無料でアイスクリーム食べ放題! シャトレーゼの工場見学がリニューアルまんじゅうの試食と販売も 同施設は、南アルプス北部の山梨県・甲斐駒ケ岳の麓に位置する同社の工場。今回のリニューアルを経て、「自然豊かな環境にある素材にこだわったお菓子工場」をコンセプトに、同社のお菓子作りを体感できる工場に生まれ変わったという。 新たに設立された「名水トンネル」は、白い壁に水のイメージを投影したトンネル状のコーナー。同社のお菓子に使用している"白州名水"について、見学者によりイメージを深めてもらうために新設した。白州名水は工場内の深井戸からくみ上げるミネラルの少ない水で、香りや素材の味を引き立たせる、お菓子作りに最適な水質だという。 また、普段見ることのできない"豆洗い"や"炊き上げ"などの製餡(せいあん)工程を間近で見学できるようにもなった。同工場では契約農家から仕入れた北海道十勝産の小豆と白州名水を使って、素材の味を生かした餡を製造している。そういったこだわりを見学者が
