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持続的なウナギ産業を市場設計する必要があるんだろうけど…
y-mat2006 のブックマーク 2012/07/23 13:02
第2回 背景に日本の消費爆発、定着した薄利多売のビジネスモデル[生き物][食文化]持続的なウナギ産業を市場設計する必要があるんだろうけど…2012/07/23 13:02
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natgeo.nikkeibp.co.jp2012/07/19
世界中でウナギを食べる人は少なくはない。スペインではウナギの稚魚「シラスウナギ」を熱したオリーブオイルの中に入れて食べる料理が人気だし、北欧や英国ではウナギの薫製などが定番料理の一つである。 だが、...
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y-mat2006 のブックマーク 2012/07/23 13:02
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第2回 背景に日本の消費爆発、定着した薄利多売のビジネスモデル
natgeo.nikkeibp.co.jp2012/07/19
世界中でウナギを食べる人は少なくはない。スペインではウナギの稚魚「シラスウナギ」を熱したオリーブオイルの中に入れて食べる料理が人気だし、北欧や英国ではウナギの薫製などが定番料理の一つである。 だが、...
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