【これ、きちんと火ぃ通ってますか？】 「極厚家」の生姜焼きは、あなたの"生姜焼き観”を覆す - メシ通 | ホットペッパーグルメ
高田馬場の商店街「さかえ通り」を抜け、住宅街の小径を歩く。そこに見つけた「極厚家（ごくあつや）」の文字。ここは2019年5月にオープンしたばかりの“生姜焼き”専門店だ。 が、「極厚家」の生姜焼きは、生姜焼きにして生姜焼きにあらず。オーダー後まもなく運ばれるのは、店名の名に恥じない厚みを誇る豚の1枚肉であり、いざ箸を入れれば、その柔らかさ、そして肉の断面に現れる鮮やかなピンクの発色に、目を疑う。 熟成肉ブームの“牛”ならともかく、“豚”でこのレア感って大丈夫なの？ あなたの“生姜焼き観”を（食べる前から）転覆させる、異形の逸品一本勝負！ 店長の石井しおりさん、オーナーの高野和典さんに話を聞いてきた。 ▲石井しおりさん ▲高野和典さん 米に溶けゆく肉の旨さ！ まずは定食と対面 石井さん：今日はよろしくお願いします。うまくしゃべれるかわかりませんが頑張ります！ 高野さん：お腹ってすいてますか？
東京、“激辛”麻婆豆腐 10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
四川料理を代表する『麻婆豆腐』といえば、花椒による痺れる辛さの“麻（マァ）”と、朝天唐辛子や豆板醤による辛さの“辣（ラァ）”、この2つが合わさった独特の辛さが身上だ。そもそも、中国西方にある四川地域は、盆地特有の高温多湿の気候を乗り切るために、発汗を促しつつ爽快感をもたらすために、こうした味付けが浸透したと言われている。ここでは、とくにその麻辣が際立った麻婆豆腐を楽しめる東京都内の店をピックアップ。梅雨時のじめじめ感と猛暑を乗り切るためのガイドとなれれば幸いだ。 原宿 龍の子 竹下通り口で1977年から続く老舗四川料理の龍の子では、花椒の香り、朝天辣椒と豆板醤の辛さ、自家製している豆豉醤の奥行きのある風味など全てがバランスよくまとまった、だが容赦なく辛い本場の『麻婆豆腐』（1,700円）が楽しめる。辛さの好みに応じて、味の調整も可能。また、ランチでは945円で楽しめるのもうれしい。原宿で本
淡路島牛丼
御食国（みけつくに）として、今もなお海・山の幸に恵まれる食材の宝庫、淡路島。 2008年に誕生した「淡路島牛丼」は、 淡路島名産の「牛肉」「玉ねぎ」「米」と三拍子揃った自慢の食材を使用し、 発売から1年で48万食、約6億9千万円を売り上げ、島内への波及効果も含めると 約11億600万円の経済効果を納めるメガヒット商品となりました。 各店の自由な工夫を認め、「食べ歩きの楽しみ」を生んだ淡路島牛丼は、 地産地消のモデルケースとして教科書にも掲載、島内の生産者に勇気と希望を与えるとともに、 B級グルメならぬA級グルメ“島のソウルフード”として人気を博しています。 こだわり食材 温暖な気候と、畜産の副産物である堆肥による肥沃な土壌に恵まれて育つ「淡路島の玉ねぎ」は、種まきが始まる10月から収穫が始まる6月まで、約8ヶ月という生育期間を経てじっくり育成します。充分に完熟してから収穫し、さらに風通しの
淡路島の生しらす
【主催】淡路島岩屋漁業協同組合 （一社）北淡路ブランド推進協議会 【後援】淡路市 洲本市 南あわじ市 淡路市商工会 （一社）淡路島観光協会 【問い合わせ】（一社）淡路島観光協会 岩屋案内所 TEL:0799-72-3420 【期間】4/19〜12/1 予定
「お好きなだけパンケーキ ２０１０秋」開催♪♪ - ロイヤルホストブログ
★★「お好きなだけパンケーキ ２０１０秋」開催★★ １０月１日（金）～２９日（金）の平日（祝日を除く月～金）１５～１８時で復活！ 思いっきり食べたかった夢を叶えよう！さらに楽しさＵＰ！ この春に実施した「お好きなだけパンケーキ」復活へのお客様からの 多くのご要望にお応えし、全国２４０店舗（全２７４店舗中）で 「お好きなだけパンケーキ ２０１０秋」を開催いたします 今回は、ご要望の多かった「ドリンク付」のお得なセットに変更する と共に、ロイヤルホストおすすめの選べるトッピングメニューをご用意しましたお客様ご自身でお好きな味を作ってみてください お好きなだけパンケーキ（ドリンク付） ６６７円（税込７００円）※八丁堀店、神谷町店、高田馬場店、東新宿駅前店、神楽坂店、 音羽店、目黒店、大森北店、目白駅前店、仙川駅前店、武蔵境店、 難波御堂筋店、南薬院店は税込７６０円でのご提供となります ★★選べる
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