恵比寿駅東口エリアに1月23日、フカヒレレストラン「自由が丘 蔭山楼 恵比寿店」(渋谷区恵比寿3、TEL 03-3444-5155)がオープンした。経営は日本フレックス(港区南青山6)。 白や黒、茶色を基調に「ゆっくりできる」空間に仕上げた店内 2009年、京王プラザホテル(新宿区)などの有名中華料理店で修業後、旧京王プラザホテル高松や筑紫樓恵比寿店の料理長などを歴任した蔭山健一さんが自由が丘に1号店をオープン。2店舗目の出店先を探す中、かつて筑紫樓恵比寿店が店を構えていた同所が1年ほど空いていたのを知り、同所への出店を決めた。 店舗面積は約24坪。席数は26席を用意。店頭にはアーティストが手描きした龍の看板を掲げるほか、エントランスから客席フロアまでの通路壁面には、アオザメとヨシキリザメの尾びれを展示する。店内は白や黒、茶色を基調に「ゆっくりできる」空間に仕上げた。 気仙沼や中国、フィリ
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