第２８回 「便利」にこだわった卓上鍋 | AERA dot. (アエラドット)「料理のおじさん」がプロデュースした「肴七味（ななみ）ステンレス製 卓上鍋」この記事の写真をすべて見る 煮るにも蒸すにも、大変使いやすいサイズです 鈴木さんおすすめ 日本百貨店「肴七味 ステンレス製 卓上鍋」のご購入はこちらから 前回に引き続きコダワリがテーマのコラム。ご紹介する商品は「鍋」です。さて誰が何をこだわっているのか。 金物の産地、新潟県燕市で作られた「肴七味（ななみ）ステンレス製 卓上鍋」。実は、以前このコラムでもご紹介した、毎年日本百貨店の周年記念に料理を作りに来てくださる大事な先輩「料理のおじさん」がプロデュースした傑作です。 産地、素材、とこだわるポイントはたくさんあるのですが、料理のおじさんが最もこだわったのは、そう、「実際に料理をするときにどれだけ便利か」。様々なサイズの鍋を試作し、大きさや深さ、火の回りの速さなどを徹底的に検証したそうです。おじさんの“ワガママ”を通
