お湯が水より速く凍る：「ムペンバ効果」の再現に成功 | WIRED VISION
前の記事 次世代宇宙望遠鏡の巨大な反射鏡、製造過程の写真 お湯が水より速く凍る：「ムペンバ効果」の再現に成功 2010年3月26日 サイエンス・テクノロジー コメント： トラックバック (0) フィードサイエンス・テクノロジー Laura Sanders 氷の結晶、画像はWikimedia 直感に反してはいるが、高温のお湯が低温の水よりも短時間で凍る場合がある。最新の実験によって、「ムペンバ効果」と呼ばれるこの特殊な事例が、ある限定された条件下では確かに存在することが裏付けられた。 ムペンバ効果という名前の由来となったのは、タンザニアのErasto B. Mpemba氏だ。同氏は中学生のときに授業でアイスクリームを作っていて、熱いアイスクリーム・ミックスが冷たいものより速く凍ることに気付いた。Mpemba氏は高校生時代の1969年に、物理学者のDenis Osborne氏と共著で、この現象
『ムペンバ効果』科学に未検証はあっても、未解明は無い - 逝きし世の面影
現代科学では、未検証は沢山ありますが未解明は有りません。 色々な現象に対して、色々な雑多な学説(仮説）が立てられる。 今も昔も科学に、未検証はあっても、(正しいか、間違っているかはともかく）未解明(仮説、推論、学説が何もない状態）は無いんですよ。 昔、ビタミン欠乏症の原因が判らない時期に、色々な学説(仮説)が立てられた。 特に日本ではビタミンＢ１の欠乏でかかる脚気は結核と並んで二大国民病とまで言われて、多くの命が失われた。 日露戦争時の戦死者より脚気による病死者の方が多かったらしい。 この時に脚気の原因として、栄養不良、栄養障害説、や日本独特の風土病説,や、細菌による感染症、病原菌説や遺伝による疾患と色々と考えられていたが、陸軍軍医総監だった森林太郎（森鴎外）は海軍が取っていた栄養不良説ではなく病原菌説を採用して、多くの犠牲者を出した。 陸軍の脚気患者は約25万人が発症し、病死者は約2万7
NHKためしてガッテン、ムペンバ効果、偽科学(反科学)の勧め - 逝きし世の面影
2008年7月9日放送NHK番組ためしてガッテン オープニングクイズ 問題：ホッキョクグマの地肌の色は？ 答え：黒 問題：タイタニック事件後に開発された技術とは？ 答え：超音波検査機 問題：山形県山辺町では、かき氷に変わったもの？ 答え：酢じょうゆ 「氷名人の技」 氷名人はｍマイナス9℃でゆっくりと冷やして、塩水からでもおいしい氷を作っみせる。 ガッテン流・おいしい氷の作り方 製氷器を保温物で巻いて冷凍庫へ入れ、通常より1時間ほど遅く凍ると、不純物が中心に集まり、外は透明でおいしい氷ができる。 と此の辺までは正常だが後がいけない。偽科学とペテンのオンパレード状態になってくる。 以下NHKによると、 「驚きの氷早作り技」 急に氷が必要になったとき、氷をもっと早く作る方法はないものでしょうか？ 常識逆転！ お湯は水より早く凍る ※ご注意：お湯は熱いほど早く凍りますが、やけどには十分ご注意くださ
ムペンバ効果調査中（１） :: Archives
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「水よりお湯の方が早く凍る！」 「ためしてガッテン」実験は本当か
水よりもお湯の方が早く氷になる――。NHKがこんな氷の早作り技を番組で紹介したところ、早大の大槻義彦名誉教授がブログで「物理学で未解明」などと激しく批判。一方、NHKでは、「実際に実験で確認しており、番組に問題はない」と反論している。 大槻名誉教授が「物理学で未解明」などと激しく批判 論議になっているNHKの科学情報番組は、2008年7月9日放送の「ためしてガッテン」。「今年も猛暑！お宅の『氷』激ウマ大革命」のテーマで、おいしい氷の作り方などとともに、氷の早作り技が紹介された。 お湯の方が早く凍るとするこの現象は、「ムペンバ効果」と呼ばれる。ムペンバというタンザニアの中学生が1963年、調理の授業中にこの現象に気づいたという。アイスクリームの素材を熱いまま凍らせたところ、冷ましてからよりも早かったというのだ。ムペンバは、69年に研究結果をまとめている。 NHKの番組では、20℃の水が凍り始
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