東京、“激辛”麻婆豆腐 10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

四川料理を代表する『麻婆豆腐』といえば、花椒による痺れる辛さの“麻（マァ）”と、朝天唐辛子や豆板醤による辛さの“辣（ラァ）”、この2つが合わさった独特の辛さが身上だ。そもそも、中国西方にある四川地域は、盆地特有の高温多湿の気候を乗り切るために、発汗を促しつつ爽快感をもたらすために、こうした味付けが浸透したと言われている。ここでは、とくにその麻辣が際立った麻婆豆腐を楽しめる東京都内の店をピックアップ。梅雨時のじめじめ感と猛暑を乗り切るためのガイドとなれれば幸いだ。 原宿 龍の子 竹下通り口で1977年から続く老舗四川料理の龍の子では、花椒の香り、朝天辣椒と豆板醤の辛さ、自家製している豆豉醤の奥行きのある風味など全てがバランスよくまとまった、だが容赦なく辛い本場の『麻婆豆腐』（1,700円）が楽しめる。辛さの好みに応じて、味の調整も可能。また、ランチでは945円で楽しめるのもうれしい。原宿で本

[mobojp]

おぉ！知らない店がいくつも。辣（唐辛子の辛さ）は好きだけど麻（花椒の痺れる辛さ）は苦手という人が多いよね。私は花椒がしっかり効いたのが好み。

[wasai]

激辛好きなのでメモ

[kosui]

すごく惹かれるが、お腹がやばいことになりそう。

[shimasan67]

麻婆豆腐

[nminoru]

雲林、川香苑、東坡、五指山には行った。川香苑がよかった。

[odaiji]

東京にいらしたときに、どうぞ。

[show_motto]

今日みたいな日にピッタリだな！うまそす。

[invent]

東京、“激辛”麻婆豆腐 10選

[kozai]

東京、“激辛”麻婆豆腐 10選

[fatpapa]

激辛といっても安い中華みたいな豆板醤だけで辛くするタイプでなく、花椒たっぷりで舌がビリビリしびれる感じがたまらんのよね。ウチでは子供も食べるのでできた後で個別に花椒をかけている。

[sivadselim]

東京、“激辛”麻婆豆腐 10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

[nanoha3]

翌日トイレで後悔するからいかないもん

[negeekzion]

辛いもん食べるとしゃっくりが出るのオレだけ？

[h_A_l]

東京、“激辛”麻婆豆腐 10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

[dambiyori]

辛いものの写真を眺めているだけで無意識のうちに出る口の中のよだれに、ああ、パブロフの犬だなぁ的なことを。

[K-Ono]

行く。

[crazy_hitman]

いきてー。

[longroof]

ほほう

[ardarim]

食いてえ…

[qaz76]

山椒の辣さのがスキ

[kt_fuji0314]

コレ見てたら食べたくなった。日比谷勤務の時は銀座の芝蘭へよく食べに行った。クセになる味。

[keiko-te]

おいしそう。

[tatsujik]

これはたまらない。

[pipechair]

俺の腹が四川を求めて鳴りだした時のためにブクマ

[osakanaya]

待ってました、このまとめ！ どなたかご一緒しませんか?

[airj12]

花椒の効いた麻婆豆腐出すとこ増えて嬉しい

[r0912030]

行きたい！

[Ariyosi]

ふおおおたべたいいい

[teppeis]

この中だと五指山かな。あとは四谷峨眉山。

[ebixile]

画像見てるだけで汗が出てきた

[topaz2]

本格的なの。