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やはり近年のウナギビジネスの問題点が取り上げられたか。大規模小売業者とか食関係の商社とか、今どう思ってるんだろう。
kowyoshi のブックマーク 2012/07/19 17:28
第2回 背景に日本の消費爆発、定着した薄利多売のビジネスモデル[ウナギ][うなぎ][ビジネス]やはり近年のウナギビジネスの問題点が取り上げられたか。大規模小売業者とか食関係の商社とか、今どう思ってるんだろう。2012/07/19 17:28
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natgeo.nikkeibp.co.jp2012/07/19
世界中でウナギを食べる人は少なくはない。スペインではウナギの稚魚「シラスウナギ」を熱したオリーブオイルの中に入れて食べる料理が人気だし、北欧や英国ではウナギの薫製などが定番料理の一つである。 だが、...
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やはり近年のウナギビジネスの問題点が取り上げられたか。大規模小売業者とか食関係の商社とか、今どう思ってるんだろう。
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第2回 背景に日本の消費爆発、定着した薄利多売のビジネスモデル
世界中でウナギを食べる人は少なくはない。スペインではウナギの稚魚「シラスウナギ」を熱したオリーブオイルの中に入れて食べる料理が人気だし、北欧や英国ではウナギの薫製などが定番料理の一つである。 だが、...
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