2日、中国のポータルサイト・今日頭条が、中国の昆布の起源は北海道だったとする日中共同の研究結果について紹介する記事を掲載した。これに対し、中国のネットユーザーからさまざまなコメントが寄せられた。資料写真。 2017年3月2日、中国のポータルサイト・今日頭条が、中国の昆布の起源は北海道だったとする日中共同の研究結果について紹介する記事を掲載した。 中国科学院海洋研究所の海藻種質庫科研センターと北海道大学の四ツ倉教授による共同研究の結果、中国の昆布は北海道が起源であることが分かったという。 研究チームは、マイクロサテライトを用いた多型解析によって、中国の昆布とロシア、韓国、日本の昆布を比較した。その結果、中国昆布の個体群の対立遺伝子数などが明らかに日本昆布の個体群より少なかったという。また、ほかの昆布の個体群と比べると、中国の昆布と日本の昆布の遺伝距離が最も近く、明らかな創始者効果が見られたと

豊洲移転問題で注目!!築地魚市場の日常を綴る「河岸ことば」 ［株式会社 世界文化社］ 『あいうえ築地の河岸ことば』3月4日発売 この度世界文化社より、築地魚市場の活気ある姿を「あ」～「わ」行のキーワードごとに綴ったエッセイ集『あいうえ築地の河岸ことば』を3月4日に刊行いたします。豊洲への移転問題で注目を集める築地市場で今も働く著者が独特の商習慣やしきたり、人との交わりなど築地の日常を「河岸ことば」というキーワードで切り取り、紹介しています。 江戸に始まったふたつの河岸 江戸は市中縦横に川が流れる水の都でした。輸送の主役は船で、荷物を陸揚げする場を「河岸」といいました。日本橋川のほとりにできた魚の荷揚げ場が「魚河岸」、京橋川の野菜の荷揚げ場が「大根河岸」。荷揚げ場はそのまま取引の場となり、市場へと発展しました。 築地市場開場への道のり 明治になり、江戸からの街並みを一新する都市計画

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魚の旬や主産地が変化しつつある。冬が旬とされるブリは北海道の夏の水揚げが急増。春のイメージが強いサワラは他の季節も多く出回る。保冷輸送技術の進展に加え、水産関係者の多くは地球温暖化による海水温上昇の影響と指摘する。鮮魚店などの品ぞろえにも影響が出ている。漁業情報サービスセンター（東京・中央）によると、2016年6～8月のブリ類（幼魚のイナダ、ワラサを含む）の日本の漁獲量は8592トン。16年全