【キーシマ逆バージョン＠京都】ラーメンスープにうどん麺を入れた麺料理が超おいしい - メシ通 | ホットペッパーグルメ
みなさまこんにちは。京都のライター・ナガオヨウコです。 京都には「キーシマ」という食べ物があります。 「キー」＝中華そば（黄色い中華麺）と、「シマ」＝うどんダシを合わせた麺料理です。 「キーシマ」は、京都では昔ながらの定食店のほか、いろんなジャンルの飲食店でちらほら見かけます。 今回は、その「キーシマ」の逆バージョン、つまりラーメンスープにうどんの麺を入れた料理を発見したので訪問してきましたよ！ 京都府南部・井手町にある お店の場所は、京都府 井手町。 ▲地図作成／ナガオヨウコ 井手町とお店の場所は、ここです。 細かい部分は省略したざっくり地図ですので、ぬるい目で見てください……。 京都市内から車で約1時間。井手町にあるうどん店に到着しました。 お店の名前は「京都のおうどん屋さん たなか家 井手町本店」というのですが、目立つ看板などはありません。 えっ、どこがお店！？ って思うでしょ？ 電
【ズボラサラダ】お湯をかけるだけ！これは時短すぎ「うまだれ春雨サラダ」【Yｕｕ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 これからの季節、白菜とえのきといえば、お鍋で大活躍の食材。とはいえ、お安いからとつい食べ切れないほど買ってしまうことも……。じつはその白菜とえのきは、サラダにするのもオススメ。今回は超簡単な「春雨サラダ」にしてみました。 作り方はとっても簡単で、ザルに具材を重ねて、あとは熱湯を回しかけるだけ。塩もみしたり、順番にゆでたりという手間が省けるうえ、野菜の食感も適度に残るので、食べていて楽しいんです！ Yｕｕの「白菜とえのきのうまだれ春雨サラダ」 【材料】（2～4人分）※たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分 緑豆春雨 30g 白菜 100g えのきだけ 小1袋（100g） ツナ缶（オイル漬けタイプ） 1缶（70g） （A） 鶏ガラスープの素 小さじ2 しょうゆ、砂糖、レモン汁 各小さじ1 （B） ごま油 大さじ1 粗挽き黒胡椒 適量 （用意するもの）
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