉・ともこはがいろいろ買いあさった中で、結局落ち着いたという一品。 お掃除用品 ●スクラビングバブル トイレスタンプクリーナー（ジョンソン） http://www.scrubbingbubbles.jp/
hayamiatsushiのブックマーク / 2014年11月26日 - はてなブックマーク
こうやって以前のウソがどんどんばれていくが、誰も責任をとらない。この無責任体制が変わらない限り、ウソはなくならない。平気でウソをつく団体個人が原発という危険施設を扱い続けることをなぜ止められないのか 人手不足を背景に、３大都市圏（首都圏、東海、関西）で１０月に募集があったアルバイトやパートの平均時給が、２００６年以降で最も高くなった。前年同月と比べて８円高い９６１円。これまで最高だった１３年１２月の９５９円を上回った。求人情報大手のリクルートジョブズが調べた。 今年１０月を業種別にみると、「販売・サービス系」が前年同月より３円高い９４４円。年末年始の商戦向けのイベントスタッフの求人などが活発だった。飲食店などの「フード系」の時給も同１０円高い９３７円だった。これらの求人件数は全体の５割近くを占めており、全体を押し上げた。 「製造・物流・清掃系」も同８円高い９５０円。年末年始に向けて贈答が増
komayuriのブックマーク / 2014年11月26日 - はてなブックマーク
タイトルを記事内容に合ったものに変更しました。内容は変えていません。 http://twitter.com/InsideCHIKIRIN/status/535980176283566080 「円安が好きな人ってほんとーにわからない。自分の国を安く売って何が嬉しいのかな。」 http://twitter.com/InsideCHIKIRIN/status/534181673152565248 「消費税が逆進的だ（所得の低い人に厳しい）という人は多いけど、円安もかなり逆進的だよね。円安で利益がでるのはトヨタなど大企業ばっかり。 その一方、格安な輸入食材＆商品が軒並み、円安で値上がりして、低所得者層は出費が増える。」 この２つのツイートへの返答をマクラにしつつ、アベノミクス（このダサいネーミングはなんとかならないのか）の良い点と悪い点、 民主党執行部への愚痴（これがメイン）なんかを書いていこうと
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FASHIONSNAP on Twitter: "【話題のスナップ】モデルの秋元梢さんをパリで撮影。ジャケットはコムデギャルソン。 http://t.co/dJsgMUUgo2 http://t.co/CjoeGJZXQ0"
認定心理士による摂食障害無料相談窓口開設だそうです…認定心理士！？ | ロテ職人の臨床心理学的Blog
Microsoft PowerPoint - 資料２－１ 障害保健福祉施策の動向等.pptx
原発廃炉:消費者に負担転嫁導入、検討入り 経産省 - 毎日新聞