冷たい雨がそぼ降る10月20日、金曜日の夜。原宿のとあるレストランで、AIが考案した料理を食する夕べがひっそりと開催された。仕掛け人は、予防医学博士・石川善樹と、フレンチシェフの松嶋啓介。いったい何を目的とし、どんな料理が振る舞われたのだろうか? TEXT BY TOMONARI COTANI PHOTO BY KOUTAROU WASHIZAKI 1/8AIが考案したレシピの試食会『UMAMI + Condiments = Santé』の主催者(首謀者?)である、予防医学博士・石川善樹(写真右)とシェフの松嶋啓介(写真左)。石川は、10月28日(土)21:00からJ-WAVEにて放送される「TRUME TIME AND TIDE(ナビゲーター:市川紗椰)」に出演。究極のハンバーグについても語る予定という。